John Myers
Ny proteinina varimbazaha dia proteinina anana avy amin'ny voam-bary manontolo. Rehefa mieritreritra ny vary ianao dia mety hieritreritra ny gliosida, saingy misy proteinina sy proteinina tena tsara indrindra amin'izany. Ny fizotran'ny fitsimohany sy ny fermentation natoraly dia mampitombo ny votoatin'ny proteinina ao amin'ny voam-bary ary amin'izany fomba izany dia mamorona proteinina be dia be: ny proteinina vary. Ny vovon-bary proteinina dia mety tsara amin'ny fananganana hozatra, tsiro tsara, ary manome akora tena ilaina.
Ny proteinina vary, ny sarobidy sy miaraka amin`izay koa matsiro proteinina vovoka
Amin'ireo sakafo faran'izay betsaka* misy ankehitriny, dia efa malaza be izao ny sasany, toy ny spirulina microalgae, algae AFA, lupine, ahitra varimbazaha, ginseng, na ny maca tuber power amerikanina Atsimo.
Ny hafa kosa tsy dia fahita firy, na dia be otrikaina be aza. Ny iray amin'ireo superfoods tsy dia fantatra loatra ireo dia proteinina vary. Tonga amin'ny endriky ny vovon-bary proteinina tsara, tsy vitan'ny hoe tena mahavelona fa tena matsiro koa.
Ny proteinina avy amin'ny vary dia manana asidra amino saika tonga lafatra. Ny sandan'ny asidra amino misy sampana telo (BCAA), izay manan-danja tokoa amin'ny fananganana hozatra, dia avo dia avo. Raha ny isoleucine sy valine, dia avo kokoa noho ny proteinina varimbazaha 100% mahazatra izy ireo, raha toa ka ambany kely fotsiny ny leucine amin'ny proteinina vary. Ny tena marina anefa io mombamomba ny asidra amine io, izay miavaka amin'ny proteinina vary, dia mifanaraka kokoa amin'ny filan'ny olombelona.
Fa aiza eto an-tany ny proteinina vary amin'ny voam-bary? Ny vary dia fantatra fa misy gliosida 80 isan-jato eo ho eo ary proteinina latsaky ny 7 isan-jato. Ahoana àry no ahazoanao proteinina vary be fatra misy proteinina 50 na 80 isan-jato mihitsy aza?
Superfoods: Sakafo be otrikaina sy akora tena ilaina
Ny niandohan'ny proteinina vary
Misy ampahany telo ny voam-bary. Ny ampahany lehibe indrindra dia ilay antsoina hoe sela otrikaina. Ahitana gliosida indrindra izy io. Ity tavy ity dia manome ny kalôria ho an'ny vary ary ny zana-kazo ho hery mitsimoka.
Ny mikraoba na embryon no ampahany faharoa amin'ny voam-bary. Avy amin'izany no mivoatra ny zavamaniry kely rehefa mitsimoka ny voa. Ny tapany fahatelo dia ahitana ny sosona ivelany amin'ny voa ary ny tena mahaliana antsika: ny bran vary miaraka amin'ny proteinina vary.
Ny otrikaina manan-danja amin'ny voam-bary dia hita ao amin'ny voam-bary sy ny mikraoba: Eto isika dia mahita mineraly tsy tambo isaina, vitaminina, tavin-javamaniry mahasalama ary proteinina. Ny bran noho izany no "fitehirizana otrikaina" amin'ny voam-bary.
Eo no anomezana ireo otrikaina sy micronutrients manan-danja indrindra, izay ilain’ny voly vary amin’ny ho avy mba hihazonana ny hery fanefitrany, mba hahafahany mamatsy ny fakany sy ny rafi-pandevonan-kaniny, ary ahafahana manao asa metabolika hafa manan-danja amin’ilay zavamaniry.
Tsy ampy otrikaina voajanahary sy akora tena ilaina ny vary fotsy
Vary fotsy mahazatra dia voafonja. Tsy ampy bran sy mikraoba izy. Saika misy gliosida avokoa izy io. Nesorina niaraka tamin'ny bran sy ny mikraoba ny hafa rehetra - ny proteinina sarobidy sy ny akora tena ilaina. Samy nesorina tamin'ny vary fotsy mahazatra izy ireo satria tsy maharitra ela ny mikraoba sy ny bran.
Ny menaka avo lenta, indrindra fa amin'ny bran, dia mazàna mandeha haingana, izay voajanahary fotsiny. Ny tena sakafo dia tsy voatahiry ary noho izany dia voafetra ny androm-piainany (fiainana). Na izany aza, ny indostrian'ny sakafo maoderina dia mila sakafo azo tehirizina mandritra ny taona maro araka izay azo atao tsy misy simba.
