John Myers
Sinepju miltus gatavo no sinepju auga graudiem. Tie ir ļoti smalki samalti, iegūstot miltiem līdzīgas konsistences pulveri. Sinepju miltus nedrīkst sajaukt ar sinepju pulveri: ar šo garšvielu maltajām sinepju sēklām pievieno apmēram 20 procentus garšaugu. Ar kafijas vai garšvielu dzirnaviņām var viegli pats pagatavot sinepju pulveri no sinepju sēklām, rupjus variantus var pagatavot arī ar javu. Tā kā sinepju milti nav graudu milti, tie ir bez lipekļa. Starp citu, tas pats attiecas uz šo ēdienu, kad runa ir par jautājumu "sinepes padara jūs stulbu": kāda ir patiesība aiz teiciena? atbilde: nekas.
Pirkšana un uzglabāšana
Sinepju milti parasti ir dzeltenās sinepju sēklas, un tie ir pieejami veselīgas pārtikas un veselīgas pārtikas veikalos. Mājas variantam varat izmantot arī brūnās sinepju sēklas vai izmantot maisījumu. Speciālists informēs par atšķirībām atbildē uz jautājumu “Kā jūs izmantojat dažādu veidu sinepes virtuvē?”. Uzglabājot vēsā, hermētiskā un sausā veidā, sinepju miltus var uzglabāt gadiem ilgi. Labākais līdz datums sniedz tikai orientāciju. Vairāk par to var uzzināt ekspertu informācijā par tēmu “Ieteicams līdz: vai milti vispār var sabojāties?”.
Virtuves padomi sinepju miltiem
Ir daudz receptes sinepju miltu lietošanai. Ar to var garšot, piemēram, zivis un gaļu. Garšvielas īpaši labi garšo mīklā, piemēram, ar zivju fileju alus mīklā. Turklāt ar to var uzlabot mērces, mērces un zupas. Tā kā sinepju miltiem ir teikts, ka tie ietekmē noteiktas slimības, tos izmanto arī kā dabisku līdzekli. Ir teikts, ka sinepju pulvera ietīšana vai kāju vanna atvieglo saaukstēšanos. Tam tiek izmantoti melno sinepju milti, ko var dabūt aptiekā. Tiek uzskatīts, ka sinepju milti, lietojot iekšēji, stimulē apetīti un veicina gremošanu.
