John Myers
Na dia efa antitra aza ianao dia mahazo tombony amin'ny akora misy ronono ary indrindra ny yaourt.
Ny tena ilaina amin'ny fohy:
- Ny ronono dia sakafo sarobidy tsy ho an'ny ankizy ihany. Na dia amin'ny fahanterana aza, ny ronono ary indrindra ny yaourt dia loharano tsara amin'ny proteinina avo lenta, be dia be ny kalsioma ary vitaminina B.
- Raha marary ny vavoninao aorian'ny fisotroana ronono, tsy midika izany fa tsy maintsy miala amin'ny vokatra ronono rehetra ianao.
- Saingy azo atao ihany koa ny famatsiana otrikaina sahaza raha tsy misy ronono sy vokatra azo avy amin'ny ronono.
Inona no mahatonga ny ronono ho sarobidy, na dia efa antitra aza?
Ny ronono sy ny vokatra azo avy amin'ny ronono dia loharanon-tsakafo manan-danja amin'ny fahanterana, na dia efa ela aza ny taonan'ny fitomboana ary mihena ny tahan'ny taolana. Indrindra fa rehefa mihena ny fampiasana ireo singa ara-tsakafo amin'ny fahanterana, dia zava-dehibe ny fisafidianana sakafo amin'ny fomba kendrena. Ireo dia tokony hanome otrikaina betsaka sy mora ampiasaina araka izay azo atao. Ny ronono sy ny vokatra vita amin'ny ronono dia afaka mahazo isa eto amin'ny lafiny maro.
- Izy ireo dia heverina ho mpamatsy tsara ny proteinina avo lenta sy mora levonina. Midika izany fa afaka manova ny fotsy ronono ho proteinina manokana ny vatana. Amin'ity toe-javatra ity dia misy ihany koa ny miresaka momba ny sanda biolojika ambony. Ny fanampin'ny proteinina fanampiny dia matetika tsy ilaina.
- Ankoatra izany, ny ronono dia manome kalsioma mora azo amin'ny fatra be. Ny ronono 100 ml, yaourt na kefir dia efa manome kalsioma 120 miligrama ary noho izany dia mihoatra ny 10 isan-jaton'ny sotroina isan'andro. Ny fihinanana kalsioma ampy amin'ny fahanterana dia zava-dehibe mba hampihenana ny fahaverezan'ny taolana. Ny kalsioma koa dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny fampidiran-dra, ny hozatra ary ny fiasan'ny nerve.
- Ny ronono sy ny vokatra avy amin'ny ronono dia manome otrikaina B betsaka, indrindra fa ny vitaminina B2 sy B12. Ny vitaminina B dia ilaina, ohatra, amin'ny fizotry ny fahapotehana sy ny fiovan'ny vatana, ny famatsiana angovo ary ny fananganana ra.
Ny DGE dia manoro hevitra fa ny olon-dehibe dia tokony hihinana ronono 250 ml, yaourt, kefir na buttermilk ary fromazy 50 - 60 g (mifanaraka amin'ny silaka 1 - 2) isan'andro. Ny zokiolona dia tokony ho tia karazany ambany matavy.
Te hahafantatra ve ianao hoe inona no zava-dehibe rehefa mividy ronono sy yaourt? Azonao atao ny mahita bebe kokoa ao amin'ny "Ny momba ny ronono sy ny vokatra ronono".
Inona no atao raha tsy zakako ny ronono?
Matetika kokoa ny ronono tsy azo leferina intsony rehefa mihantitra. Mamokatra laktase kely kokoa ny vatana, enzyme izay manimba siramamy avy amin'ny ronono. Vokatr'izany dia mihabetsaka ny laktose tonga any amin'ny faritra ambany amin'ny tsinay ary miteraka soritr'aretina toy ny fikorontanan'ny tsinay, fivontosana na aretim-pivalanana. Indraindray dia ny ronono “madio” fotsiny (eto dia mety hanampy ny tapa-kazo vitsivitsy) na ampahany be loatra ka miteraka soritr'aretina. Tsy voalaza raha tsy maintsy mikaroka sakafo tsy misy laktose avy hatrany ianao.
Afaka manolo ronono amin'ny sakafo hafa ve aho?
Na iza na iza mandà tanteraka na tsy mandefitra ny ronono sy ny vokatra azo avy amin'ny ronono dia tokony handinika ny rano mineraly misy calcium, ohatra. Ny vatana dia mandray tsara ny calcium ao anatiny. Ny rano mineraly misy kalsioma 500 miligrama isaky ny litatra dia efa mahafeno ny antsasaky ny filana kalsioma isan'andro. Ny anana tsirairay toy ny tongolo gasy, broccoli, spinach ary kale dia loharanon-kalsioma tsara ihany koa.
Vitamin B2 dia hita amin'ny sakafo biby sy zavamaniry maro. Mampalahelo fa ireo legioma voalaza ireo ihany koa dia mpamatsy vitaminina B2 tsara, indrindra raha misy rano mahandro kely. Raha ny momba ny vokatra voamaina dia tokony ho tiana ny vokatra voamaina manontolo. Roa tapa-mofo koba manontolo na 100 grama oats nanakodia mandrakotra mihoatra ny folo isan-jaton'ny soso-kevitra.
Ankoatr'izay, ny famatsiana proteinina avo lenta sy vitamin B12 dia mety ho voarakotry ny trondro sy ny hena.
