Berbere: zava-misy mahaliana momba ny zava-manitra

Avy any Etiopia ny zava-manitra Berbere, izay samy manana ny fangarony ny fianakaviana tsirairay satria tsy mitovy foana ny tsiron'i Berbere. Na izany aza dia misy akora fototra sy torolalana momba ny fanomanana ny fangaro zava-manitra.

Berbere: Fampahalalana momba ny zava-manitra Etiopiana

Berbere dia fitambarana zava-manitra.

• Ny singa fototra amin'ny fangaro dia sakay, ginger, tongolo gasy, allspice, jirofo ary coriander.
• Avy any Etiopia ity fangaro zava-manitra ity ary voaomana tsirairay isaky ny fianakaviana, ka izany no mahatonga azy tsy hitovy.
• Mafana ny Berbere ary ampiasaina manokana amin'ny sakafo Doro Wat. Atsofohy ao anaty saosy masiaka ny tapa-akoho, izay hanina miaraka amin'ny injera, mofo fisaka ampemby.

Omano ny fangaro zava-manitra

Raha nanao na nividy Berbere ianao dia tokony ho azo antoka fa tehirizina ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy maina lavitry ny hazavana.

1. Ho an'ny anao manokana dia mitoto 2 tsp ny sakay tsirairay, ny voanio allspice, ny komina, ny korianara, ny voan'ny fenugreek ary ny jirofo 0.5 tsp ao anaty laona.
2. Avy eo dia asio nutmeg, kanelina 0.5 sotro, ary vovon-tsakay 2 sotrokely.
3. Apetraho ao anaty vilany misy menaka ny zava-drehetra ary atsipazo amin'ny hafanana midadasika mandritra ny roa minitra tsy misy tavy, mihetsika tsy tapaka.
4. Ampio vovobony ginger 1 sotrokely sy tongolo lay ary atsofohy mandritra ny folo minitra hafa.
5. Tehirizo ao anaty siny tsy misy rivotra ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny efa-bolana eo ho eo ny fangaro zava-manitra.