John Myers
Fo miaraka amin'ny Plum sy Mulled Divay Famenoana
Ny fo tonga lafatra miaraka amin'ny fomba famenoana divay vita amin'ny plum sy mulled miaraka amin'ny sary sy torolalana tsotra.
- famenoana:
- 12 Pc. plums
- 1,5 sotro fihinanana siramamy
- 50 ml Port mena
- 50 ml Palatinate Dornfelder, maina
- Jus Elderberry 100 ml
- 2 pc. Star anise
- 0,666667 Pc. Hazo kanelina
- 1 Knife point Kardamoma tany
- 1 teboka antsy Fanampiana mofo sakamalaho
- 1,2 sotro fihinanana hydroéthylamidon
- Floor:
- 2 Pc. atody
- 100 h Sugar
- 50 g ny vovo-tsakafo
- 50 g koba voasivana
- Haingo:
- 4 tablespoon Dark chocolate sprinkles
- Krim-bolo 200 ml
- 2 fonosana siramamy lavanila
- Dark couverture
- Kosehina tsara amin'ny lamba famaohana an-dakozia ny plums. Hetezo amin'ny 1/8, esory ny fotony.
- Esory ny siramamy ao anaty vilia mafana amin'ny caramel, aidino ny divay, mampihena.
- Ampio sahan-tsilo sy ranom-boankazo (famokarana manokana) ary ahena miaraka amin'ny zava-manitra mandritra ny 15-20 minitra.
- Ampio ny plums kely fotsiny hitondra ny vay (tokony ho mafy orina ny manaikitra) dia tapaho, avelao hijoro mandritra ny 1 ora.
- Atsofohy ao anaty fasana mangatsiatsiaka ny katsaka, ento amin'ny vay. Tandremo ihany rehefa mangatsiaka ny fo.
- Fototra faha-6: Kapohina 10 minitra ny atody miaraka amin'ny siramamy mandra-pahatonga ny volony. Afangaro ny lafarinina sy ny katsaka. Fampitandremana: ny koba dia ampy ho an'ny fo 2, na izaho koa efa nanendy bera. Zarao ao anaty vilia misy menaka ny koba. Ny orsa dia maharitra 18 minitra amin'ny 200 ° C. Ny fo dia maharitra 12 minitra amin'ny 200 ° C.
- Avelao hihena ny fo. Tapaho eo afovoany. Amin'izao fotoana izao dia ampio ny katsaka amin'ny plums.
- Apetraho eo amin'ny fo ny 2/3 ny fangaro, apetraho amin'ny ilany iray ny ambiny. Mila haingon-trano isika.
- Karavasy ny crème miaraka amin'ny siramamy lavanila. 2. Apetraho eo amin'ny farany ambany, hosory amin'ny crème ny fo.
- Asio famafazana sôkôla manodidina ny sisiny.
- Apetraho manodidina ny sisin'ny fo ny plums.
- Atsipazo ny couverture, fenoy ao anaty harona plastika, tapaho ny zorony ary atsipazo amin'ny lamina.
- Tena be pitsiny nefa tena matsiro. Azo ampiasaina amin'ny tsindrin-tsakafo, ohatra, ny divay plum sy mulled. miaraka amin'ny curd.
