John Myers
Grilling angisy - zava-dehibe izany
Ny fanomanana ny angisy ho an'ny giro dia tsotra.
- Ho an'ny sakafo roa dia mila angisy iray ianao. Ny fantsona angisy dia mety amin'ny grill. Sasao tsara ireo fantsona angisy ireo ary maina moramora amin’ny lamba famaohana.
- Mba hahazoana antoka fa mahandro tsara ny angisy eo amin'ny giro, dia tapaho ny tadin'ny angisy ho fillet lehibe.
- Atsoboka ao anaty vilia kely misy menaka oliva ny fillet ny angisy, ary apetraho eo amin'ny fatana. Rehefa manendy trondro dia ilaina foana ny fikolokoloana kely, ary mihatra amin'ny angisy koa izany.
- Amin'ny voalohany dia mila hafanana be ny angisy. Iray na roa minitra amin'ny lafiny tsirairay dia ampy. Avy eo dia ampidino ny afo eo amin'ny giro ary atsipazo ny angisy mandritra ny dimy na enina minitra eo amin'ny lafiny tsirairay.
- Raha tsy azonao atao ny mametraka ny mari-pana eo amin'ny gironao, dia apetraho eo amin'ny sisin'ny giro ny trondro rehefa avy nodiovina. Eto ny mari-pana dia matetika ambany noho ny afovoany.
- Tsy mila manondraka ny angisy ianao. Rehefa avy naroso dia afafazo sokay kely na ranom-boasarimakirana mba hahatonga ny fofon’ilay mponin’ny ranomasina ho azy.
- Soso-kevitra momba ny fikarakarana: Raha tianao ny trondro masiaka kokoa, dia apetraho ao anaty marinade vita amin'ny menaka oliva, sokay, ary vovon-tsakay sy koriana mandritra ny adiny efatra ka hatramin'ny valo. Apetraho ao anaty vata fampangatsiahana izany ary avelao hipetraka ny marinade. Aorian'izay dia efa vonona ny hangotraka ny trondro.
- Na izany aza, aza manantena ny marinade hilentika lalina ao amin'ny nofon'ny angisy. Ny henan-trondro dia somary mahantra amin'ny mason-koditra. Na izany aza, ny tsiro dia mamindra tsara amin'ny hena.
