John Myers
Fillet henan-kisoa miaraka amin'ny holatra crème amin'ny ovy Hash Browns vaovao
Ny fillet kisoa tonga lafatra miaraka amin'ny holatra crème amin'ny fomba fahandro ovy hash browns miaraka amin'ny sary sy torolalana tsotra.
- 1 tapa-kisoa tenderloin vaovao
- Butaris
- Sira, dipoavatra avy amin'ny fitotoana
- 250 gr Minichampignos
- Tongolo 0,5 tapany, voatetika madinika
- 0,5 kaopy Creme fraiche fromazy
- 1 sotro persily voatetika na sakamalaho
- Ny ron-kena anana sasany
- Dipoavatra masira
- 1 tifitra Cognac
- Dibera kely
- Ovy 3 tapa-tavoahangy, vaovao ary voatoto
- 1 tapa-tavoahangy atody
- 1 sotrokely lafarinina ovy
- Dipoavatra masira
- Menaka fanendasana
- Esory madio ny fillet ny henan-kisoa, avelao ny Butaris ho mafana ao anaty vilany ary andrahoy ny sisiny rehetra mandritra ny 2 minitra eo ho eo. Apetraho ao anaty lafaoro efa nafanaina mialoha hatramin'ny 80 degre ny lafaoro ary apetraka eo mandritra ny 45 minitra eo ho eo (fitsapana fandrahoan-tsakafo! Miankina amin'ny haben'ny fillet izany ary tokony ho mavokely foana amin'ny tapaka!)
- Atsofohy ao anaty dibera ny tongolo voatetika madinika mandra-pahatongan'ny mavo volamena, mandritra izany dia diovy ny holatra kely ary ampio ny tongolobe, arotsaka ao anaty ron-kena kely, asio sira, dipoavatra ary ahena kely ary miadana. Avy eo dia ampio ny cremé fraiche sy ny persily voatetika na ny sakamalaho. Esory ny fatana ary ataovy mafana.
- Ao amin`ny dingana miandry, eo ho eo ny ovy hotetehina amin`ny grater, asio sira, dipoavatra, ampio ny atody sy ny lafarinina ovy ary afangaro tsara. Avelao mafana ny menaka ao anaty vilany ary endasina röstis avy amin'ny fangaro ovy, ataovy mafana ao anaty lafaoro.
- Raha vao vita ny fillet dia esory amin'ny fatana, fonosina amin'ny aluminium foil ary avelao hijanona mandritra ny 3 minitra eo ho eo. Afanaina ny holatra. Hetezo ny fillet ary manompoa miaraka amin'ny holatra sy ny holatra. (Amin'ity tranga ity dia tsy nisy saosy izahay satria
- ny holatra sy ny hash brown dia efa be kaloria be. Raha tianao, dia azonao atao ny mahandro vetivety ny tahiry ny fillet, ampio tongolo voatetika sy tifitra cognac ary manompoa azy miaraka amin`ny fillet.
