Manamboara Ramen Tonkotsu - Toy izao ny fomba fiasa

Tonkatsu ramen vita an-trano dia karazana lasopy paty izay tsy hita afa-tsy amin'ny endrika eo noho eo. Raha tsy te handeha any amin'ny trano fisakafoanana japoney ianao hanao izany, dia hazavainay ny fomba fanamboarana ny lovia ao an-trano.

Ny fototra: Ahoana ny fomba fanaovana ny ron-kena ho an'ny rameno tonkotsu anao

Mitaky fotoana bebe kokoa noho ny ankamaroan'ny sakafo hafa ny fanaovana ny rameno tonkotsu anao manokana. Hazavainay ny fototra sy ny dingana tsy maintsy atao aloha amin’ny fanomanana.

• Tonkotsu dia midika hoe "taolana kisoa". Ireo no fototry ny ron-kena. Noho izany dia mila tongotra kisoa roa (eo afovoany), taolana kisoa 700 g, tavin-kisoa 450 g, ary taolana akoho 700 g fanampiny. Jereo ny dingana fahatelo sy fahadimy ho an'ny akora fanampiny. Azonao atao ny mahita ny halavan'ny androm-piainan'ny hena ao amin'ny lahatsoratra hafa.
• Arotsaka ao anaty vilany misy rano mangotraka, andrahoy ny henan-kisoa, avy eo ny taolan-tongony, ary farany ny taolan'akoho, 15 minitra tsirairay avy. Mamaha ny ra maina ny mangotraka ary mihamazava ny ron-kena. Aorian'ny fahandroana ny taolana dia sasana indray amin'ny rano mangatsiaka ary kosehina mba hanesorana ny loto sisa.
• Endasina ao anaty menaka kely ny tongolobe iray, voatetika kely, sakamalaho lehibe iray, ary tongolo gasy 12 eo ho eo, mandra-pahavoky tsara. Avereno ao anaty vilany ny taolana avy eo ary fenoy rano. Tokony ho 1 santimetatra eo ambonin'ny taolana ny rano.
• Arotsaka ao anaty rano ny akora efa nesorina, poireaux 2 notetehina, ny tapany fotsy amin’ny tongolo 24 voatetika, ny henan-kisoa, ary ny holatra 170g. Ampangotrahina ny rano ary esory ny loto sy ny fotaka tonga eny ambonin'ny tany mandra-pahazavan'ny rano.
• Rehefa nesorina tanteraka ny loto dia sarony amin’ny sarom-bilany ny vilany ary ahena ny afo mba hikosehana moramora ny ron-kena. Hamarino tsy tapaka fa ny ron-kena dia tsy mangotraka loatra na kely loatra. Andrahoy ny ron-kena mandra-pahalemy ny andilan-kisoa (4 ora eo ho eo).
• Esory avy eo ny bacon dia tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana. Andrahoy mandritra ny 6 na 8 ora indray ny ron-kena, ampio rano tsy tapaka raha ilaina mba ho feno ranon-javatra foana ny taolana. Rehefa vonona ny ron-kena dia ampangotrahina mandra-pahatonga azy ho 3 litatra eo ho eo.
• Esory avy eo amin'ny vilany ny ampahany mafy rehetra amin'ny lasopy ary aidino amin'ny sivana tsara ny ron-kena, ka ny ranon-javatra sisa tavela amin'ny farany. Tetehina manify koa ny henan’omby efa nafanaina ary aroso miaraka amin’ny ramen. Azonao atao koa ny manapaka ny tongolo maitso maitso ho silaka tsara ary manompo miaraka amin'izy ireo.
• Ny ramen ao an-trano dia mazava ho azy fa mety amin'ny paty. Azonao atao koa ny mampiasa paty instant.

Tonkotsu Ramen - misy ireo toppings ireo

Misy toppings isan-karazany ho an'ny Tonkotsu Ramen vita an-trano izay azonao hanina miaraka amin'ny sakafo matsiro. Manolotra safidy amin'izy ireo ho anao izahay.

• Ny ahidrano amin'ny endriky ny wakame flakes na nori sheets dia tsara ho an'ny garnish masira ho an'ny ramen crème.
• Ny atody, na ao anaty saosy soja, na masaka mafy na nandrahoina malefaka, dia tena malaza amin'ny sakafo.
• Na dia tsy mora aza ny mahazo azy ireo any Alemaina, narutomaki, henan-trondro namboarina ho horonana, dia anisan'ny ramen tonkotsu.
• Ny tsaramaso ihany koa dia mety indrindra ho fanampin-tsakafo.