John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
- 300 g Fillet hen'omby
- 200 g Ovy mangotraka mafy
- 50 g Olatra
- 100 g Beetroot nandrahoina
- 1 Kôkômbra voaangona
- 1 lehibe Tongolo
- 1 Tongolo gasy voatetika
- 1 Voasary makirana
- 50 g Grated Emmental
- 1 tsp atody
- 1 tsp Siramamy vovoka
- 150 g Krema marikivy
- 150 g Sakafo crème fraiche
- 1 tsp Dijon voanio
- 1 tsp Mametaka voatabia
- 2 tbsp Dibera nohazavaina
- 1 tbsp Capers
- 1 cl vodka
- 100 ml Tahiry henan'omby
- 4 cl Cognac
- Menaka oliva
- nutmeg
- Masira Himalaya
- Poivre mainty avy amin'ny fitotoana
torolalana
- Afanaina hatramin'ny 100 ° C. ny lafaoro
- Sasao sy hosory ny ovy, kosehina amin’ny rano mangatsiaka ary atokana. Esory ny tongolobe ary tapaho amin'ny peratra manify. Hosory ary tetehina madinika koa ny tongolo gasy.
- Diovina ny holatra dia tetehina manify. Hetezo manify ihany koa ny kôkômbra nalona ary tapaho manify ny betiravy.
- Afanaina ny lapoely ary atao caramelize ny siramamy ao anatiny. Apetraho ao anaty vilany ny dibera efa nohazavaina kely, ny tongolobe ary ny tongolo lay ary hatsembohana mandra-pahavaratra.
- Avy eo dia ampio ny voatabia sy ny voantsinapy ary atsofohy miaraka. Ampio ny holatra ary sauté vetivety. Raha vao manomboka manovo rano ny holatra dia ampio ny henan'omby ary ahena ny afo.
- Amboary ny zava-drehetra miaraka amin'ny crème marikivy sy crème double. Ampio ny kôkômbra sy ny capers amin'ny vilany ary avelao izy ireo hidina.
- Sasao ny voasarimakirana, tetehina ho maina, kosehina ny hodiny ary ampio.
- Sasao ny voasarimakirana, tetehina ho maina, kosehina ny hodiny ary ampio.
- Sasao ny fillet ny hen`omby, tetehina ho maina ary tapaho ho lehibe. Afanaina ao anaty vilany hafa ny dibera efa nohazavaina ary endasina vetivety sy masiaka ny hena.
- Ampio ny henan'omby sy ny betiravy amin'ny legioma.
- Ho an'ny hash browns:
- Esory amin'ny sivana ny fangaro ovy. Sasao ny Emmental.
- Apetraho eo ambanin'ny ovy ny atody sy ny fromazy Emmental ary asio dipoavatra, sira ary nutmeg.
- Asio menaka oliva be dia be ao anaty vilany ary hafanaina. Aforeto ny fangaro ovy ho lasa volontsôkôlà ary ataovy ao anaty lasitra.
- Alaharo amin'ny lovia ny hen'omby stroganoff miaraka amin'ny ovy hash browns ary manompoa.
Nutrition
Manompo: 100gkaloria: 204kcalgliosida: 4.3gproteinina: 9gFat: 15.6g
