John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
Savoy laisoa baolina
- 1 Laisoa Savoy
- 150 g Saleta fonosana
- 1 tifitra Noilly Prat
- 750 g Pikeperch fillet
- 100 ml Cream
- 1 Fotsy atody
- 1 fiantraikany Salt
- 1 fiantraikany Pepper White
- 500 ml Divay fotsy
Saosy safrona
- 500 ml Taham-trondro
- 400 ml Cream
- 1 tifitra Noilly Prat
- 0,2 g Kofehy safrona
- 1 fiantraikany Salt
Lime risotto
- 200 kapoaka Rice
- 300 tongolo
- 1 tbsp dibera
- 2 tbsp Menaka oliva
- 300 ml Riesling
- 1,5 L Tahirim-borona
- 100 g Parmesan voatoto
- 50 g Tapaka dibera
- 50 ml Cream
- 2 Limes
- 1 fiantraikany Pepper White
- 1 fiantraikany nutmeg
torolalana
Savoy laisoa baolina
- Ho an'ny baolina laisoa savoy, esory ny ravina lehibe 5 tsara tarehy avy amin'ny laisoa savoy, esory ny taolan-tehezana afovoany, atsipazo ao anaty rano mangotraka mandritra ny 1 minitra. Atsipazo ao anaty ranomandry ny raviny avy eo.
- Hetezo ho cubes kely ny fillet salmon, atsipazo amin'ny Wehrmut ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana vetivety. Mandritra izany fotoana izany, ho an'ny farce trondro, manadio ny pikeperch ao anaty mixer, ampio ny crème, ny atody fotsy ary ny zava-manitra.
- Asio ravina laisoa savoy ao anaty kaopy kafe, avelao hihantona ny sisiny, asio farce trondro miaraka amin'ny sotro, apetraho eo afovoany ny salmon cubes ary sarony indray miaraka amin'ny farce trondro. Aforeto ny sisiny amin'ny laisoa savoy izay eo ambonin'ny sisin'ny kaopy ary apetraho eo amin'ny vata misy etona ny baolina miaraka amin'ny tendrony miforitra. Ataovy toy izao ny baolina rehetra.
- Asio rano antsasany sy sasany ary divay fotsy maina ao anaty etona ary ento ny baolina mandritra ny 15-20 minitra.
Saosy safrona
- Ho an'ny saosy safrona, ahena antsasany ny tahiry trondro, ny crème ary ny tifitra Noily Prat. Afangaro amin'ny safrona persiana sy sira alohan'ny hanompoana.
risotto
- Ho an'ny risotto, sasao imbetsaka ny vary aloha mandra-pahazavan'ny rano fanasana. Peel ary tetehina madinika ny tongolo.
- Atsofohy amin'ny menaka oliva sy ny dibera ny tongolo lay mandra-pahazavan'izy ireo ary ampio ny vary ary atsipazo. Dia deglaze miaraka amin'ny divay fotsy.
- Rehefa levona ny divay fotsy dia arotsaka ny poti-akoho mafana mba ho sarona tsara ny vary, ary kobanina hatrany hatrany. Avereno izany mandra-pahandro ny vary. Rehefa masaka araka izay tiana ny vary dia arotsaho ny dibera mangatsiaka, asiana parmesan voakiky, dia arotsaho ny zava-manitra sy ny ranom-boasarimakirana ary ny ranom-boankazo ary ny crème ampy tsara sy mamy.
- Asio vary iray na roa mivangongo ao anaty vilia lalina, apetraho eo amboniny ny baolina trondro ary araraka eo amin’ny sisiny ny saosy safrona.
Nutrition
Manompo: 100gkaloria: 317kcalgliosida: 66gproteinina: 7.3gFat: 1.9g