Proteinina vary avy amin'ny vary varimbazaha
Anisan’ny sakafo toy izany ny vary fotsy. Mameno anao izy io nefa tsy manome anao saika ny otrikaina ilaina rehetra sy ny akora tena ilaina. Hafa tanteraka ny vary varimbazaha. Raha avelanao hitsimoka izy ary avy eo dia fermentina amin'ny fomba manokana, dia mitombo be ny proteinina ao amin'ny vary.
Efa azo avy amin’io vary voadio voajanahary io ny proteinina vary. Mifanohitra amin'ny fanomanana proteinina mahazatra, ny proteinina vary voajanahary dia tsy proteinina mitoka-monina, fa tena sakafo mahavelona, satria izy io koa dia manome akora sy mineraly ary singa manan-danja amin'ny habetsahana miavaka ankoatra ny proteinina avo indrindra.
Ny proteinina avy amin'ny vary dia feno akora tena ilaina, mineraly ary singa trace
Ny proteinina vary dia misy beta-carotene voajanahary, vitaminina B1 (thiamine), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B5 (asidra pantothenic), vitamin B6 (pyridoxine), vitamin C (asidra ascorbic), vitamin D, vitamina. E, asidra folika, biotine, choline ary inositol. Ny roa farany dia miaro, ankoatra ny zavatra hafa, ny atiny ary mandray anjara amin'ny fandrindrana ny haavon'ny kolesterola.
Ankoatra izany, ny proteinina vary dia misy kalsioma voajanahary, potasioma, manezioma, phosphore, vy, fanitso, manganese, varahina, iode, ary ny hafa soritry singa bioavailable kalitao. Ireo micronutrients rehetra ireo dia mazava ho azy fa misy voajanahary amin'ny proteinina vary, ka tsy nampiana azy ireo taorian'izay.
Ny akora sy mineraly tena ilaina amin'ny proteinina vary voalaza dia amin'ny endrika voajanahary ary ao anatin'ny fitambarana voajanahary ihany koa, izany hoe manana sanda biolojika avo lenta izy ireo ary ao anatin'ny taham-pahafatesana tsara indrindra amin'ny tsirairay mba hahafahan'izy ireo mitroka tsara sy ampiasain'ny vatana. - izany no zava-misy amin'ny endrika sentetika na akora tena ilaina mitoka-monina dia mety hampisalasala.
Ny proteinina vary dia manankarena vitaminina E
Ny proteinina avy amin'ny vary dia azo lazaina ara-drariny ho loharanon'ny vitamin E. Betsaka ny superfoods manankarena amin'ny vitamin C na vy na chlorophyll, saingy vitsy dia vitsy - toy ny proteinina vary - misy vitamin E be dia be. Hita ihany koa ny endrika voajanahary rehetra amin'ny vitamin E. amin'ny proteinina vary.
Ny vitamin E synthetic dia misy endrika iray ihany. Tsy ampy ny fahasamihafana mahavariana sy ny herin'ny vitaminina E voajanahary. Vitamin E no polisy miaro ny vatana. Izy io dia miasa toy ny antioxidant tena mahomby, manala ireo fanafihana radika maimaim-poana an'arivony alohan'ny hanimba ny selantsika. Ny tasy amin'ny taona, ny hoditra mavo, ary ny tsy fahampian-tsakafo, ohatra, dia mety manondro ny tsy fahampian'ny vitamin E.
Ny proteinina varimbazaha dia ambany amin'ny gliosida
Raha ny voam-bary, araka ny voalaza etsy ambony, dia manana karbôgôria avo lenta, ny proteinina vary - miankina amin'ny votoatin'ny proteinina - dia tsy misy afa-tsy 15 ka hatramin'ny 30 isan-jato ny gliosida. Ny proteinina vary izay ambany indrindra amin'ny gliosida dia misy proteinina hatramin'ny 80 isan-jato ary manankarena otrikaina sy micronutrients.
Ny proteinina avy amin'ny vary dia mety indrindra amin'ny sakafo ara-pahasalamana, izay tokony ho ambany amin'ny gliosida mivondrona ary manankarena amin'ny proteinina legioma avo lenta.
