John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
- 400 g Ovy, savoka
- 400 g Fillet nonon'akoho
- 200 g tongolo
- 100 g Holatra volontsôkôlà
- 2 Jirofo tongolo lay
- 1 tapa Ginger mitovy habe amin'ny voanio
- 1 sakay mena
- 20 g Coriander (eto: famokarana mangatsiaka / ao an-trano)
- 2 tbsp Menaka voninkazo
- 1 afaka ronono voanio 400 ml
- 600 ml rano
- 1 tbsp vovoka curry malefaka
- 1 tbsp Saosy trondro
- 1 tsp Sambal Manis
- 2 tsipika lehibe Sira an-dranomasina avy amin'ny fitotoana
- Chives maina mangatsiaka
torolalana
- Peel, sasao ary nanapaka ny ovy ho cubes kely. Diovina sy sasao ny akoho fillet dia tetehina ho cubes kely. Peel ary tetehina ny tongolo. Diovina/hosory ny holatra dia tapaho roa. Esory ary tetehina madinika ny tongolo gasy sy ginger. Diovina/totoina ny sakay, sasana ary tetehina madinika. Afanaina ao anaty lafaoro ny menaka tanamasoandro (2 sf) ary endasina mafy ny fillet akoho koba / endasina. Ampio ny tongolo gasy voatetika, ginger voatetika, sakay voatetika ary tongolo voatetika ary sauté/arotsaka. Ampio ny ovy cubes ary endasina / endasina. Deglaze / aidino ny rano (600 ml) sy ny ronono voanio (400 ml) ary ampio ny holatra. Afangaro amin'ny vovon-karôma malefaka (1 sf), saosy trondro (1 sf), sambal mamy (1 tsp) ary sira avy amin'ny ranomasina (2 sotro lehibe). Afangaro ny coriander ary andrahoy ny zava-drehetra miaraka amin'ny sarony mandritra ny 25 minitra eo ho eo. Arosoy ny lasopy ao anaty vilia baolina sinoa nofafazana chives.
