John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Skāba krējuma un laima mērce
- 1 krūzes Skābais krējums
- 1 Laims, miziņa un sula
- sāls
- Melnie pipari no dzirnavām
Savvaļas ķiploku pankūkas
- 50 g Svaigi savvaļas ķiploki
- 3 Olas
- 250 ml Piens
- 120 g Milti
- 1 saspiest sāls
- 4 ēd.k Sagrieztas mandeles
- Eļļa
Instrukcijas
Skāba krējuma un laima mērce
- Ielieciet skābo krējumu bļodā. Labi samaisiet laima miziņu, sāli un piparus un visu un vēlreiz pievienojiet laima sulu, ja vēlaties. Pārklājiet un atstājiet ledusskapī nostāvēties apmēram 2 stundas.
Savvaļas ķiploku pankūkas
- Izvēlieties apm. 8-10 mazas, skaistas lapiņas no savvaļas ķiplokiem un novietojiet tās malā. Ievietojiet 3 olas un pienu augstā traukā. Rupji sasmalciniet pārējo meža ķiploku un pievienojiet to, un tagad ar burvju nūjiņu visu smalki sasmalciniet biezenī un pēc tam ielieciet šo šķidrumu bļodā, pievienojiet miltus un sāli un samaisiet līdz gludai šķidrai mīklai. Ļaujiet tai atpūsties vismaz 30 minūtes.
- Pannu ieziež ar eļļu un uzkarsē. Tad pievienojiet pannā kausu pankūku mīklas (vidēja karstuma). Kad maisījums sāk sabiezēt, uzkaisa tam dažas šķēlēs sagrieztas mandeles un dekoratīvi izklāj pa virsu 2-3 meža ķiploku lapiņas. Kad maisījums ir pilnībā sabiezējis, pankūku apgriež ar šķīvja palīdzību un apcep vēl 2 - 3 minūtes no otras puses. Dariet to pašu ar pārējo mīklu.
- Pasniedziet meža ķiploku pankūkas ar skābo krējumu un laima mērci.
