John Myers
Henan-kisoa natono miaraka amin'ny saosy tarragon amin'ny seleria voatoto
Ny hatoka henan-kisoa tonga lafatra miaraka amin'ny saosy tarragon amin'ny fomba fanamboarana seleria gratina miaraka amin'ny sary sy torolalana tsotra.
*** ho an'ny seleria ***
- Sira, dipoavatra - vao voatoto
- 40 gr Dibera voazava
- 1 tsp tarragon maina
- Tongolo vaovao 2 tapa-kazo
- 500 gr voatabia
- 1 bunch tarragon vaovao
- 1 tapa-kazo
- 0,125 ktr divay fotsy
- Voan-tsinapy Dijon 1 sotro
- siramamy sasany
- 4 poles Seleria
- Rano masira
- Dibera hanapotehana ny lasitra
- 200 gr Emmental voatoto
- Dibera 30 gr
- Kosehina miaraka amin'ny sira sy dipoavatra ny hena ary endasina volontany amin'ny dibera efa mafana amin'ny hafanana ambony. Esory ny hena ary afafazo amin'ny tarragon maina. Mandra-pahatongan'izany, hosory sy ampahefatry ny tongolobe, sasao ny voatabia, esory ny tahony ary koa ny ampahefany, asio sampany telo amin'ny tarragon vaovao sy ravin-trondro ary sauté.
- Avereno ao anaty vilany ny roatra ary aidino ny divay. Amin'izao fotoana izao dia mametraka ny lafaoro ao anaty vilany mihidy ao anaty lafaoro efa nafanaina hatramin'ny 160 degre ary avelao eo mandritra ny 75 minitra. Esory ny hena ary ataovy mafana. (Raha manana fotoana be ianao dia mazava ho azy fa mahandro ny roatra amin'ny 80 degre)
- Araraka amin'ny sivana ny tahiry nendasina, ento amin'ny vay ary afangaro amin'ny ravina tarragon sy voantsinapy sisa tavela. Asio sira + poivre ary siramamy kely ny saosy.
- Hetezo ny hena ary aroso miaraka amin'ny saosy. Aroso ho laoka miaraka amin’ny seleria efa masaka sy ovy masaka kely.
***für den Staudensellerie***
- Andrahoy ao anaty vilany ny rano masira, diovy ny seleria, tapaho ny raviny malefaka ary atokana. Sasao ny tapa-kazo, sasao ary tetehina ho 4 sm ny halavany, ampio ny rano sy ny blanch tokony ho 5 minitra, esory amin`ny slotted sotro sy tatatra.
- Afangaro ny lovia tsy misy lafaoro ary apetraho amin'ny fromazy ny seleria. Aparitaho eo amboniny ny dibera ary alao ao anaty lafaoro efa nafanaina amin'ny 180 degre mandritra ny 15 minitra eo ho eo.
