John Myers
Fampidirana: Famaritana ny sakafo Meksikana tena izy
Ny sakafo Meksikana dia mihoatra lavitra noho ny tacos sy burritos. Manana tantara manankarena sy fampifangaroana tsiro tsy manam-paharoa izy io ka mahatonga azy ho iray amin'ireo sakafo malaza indrindra eran-tany. Ny sakafo Meksikana tena izy dia taratry ny lova ara-kolontsaina manankarena ao amin'ny firenena sy ireo faritra samihafa ao aminy. Izy io dia miavaka amin'ny fampiasana akora vaovao, tsiro mahery, ary teknika fandrahoan-tsakafo tsy manam-paharoa izay nolovaina nandritra ny taranaka maro.
Ny fivoaran'ny sakafo Meksikana
Ny sakafo Meksikana dia manana tantara lava sy manankarena izay nanomboka tamin'ny vanim-potoana talohan'ny Columbia. Ny vazimba teratany Meksika dia nanana ny sakafony manokana, izay voataonan'ny fanjanahantany Espaniola tatỳ aoriana. Ny fahatongavan'ny Espaniola dia nampiditra akora vaovao toy ny hen'omby, akoho ary henan-kisoa. Rehefa nandeha ny fotoana, dia nivoatra ny sakafo Meksikana mba hampidirana ireo akora vaovao ireo, ary koa ny fiantraikan'ny Eoropeana sy Afrikana hafa.
Ingredients indizeny amin'ny sakafo Meksikana
Ny iray amin'ireo endri-javatra mampiavaka ny sakafo Meksikana dia ny fampiasana akora indizeny. Katsaka, tsaramaso ary sakay dia ohatra vitsivitsy amin'ny akora ampiasaina amin'ny sakafo Meksikana nandritra ny taonjato maro. Ireo akora ireo dia mbola ampiasaina betsaka amin'izao fotoana izao ary ivon'ny sakafo Meksikana nentim-paharazana.
Ny maha-zava-dehibe ny zava-manitra amin'ny sakafo Meksikana
Ny sakafo Meksikana dia malaza amin'ny tsirony sahy sy miavaka. Izany dia noho ny fampiasana zava-manitra toy ny komina, koriana ary oregano. Ireo zava-manitra ireo dia tsy vitan'ny hoe manampy tsiro fotsiny fa manome tombontsoa ara-pahasalamana lehibe.
Fiovaovan'ny faritra amin'ny sakafo Meksikana
Firenena lehibe sy isan-karazany i Meksika, ary tsy mitovy ny sakafo ao amin'ny faritra tsirairay. Ny faritra tsirairay dia samy manana ny tsirony manokana sy ny fomban-tsakafo. Ny faritra amorontsiraka, ohatra, dia fantatra amin’ny sakafo hazan-dranomasina, fa ny any amin’ny faritra avaratra kosa dia fantatra amin’ny sakafo henany.
Ny fiantraikan'ny kolontsaina hafa amin'ny sakafo Meksikana
Ny sakafo Meksikana dia voataonan'ny kolontsaina maro samihafa nandritra ny tantarany. Ny fitaoman'ny Espaniola sy Afrikana angamba no malaza indrindra. Na izany aza, ny sakafo Meksikana dia voataonan'ny kolontsaina hafa toy ny Frantsay, Sinoa ary Libaney.
Sakafo Meksikana tena izy vs. Sakafo Tex-Mex
Ny sakafo Tex-Mex dia matetika mifangaro amin'ny sakafo Meksikana tena izy, saingy tsy mitovy izy ireo. Ny sakafo Tex-Mex dia fampifangaroana ny sakafo Meksikana sy Amerikana, ary matetika dia misy ny fampiasana fromazy efa voaomana, hen'omby, ary tortilla lafarinina. Ny sakafo Meksikana tena izy kosa dia vita amin'ny akora vaovao ary manana tsiron-tsakafo midadasika kokoa.
Ny anjara asan'ny sakafo an-dalambe amin'ny sakafo Meksikana
Ny sakafo an-dalambe dia ampahany manan-danja amin'ny sakafo Meksikana. Vidin'ny vidiny izy io, mety, ary matetika no matsiro. Mivarotra karazan-tsakafo Meksikana nentim-paharazana toy ny tacos, tamales, ary elote (katsaka natono) ireo mpivarotra amoron-dalana. Maro amin'ireo sakafo ireo no nolovaina nandritra ny taranaka maro ary ampahany manan-danja amin'ny fomban-tsakafo Meksikana.
Ny maha-zava-dehibe ny fianakaviana sy ny fomban-drazana amin'ny sakafo Meksikana
Ny sakafo Meksikana dia miorim-paka lalina amin'ny fianakaviana sy ny fomban-drazana. Maro amin'ireo fomba fanamboarana sy teknika fandrahoana sakafo no nolovaina tamin'ny taranaka nifandimby. Ny fivoriam-pianakaviana sy ny fankalazana dia matetika mihodinkodina amin'ny sakafo, ary ny sakafo Meksikana nentim-paharazana maro dia mifandray amin'ny fety sy fety manokana.
Fehiny: Ny maha-azo itokiana ny sakafo Meksikana
Ny sakafo Meksikana tena izy dia taratry ny tantara manankarena ara-kolontsaina ao Meksika sy ireo faritra samihafa ao aminy. Izy io dia miavaka amin'ny fampiasana akora vaovao, tsiro mahery, ary teknika mahandro sakafo tsy manam-paharoa. Ny sakafo Meksikana dia nivoatra rehefa nandeha ny fotoana, nampiditra akora sy fiantraikany vaovao, nefa mbola mitazona ny fakany nentim-paharazana. Na hankafy sakafo an-dalambe ianao na sakafo masaka an-trano, ny sakafo Meksikana dia traikefa ara-tsakafo tsy mitovy amin'ny hafa.
