John Myers
Fampidirana: French Pastries
Ny kolontsaina frantsay dia malaza amin'ny sakafo gourmet, ary tsy an-kanavaka ny mofomamy. Lasa mitovitovy amin'ny haitraitra ny mofomamy frantsay ary ankafizina eran'izao tontolo izao. Avy amin'ny croissant mahazatra ka hatramin'ny macarons marefo, ny mofomamy frantsay dia mahafinaritra ny saina. Ato amin'ity lahatsoratra ity dia hijery ny sasany amin'ireo paty frantsay malaza indrindra sy ny mampiavaka azy.
Croissant: sakafo frantsay
Ny croissant angamba no mofomamy frantsay malaza indrindra eran-tany. Ity mofomamy mamy sy be ronono ity dia foto-tsakafon'ny sakafo frantsay. Tsy fantatra mazava ny niandohan’ny croissant, nefa inoana fa tany Frantsa no nampidirana azy io tamin’ny faramparan’ny taonjato faha-19. Amin'izao fotoana izao, ny croissant dia ankafizina amin'ny endriny maro, manomboka amin'ny tsotra ka hatramin'ny sôkôla feno hem sy fromazy.
Macarons: hanim-py malaza
Macarons dia mofomamy marefo, miempo ao am-bavanao izay lasa marika famantarana ny mofomamy frantsay. Natao tamin’ny lafarinina amandy, fotsy atody, ary siramamy ireo sakafo maro loko ireo, ary feno ganache na buttercream. Ny lazan'ny macaron dia nitombo hatrany eran'izao tontolo izao, miaraka amin'ny patisserie maro manolotra tsiro miavaka toy ny lavender sy rose.
Eclairs: Dessert frantsay mahazatra
Eclairs dia tsindrin-tsakafo frantsay mahazatra izay misy mofomamy choux feno crème ary nasiana sôkôla ganache. Tany Frantsa no niandohan'ity mofo ity tamin'ny taonjato faha-19 ary lasa tsindrin-tsakafo malaza eran-tany. Eclairs dia tonga amin'ny tsirony maro, manomboka amin'ny lavanila nentim-paharazana ka hatramin'ny safidy miavaka kokoa toy ny voaroy sy pistachio.
Madeleines: Fitsaboana kely nefa mahery
Madeleines dia mofo kely miendrika akorandriaka izay maivana sy malefaka ary somary manjavozavo ivelany. Natao tamin'ny dibera, siramamy, atody, lafarinina, ary vovon-davenona ireo paty marefo ireo, ary aroso amin'ny voasarimakirana na amygdala. Ny Madeleines dia tonga lafatra amin'ny dite tolakandro na sakafo mamy tsotra.
Tarte Tatin: Mofomamy Matsiro ambony ambany
Tarte Tatin dia mofomamy frantsay vita amin'ny paoma caramelized sy crust vita amin'ny ronono. Ity mofomamy mivadika ity dia aroso amin'ny fomba mafana ary matetika apetaka amin'ny crème na gilasy. Tarte Tatin dia tsindrin-tsakafo frantsay mahazatra izay nankafizina nandritra ny taonjato maro ary mbola ho foto-tsakafon'ny patisserie frantsay ankehitriny.
Ho fehiny, ny mofomamy frantsay dia sakafo mahafinaritra izay lasa mariky ny sakafo frantsay. Avy amin'ny croissant mahazatra ka hatramin'ny macarons saro-pady, ny mofomamy tsirairay dia manana ny mampiavaka azy izay tsy maintsy andrana rehefa mitsidika an'i Frantsa na mankafy ny tsiron'i Frantsa avy lavitra.