Proteinina vary - Ny vovo-proteinina ho an'ny atleta, ny olona voan'ny alèjy ary ny vegans
Ny ankamaroan'ny vovoka proteinina malaza amin'ny atleta dia vita amin'ny proteinina whey, proteinina varimbazaha, na proteinina soja. Ireo proteinina rehetra ireo dia manana hery allergy avo dia avo ary matetika ny atleta sasany dia tsy mahafantatra intsony izay proteinina azony raisina tsy misy atahorana ny allergy.
Ny proteinina avy amin'ny vary no vahaolana amin'ny maha vovoka proteinina ary mora zakain'ny olona voan'ny allergy ihany koa. Mazava ho azy fa ny proteinina avy amin'ny vary dia mifototra amin'ny zavamaniry ary noho izany dia safidy hafa amin'ny proteinina soja mampiahiahy ho an'ny vegans. Na izany aza, rehefa mividy proteinina vary, dia zava-dehibe ny mitandrina ny kalitao sy ny tiana proteinina afa-po.
Ny vokatra sasany nambara ho proteinina vary dia tsy misy afa-tsy 15 isan-jato ny proteinina, fa ny ankamaroan'ny gliosida tsy ilaina. Mangataha proteinina avy amin'ny vary misy proteinina 65 na 80 isan-jato ary fifandanjana asidra amine izay mifandanja tsara amin'ny olombelona. Ny fitambaran'ny asidra amine amin'ny proteinina vary tsara indrindra dia mihoatra ny 98 isan-jato mitovy amin'ny an'ny rononon-dreny.
Ny proteinina vary dia tsy proteinina vary fotsiny
Misy karazana proteinina vary eny an-tsena. Aza afangaro amin'ny proteinina varimbazaha koa ny bran. Ny ampongabendanitra dia vokatra avy amin'ny famokarana vary voapoizina, izany hoe ny hodiny sy ny sosona ivelany amin'ny voam-bary tsy misy lalivay sy tsy misy lalivay. Matetika ny soavaly no omena an’io akorandriaka io ka azo atao anaty gony 20 kilao amin’ny vidiny mirary. Tsy mihoatra ny 15 isan-jato ny proteinina ao amin’io bran vary io.
Ankoatra ny votoatin'ny proteinina avo lenta, ny proteinina vary avo lenta dia miavaka amin'ny endri-javatra hafa maro hafa. Ohatra, misy proteinina vary azo amin'ny hafanana tsy mihoatra ny 46 degre. Amin'izany fomba izany dia voatahiry ny akora ilaina sy ny enzymes REHETRA.
Ny proteinina vary sy ny fampiasana azy an'arivony
Ankoatra ny sanda ara-tsakafo saika tsy mampino, ny proteinina varimbazaha avo lenta dia mahafinaritra ihany koa. Azonao sotroina ara-bakiteny avy ao anaty fitoeran-javatra izany. Na azonao atao ny mampifangaro ny proteinina vary amin'ny smoothie (maitso), amin'ny shakes, amin'ny ranom-boankazo, amin'ny zava-pisotro voanjo, na amin'ny lasopy (aorian'ny sakafo).
Azonao atao ny manadio yaourt na gilasy miaraka aminy. Ampio scoop amin'ny serealy sakafo maraina, muesli alkaline, na tsindrin-tsakafo rehetra. Azonao ampiasaina mihitsy aza ny proteinina vary ho fiparitahana. Noho izany dia misy fomba tsy manam-petra hankafizana proteinina avy amin'ny vary mba hijinja ny tombontsoany mahafinaritra amin'ny fomba tsotra sy matsiro.
Ny proteinina vary tsara kokoa tsy andrahoina
Na dia afaka mahandro na manendasa ny proteinina vary miaraka aminy ianao raha tianao, dia azo antoka fa ho very ny sasany amin'ireo micronutrients amin'ny fanaovana izany, ka ny fomba tsara indrindra hampiasana ny proteinina vary dia tokony rehefa tsy mafana.
Afangaro ny proteinina vary amin'ny superfoods hafa
Raha ny marina, ny proteinina avy amin'ny vary dia iray amin'ireo loharanon-tsakafo voajanahary manaitra indrindra miaraka amin'ny hakitroky otrikaina be dia be. Ny proteinina avy amin'ny vary dia tena "mahery fo otrikaina" izay nitombo teo amin'ny natiora ary noho izany dia avy amin'ny SAKAFO "tena izy".
Raha ampiarahina amin'ny sakafo mahavelona hafa toy ny spirulina, algôma AFA, maca, vary orza na ahitra varimbazaha, sns, ny proteinina avy amin'ny superfood, dia mahazo fifangaroan'ny otrikaina sy micronutrients tsy mampino ianao, izay miara-miasa amin'ny fahasalamanao.
