Ny mofomamy Danoà mahafinaritra: fomba fanao mahazatra

Fampidirana: The Danish Cream Cake

Ny mofomamy Danoà, fantatra ihany koa amin'ny hoe "Kagemand" na "Cake Man", dia mofomamy Danoà nentim-paharazana izay nankafizin'ny fianakaviana hatramin'ny taranaka fara mandimby. Ity sakafo matsiro ity dia mofomamy manankarena sy mamy izay tonga lafatra amin'ny fotoana rehetra, manomboka amin'ny fitsingerenan'ny andro nahaterahana ka hatramin'ny fampakaram-bady. Matetika izy io dia vita amin'ny mofomamy sponjy, crème pastry, ary crème kapoka, ary voaravaka marzipan sy vatomamy isan-karazany.

Ny niavian'ny mofomamy Danoà

Ny niandohan'ny Danish Cream Cake dia azo tsapain-tanana tamin'ny faramparan'ny taonjato faha-19, fony ny mpanao mofo danoà iray antsoina hoe Johannes Steen no namorona azy io voalohany. Nahazo aingam-panahy avy amin'ny mofomamy frantsay, Bûche de Noël izy, ary nanapa-kevitra ny hamorona mofomamy mitovy amin'izany ho an'ny tsena Danoà. Vetivety dia nanjary nalaza ilay mofomamy ary tsy ela dia lasa foto-tsakafon'ny fanaova-mofo manerana an'i Danemark. Rehefa nandeha ny fotoana, dia nisy fiovana samihafa tamin'ny mofomamy noforonina, fa ny Cake Cream Danish nentim-paharazana dia mijanona ho tsindrin-tsakafo ankafizin'ny kolontsaina danoà.

Ny akora ho an'ny mofomamy Danoà

Mba hanaovana mofomamy mofomamy Danoà matsiro dia mila akora ilaina vitsivitsy ianao, anisan'izany ny lafarinina, siramamy, atody, dibera, ronono, crème mavesatra, katsaka, vanila, ary marzipan. Ny akora hafa azo atao dia ahitana vatomamy isan-karazany sy fandokoana sakafo. Ny kalitaon'ny akora dia zava-dehibe amin'ny fahombiazan'ny mofomamy, noho izany dia tsara ny mampiasa akora vaovao sy avo lenta isaky ny azo atao.

Ny dingana amin'ny fanaovana mofomamy Danoà matsiro

Mba hanaovana mofomamy mofomamy Danoà dia mila manaraka dingana vitsivitsy ianao. Voalohany, manendasa mofomamy sponjy telo sosona ary avela hampangatsiaka. Avy eo, manaova crème paty amin'ny fafana ny ronono sy ny siramamy ary ny katsaka ao anaty vilany mandra-pahatonga azy ho matevina. Kapohina ny crème mavesatra sy ny extrait vanille mandra-piforona ny tampony mafy ary aforeto ao anaty crème pastry mangatsiaka. Angony ny mofomamy amin'ny alàlan'ny fametahana ny mofomamy sponjy sy ny crème pastry, ary avy eo dia arotsaho amin'ny crème kapoka ny mofomamy. Farany, handravaka ny mofomamy miaraka amin'ny marzipan sy vatomamy isan-karazany.

Manompo sy mihinana mofomamy Danoà

Ny mofomamy Danish Cream dia matetika aroso amin'ny mari-pana amin'ny efitrano ary azo hankafizina ho tsindrin-tsakafo na ho sakafo mamy miaraka amin'ny kafe na dite. Atao tapatapaka izy io, ary azo hanina na esorina ny haingo marzipan alohan’ny haninana ny mofomamy. Ny mofomamy dia manana endrika manankarena sy mamy izay miempo ao am-bavanao ary azo antoka fa hanome fahafaham-po ny nify mamy rehetra.

Variations amin'ny Danoà Cream Cake

Misy karazany maro samihafa amin'ny Cake Danish Cake, anisan'izany ny fampidirana voankazo vaovao, toy ny frezy na voaroy, amin'ny mofomamy. Ny mpanao mofo sasany koa dia manampy sosona jam na custard eo anelanelan'ny mofomamy sponjy sy crème pastry. Ny mofomamy koa dia azo voaravaka sôkôla na saosy caramel fa tsy marzipan.

Ny maha-zava-dehibe ara-kolontsaina ny mofomamy Danoà

Ny mofomamy Danoà dia ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina Danoà ary matetika aroso amin'ny fankalazana sy fotoana manokana, toy ny fitsingerenan'ny andro nahaterahana sy ny fampakaram-bady. Mariky ny fiaraha-monina sy ny fianakaviana izy io, ary ny tantarany manankarena sy ny fomba nentim-paharazana dia mahatonga azy ho tsindrin-tsakafo tiana any Danemark sy any ivelany.

