John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 400 g Sīpoli balti
- 1 ēd.k Sviests
- 100 ml Baltvīns
- 350 ml Mājputnu buljons
- 350 ml Putukrējums
- 4 ēd.k Kafijas pupiņas
- 1 saspiest sāls
- 1 saspiest Pipari Balts
- 300 g Heidschnucken fileja
- 1 Rozmarīna zariņš
- 1 TSP Honey
- 1 šāviens Dārzeņu eļļa
Instrukcijas
- Zupai sīpolus nomizo un sagriež smalkās strēmelītēs. Katliņā uzkarsē sviestu un apcep sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Deglazē ar vīnu un gandrīz pilnībā samazini. Pievienojiet buljonu un krējumu.
- Ielejiet kafijas pupiņas tējas filtros, aizveriet filtrus un pievienojiet zupai. Ļaujiet zupai vārīties apmēram 40 minūtes. Izņemiet tējas filtrus, sasmalciniet zupu un pēc tam izkāsiet caur sietu. Pēc garšas garšo ar baltajiem pipariem un sāli.
- Nomazgājiet un nosusiniet Heidschnucken fileju, pievienojiet sāli, piparus un apcepiet no visām pusēm karstā eļļā. Pievieno medu un rozmarīnu un kopā sautē uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C apm. 5 minūtes.
- Vēlreiz samaisiet zupu, izrotājiet ar karoti piena putu un zaļumiem un pasniedziet ar Heidschnucke.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 178kcalOgļhidrāti: 6.5gProteīns: 6.7gTauki: 13.6g
