John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 500 g Dzeltenie tomāti
- 2 Svaigi sīpoli
- 4 mazie kāju pirksti Svaigi ķiploki
- Olīveļļa ar baziliku
- 0,38 litrs Dārzeņu buljons
- Sāls, savvaļas ķiploku sāls
- Krāsaini pipari no dzirnavām
- Piripiri - čili pārslas
- Svaigs timiāns
- 1,5 tējkarote tomātu pasta
- Pārtikas ziedi
- Bazilika lapas
- Eļļa fritēšanai
Instrukcijas
- Sīpolus un ķiplokus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Liek katliņā un apcep abus olīveļļā. Tomātus nomazgā un sagriež gabaliņos un pievieno sīpoliem. Pēc dažām minūtēm pārlej ar dārzeņu buljonu un pievieno garšvielas. Vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.
- Iemaisa tomātu pastu un smalki sasmalcina zupu. Pēc tam izkāš caur sietu, lai zupā vairs nebūtu kauliņu un čaumalu. Zupu vēlreiz garšo pēc garšas.
- Zupas dekorēšanai dziļā pannā uzkarsē eļļu līdz 180°C. No kātiem noplūk bazilika lapiņas un īsi apcep karstā eļļā. Bet uzmanies!!! kaut kas izšļakstās. Ar rievām karoti noņemiet lapas no eļļas un nosusiniet uz papīra dvieļiem.
- Dzelteno tomātu zupu kārto uz šķīvjiem un rotā ar ceptiem/uzceptiem baziliku un ēdamajiem ziediem.
- Atlikumus no biezzupas biezenī no sieta izžāvēju cepeškrāsnī, pēc tam smalki samaļu. Šī atkal ir laba garšviela nākamajai zupai.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 20kcalOgļhidrāti: 0.6gProteīns: 0.3gTauki: 1.8g