Aiza no hahitana mofomamy Danoà Cream

Hita any amin'ny fivarotam-bokatra sy fivarotana mofomamy manerana an'i Danemark sy any amin'ny firenena hafa manana lova danoà ny Danish Cream Cake. Azo atao ao an-trano koa izy io ary ankafizina miaraka amin'ny namana sy ny fianakaviana.

Fehiny: Mankafy mofomamy Danoà Matsiro

Danish Cream Cake dia sakafo mahafinaritra sy nentim-paharazana izay nankafizin'ny taranaka Danoà fianakaviana. Ny lokony manankarena sy mamy ary ny tsirony mahafinaritra dia mahatonga azy ho tsindrin-tsakafo tonga lafatra amin'ny fotoana rehetra. Na ankafizinao any amin'ny trano fanaova-mofo izany, na atao ao an-trano, na zarao amin'ny namanao sy ny fianakavianao, ny Danish Cream Cake dia fanalefahana mamy izay azo antoka fa hahafaly.

Recipe ho an'ny mofomamy Danoà

Fangaro:

Ho an'ny mofomamy sponjy:

• 1 kaopy koba vita amin'ny tanjona rehetra
• 1 tsp vovoka poakaty
• 4 atody lehibe
• Siram-bozaka 1 kapoaka
• Fitrandrahana lavanila 1 tsp
• Kaopy ronono 1 / 4
• 1/4 kaopy dibera, natsofoka ary nangatsiaka

Ho an'ny mofomamy mofomamy:

• Ronono manontolo 2 kaopy
• 1/2 kaopy siramamy voatodia
• Vatan-katsaka 1/4 kaopy
• Yolk atody lehibe 4
• Fitrandrahana lavanila 2 tsp
• 1/2 kaopy crème mavesatra, nokaravasina ho mafy tampony

Ho an'ny crème voakapoka:

• Crème mavesatra 2 kaopy
• 1/4 kaopy vovo-siramamy
• Fitrandrahana lavanila 1 tsp

Ho an'ny haingon-trano:

• 1 lb marzipan
• vatomamy isan-karazany
• Fandokoana sakafo (tsy voatery)

toromarika:

1. Afanaina mialoha ny lafaoro hatramin'ny 350°F (180°C). Osorana menaka mofomamy 8 santimetatra ny menaka ary asio taratasy parchment.
2. Mba hanaovana mofomamy sponjy dia atambatra ao anaty vilia iray ny lafarinina sy ny vovobony. Ao anaty vilia iray misaraka, kapohina ny atody, ny siramamy ary ny lavanila miaraka amin'ny mixer elektrika mandra-pahavaratra sy malefaka. Ampio tsikelikely ny fangaro lafarinina, ronono, ary dibera efa levona, ary afangaro mandra-pahamamy.
3. Zarao tsara ny koba eo amin'ny vilany efa voaomana ary andrahoy mandritra ny 20-25 minitra, na mandra-pivoahan'ny toothpick napetraka eo afovoan'ny mofomamy tsirairay. Avela hangatsiaka tanteraka ny mofomamy.
4. Mba hanaovana crème paty dia hafanaina ao anaty vilany ny ronono sy ny siramamy ary ny katsaka amin'ny hafanana midadasika mandra-pahatonga azy ho matevina, mihetsika tsy tapaka. Ao anaty vilia iray misaraka, kobanina ny tamenak’atody sy ny fanalana lavanila. Ampio tsikelikely ny fangaro ronono mafana amin'ny fangaro atody, kobanina tsy tapaka. Avereno ao anaty vilany ny fangaro ary andrahoy amin'ny afo midadasika mandra-pahatonga azy ho matevina, ary kobanina tsy tapaka. Avela hampangatsiaka tanteraka ny crème pastèque.
5. Aforeto ao anaty crème pastèque mangatsiaka mandra-pitambatra tsara.
6. Mba hanaovana crème, kapohina miaraka amin'ny mixer elektrika ny crème mavesatra, siramamy vita amin'ny vovoka, ary vanillin mandra-pahatonga ny tendrony mafy.
7. Mba hanangonana mofomamy dia asio mofomamy sponjy iray eo amin'ny vilia fanosotra ary asio sosona crème pastry eo amboniny. Avereno miaraka amin'ny sosona mofomamy sy crème pastry. Afangaro ny mofomamy miaraka amin'ny crème.
8. Mba handravaka ny mofomamy dia aforeto ny marzipan amin'ny hatevin'ny 1/8-inch ary tapaho amin'ny endrika tiana. Ampiasao ny fandokoana sakafo hanesorana ny marzipan raha tianao. Alaharo ny haingo marzipan sy vatomamy isan-karazany eo ambonin'ny mofomamy.
9. Alefaso mandritra ny 2 ora farafahakeliny ny mofomamy alohan'ny hanompoana. Ankafizo!