John Myers
Pietiekama kalcija uzņemšana ar pārtiku ir tik svarīga, jo tas ir iesaistīts daudzās ķermeņa funkcijās. Lielais elements veicina, piemēram, normālu enerģijas metabolismu un normālu asins recēšanu. Tas ir atbildīgs arī par normālu muskuļu darbību un spēlē lomu signālu pārraidē starp nervu šūnām. Kalcija nozīme normālu kaulu un zobu uzturēšanā ir jāzina lielākajai daļai cilvēku. Kauls ir arī mūsu lielākais kalcija rezervuārs, ko organisms uzņem tad, kad vielmaiņas procesiem minerālvielas nepietiek.
Ieteicamā dienas deva pieaugušajiem no 19 gadu vecuma ir 1,000 miligrami dienā. Grūtniecības un zīdīšanas laikā nepieciešamība nav palielināta. Bērni un pusaudži vecumā no 13 līdz 18 gadiem atrodas augšanas fāzē, un viņiem ir nepieciešams nedaudz vairāk kalcija 1,200 miligramus dienā. Pirmajā dzīves gadā apgāde galvenokārt tiek nodrošināta ar mātes pienu. Bērniem pēc zīdaiņa vecuma ieteicamā uzņemšana ar pārtiku nepārtraukti palielinās:
- No 1 līdz 3 gadiem: 600 mg
- No 4 līdz 6 gadiem: 750 mg
- No 7 līdz 9 gadiem: 900 mg
- No 10 līdz 12 gadiem: 1,100 mg
Veseli cilvēki var viegli apmierināt savas kalcija prasības, ievērojot veselīgu, sabalansētu un daudzveidīgu uzturu. Papildu uztura bagātinātāji nav nepieciešami. Vissvarīgākie kalcija avoti ir piens un piena produkti. Tomēr biezpiens nesatur tik daudz barības vielu kā piens, jogurts vai siers. Dienas devu pieaugušajam var pārklāt, piemēram, ar divām Ementāles siera šķēlītēm un glāzi piena.
Cilvēkiem, kuri vēlas vai vēlas izvairīties no piena un piena produktiem, var rasties grūtības iegūt pietiekami daudz kalcija. No augu pārtikas produktiem, jo īpaši kāpostiem, spinātiem, rukolai un brokoļiem ir lielāks kalcija saturs.
Ja ilgstoši uzņemat pārāk maz kalcija, pastāv risks, ka organisms uzbruks depo kaulos un samazināsies kaulu blīvums. Pieaugot vecumam, palielinās osteoporozes un ar to saistīto lūzumu attīstības risks.
