John Myers
Fampidirana ny Kolontsaina Sakafo Omani
Oman dia malaza amin'ny sakafo mahavelona, izay maneho ny fiantraikan'ny kolontsaina samihafa ao amin'ny firenena, anisan'izany ny Indiana, Afrikana ary Persiana. Ny kolontsaina sakafo Omani dia miorim-paka lalina amin'ny fandraisana vahiny sy ny fahalalahan-tanana, ary fanao ny manolotra sakafo sy zava-pisotro ho an'ny vahiny ho mariky ny fandraisana.
Ny sakafo dia manana anjara toerana lehibe eo amin'ny fiarahamonina Omani, ary matetika ny sakafo nentim-paharazana dia voaomana amin'ny fotoana manokana sy ny fety. Ny sakafo Omani dia miavaka amin'ny fampiasana zava-manitra toy ny komina, korianara ary kardamôma, ary koa ny hazan-dranomasina, vary ary daty.
Sakafo fankalazana: fampakaram-bady sy fety
Ny fampakaram-bady sy ny fety dia fotoana manan-danja amin'ny kolontsaina Omani, ary matetika izy ireo dia voamariky ny fety be pitsiny. Ny lovia Omani nentim-paharazana toy ny shuwa (ondry na osy efa masaka) sy thareed (pudding mofo matsiro) dia matetika aroso amin'ny fampakaram-bady, fa ny fety dia ankalazaina amin'ny sakafo toy ny halwa (tsindrin-tsakafo mamy vita amin'ny siramamy, ghee, ary ranom-boasary. ) sy qabuli (vary misy hena sy legioma nasiana fofona).
Ankoatra ny sakafo, ny fandraisana vahiny dia ampahany manan-danja amin'ireo fankalazana ireo, ary matetika ny vahiny dia manolotra daty sy kafe ary daty miaraka amin'ny ronono ho mariky ny fandraisana sy ny fanajana.
Fizarana sakafo: Fomban-drazana
Fomban'ny kolontsaina ao Oman ny fifampizarana sakafo, ary fanaon'ny fianakaviana ny mivory manodidina ny sakafo iombonana mba hiara-misakafo. Ny iray amin'ireo sakafo malaza indrindra amin'ny fizarana dia ny majboos, sakafo matsiro miaraka amin'ny akoho na trondro, izay matetika aroso miaraka amin'ny salady na yaourt.
Ny fizarana sakafo dia heverina ho fomba iray hampiroboroboana ny firaisankina ara-tsosialy sy hanamafisana ny fatoram-pianakaviana, ary maneho ny maha zava-dehibe ny fiaraha-monina amin'ny kolontsaina Omani izany.
Ny maha-zava-dehibe ny daty amin'ny sakafo Omani
Ny daty dia singa fototra amin'ny sakafo Omani, ary ampiasaina amin'ny sakafo mamy sy mamy. Matetika no atao tsindrin-tsakafo ny daty rehefa avy misakafo, ary ampiasaina amin'ny sakafo toy ny shuwa sy harees (sakafo toy ny laoka vita amin'ny varimbazaha sy hena).
Misy dikany ara-kolontsaina sy ara-pivavahana ihany koa ny daty ao Oman, ary matetika izy ireo no ampiasaina ho mariky ny fandraisana vahiny sy ny fahalalahan-tanana. Fanaon'ny tokantrano Omani ny mitazona tahiry daty hatolotra ho an'ny vahiny ho mariky ny fandraisana.
Sakafo sy akora Omani nentim-paharazana
Ny sakafo Omani nentim-paharazana dia maneho ny fahasamihafan'ny kolontsaina ao amin'ny firenena ary mampiasa akora toy ny vary, hena, hazan-dranomasina, ary zava-manitra toy ny safrona, kanelina, ary turmeric. Ny Shuwa, ny thareed, ary ny saloona dia sakafo matsiro be mpitia, fa ny tsindrin-tsakafo dia ahitana halwa, balaleet (pudding vermicelli mamy), ary luban (tsindrin-tsakafo mamy sy mamy vita amin'ny yaourt).
Ampahany manan-danja amin'ny sakafo Omani ihany koa ny hazan-dranomasina, miaraka amin'ny sakafo toy ny machboos samak (trondro misy zava-manitra sy sakafom-bary) ary hammour (karazana trondro) aroso matetika.
Ny anjara asan'ny fandraisana vahiny amin'ny kolontsaina sakafo Omani
Ny fandraisana vahiny dia ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina sakafo Omani, ary heverina ho fomba iray hanehoana fanajana sy fahalalahan-tanana amin'ny vahiny. Fanao ny manolotra sakafo sy zava-pisotro ho an’ny vahiny, ary heverina ho tsy fahalalam-pomba ny mandà ny fampiantranoana.
Ankoatra ny sakafo, miitatra amin'ny fanomanana kafe ihany koa ny fampiantranoana Omani, izay matetika aroso miaraka amin'ny daty ho mariky ny fandraisana. Ny kafe dia voaomana amin'ny fomba nentim-paharazana ary aroso amin'ny kaopy kely, miaraka amin'ny mpampiantrano nandraraka ny kafe ho an'ny vahiny ho mariky ny fanajana.
