John Myers
Fampidirana: Sakafo Indiana Curry Pork
Malaza maneran-tany ny nahandro indiana noho ny tsirony isan-karazany, ny zava-manitra manitra ary ny akora hafakely. Ny iray amin'ireo sakafo malaza indrindra amin'ny sakafo indiana dia ny kari kisoa, izay sakafo matsiro sy matsiro izay ankafizin'ny olona amin'ny sokajin-taona rehetra. Ny kisoa curry dia sakafo indiana mahazatra izay vita amin'ny sombin-kisoa malefaka izay masaka amin'ny lavorary amin'ny saosy curry manankarena sy manitra. Ity lovia ity dia fampifangaroana zava-manitra sy anana ary akora hafa izay mitambatra mba hamoronana sakafo matsiro sy mahasoa.
Tantaran'ny Curry Pork any India
Ny kisoa curry dia manana tantara lava sy manankarena any India. Inoana fa tany amin’ny faritra atsinanan’i Inde no niavian’io sakafo io, izay hena be mpitia eo anivon’ny fokontany ny henan-kisoa. Tamin'ny fahatongavan'ny Portiogey tany India, dia niely patrana kokoa ny fampiasana henan-kisoa amin'ny sakafo indiana. Nampiditra zava-manitra sy akora isan-karazany tany Inde ny Portiogey, izay nampidirina tao amin'ny sakafo indiana toy ny kari-kisoa. Amin'izao fotoana izao dia sakafo malaza any amin'ny faritra maro any India ny curry kisoa, indrindra any amin'ny fanjakana avaratra atsinanana.
Zava-manitra ampiasaina amin'ny Curry Pork
Ny fanalahidin'ny tsiron-tsakafo manankarena sy tena izy amin'ny karaoty kisoa dia miankina amin'ny fisafidianana ny zava-manitra ampiasaina amin'ny lovia. Ny sasany amin'ireo zava-manitra fampiasa matetika indrindra amin'ny curry kisoa dia ahitana komina, korianara, karmerika, kanelina, kardamôma, jirofo, ary ravinkazo. Ireo zava-manitra ireo dia nototoina ary nototoina mba hamoronana zava-manitra manitra izay ampiasaina hanandrana ny saosy curry. Ny fanampiana ny ginger, tongolo gasy ary tongolo, dia mampitombo ny tsiron'ny curry.
Fiovaovan'ny faritra amin'ny Curry Pork
Ny curry henan-kisoa dia voaomana amin'ny fomba hafa any amin'ny faritra samihafa any India, miaraka amin'ny faritra tsirairay dia manampy ny tsirony manokana amin'ny sakafo. Ohatra, ny fanjakana any avaratratsinanan'i Inde dia mampiasa solofom-bolo, paty soja, ary trondro maina amin'ny kari-kisoany. Any amin'ny faritra atsimon'i Inde, asiana ronono voanio ny karaoty mba hanomezana azy ho mamy sy mamy. Ny faritra andrefan'i India dia mampiasa tamarind mba hanampiana tsiron-tsakafo ho an'ny sakafo.
Ingredients amin'ny Recipe Curry Pork
Mba hanaovana kari-kisoa tena izy dia mila ireto akora manaraka ireto ianao:
- 500gms kisoa tsy misy taolana
- 2 tongolo, voatetika madinika
- Voatabia 2, voatetika
- 4-5 jirofo tongolo lay, voaharo
- 1-inch ginger, voatoto
- Masomboly komina 1 tsp
- Masomboly kôriandre 1 tsp
- Vovo-tsakitsaky 1 tsp
- 1 tsp vovoka sakay mena
- 1 tsp garam masala
- Salt to taste
- Menaka sotrokely 2
- Rano araka izay ilaina
Recipe Curry kisoa tena izy
Mba hanaovana kary kisoa tena izy dia araho ireto dingana ireto:
- Afanaina ao anaty lapoely ny menaka dia asiana komina sy koriana. Sasao mandritra ny iray minitra.
- Ampio tongolo, ginger ary tongolo lay. Atsofohy mandra-pahavoky volamena ny tongolo.
- Ampio voatabia ary andrahoy mandra-pahalemy sy malefaka.
- Ampio ny poti-kisoa, vovon-tsavony, vovoka sakay mena, garam masala ary sira. Afangaro tsara.
- Ampio rano araka izay ilaina ary sarony amin'ny sarony ny vilany.
- Andrahoy amin'ny afo midadasika mandra-pahalevon'ny henan-kisoa ary lasa matevina ny kary.
- Karakarao miaraka amin'ny ravina koriana ary arosoy mafana miaraka amin'ny vary na roti.
Soso-kevitra ho an'ny kary kisoa
Sakafo kisoa miaraka tsara amin'ny vary etona, naan, na roti. Azonao atao koa ny manompo azy miaraka amin'ny raita kôkômbra na salady mba hanapahana ny hanitra amin'ny curry. Azo asiana ranom-boasary makirana koa ny karaoty mba hanatsarana ny tsirony.
Tombontsoa ara-pahasalamana avy amin'ny Curry Pork
Loharanon'ny proteinina sy vy ary otrikaina ilaina hafa ny curry kisoa. Manankarena antioxidants koa izy io, izay manampy amin'ny fanamafisana ny hery fiarovana ary miaro ny vatana amin'ny aretina isan-karazany. Zava-dehibe anefa ny fihinanana henan-kisoa amin’ny antonony satria be kolesterola.
Mampifangaro divay miaraka amin'ny Curry Pork
Ny kisoa curry dia mifanandrify tsara amin'ny divay mena antonony toy ny Shiraz na Pinot Noir. Mameno ny tsiron'ny curry sy manatsara ny tsirony ny naoty voankazo sy masiaka amin'ireo divay ireo.
Fehiny: Kary kisoa – Sakafo indiana matsiro
Ny kisoa curry dia sakafo indiana matsiro sy mahasalama izay ankafizin'ny olona manerana izao tontolo izao. Izy io dia fangaro tonga lafatra amin'ny zava-manitra, anana ary akora hafa izay mitambatra mba hamoronana saosy curry manankarena sy hanitra. Miaraka amin'ny tantarany manankarena sy ny fiovaovan'ny faritra, ny curry kisoa dia tena taratry ny karazan-tsakafo indiana isan-karazany sy mavitrika.
