John Myers
Fitarihan-kevitra: Ny maha zava-dehibe ny sakafo hariva ara-pahasalamana
Ny tsakitsaky hariva dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny fitazonana sakafo ara-pahasalamana sy voalanjalanja. Zava-dehibe ny fisafidianana ny karazana tsakitsaky mba hahazoana antoka fa manome ny otrikaina ilaina izy ireo nefa tsy mampandefitra ny tsirony. Ny sakafo indiana dia manolotra karazana safidy mahasalama sy matsiro izay azo ampiasaina ho sakafo hariva tonga lafatra.
Miaraka amin'ny fanantitranterana ny sakafo sy ny fahasalamana, dia lasa zava-dehibe kokoa ny misafidy tsakitsaky izay ambany kaloria, be proteinina sy fibre, ary feno vitamina sy mineraly ilaina. Ny tsindrin-tsakafo indiana, miaraka amin'ny tsirony tsy manam-paharoa sy ny zava-manitra, dia safidy tsara ho an'ireo izay mikasa ny hanomana sakafo mahasalama.
Nahoana no tsara ho an'ny fahasalamanao ny Sakafo Indiana
Ny tsindrin-tsakafo indiana dia malaza amin'ny fampiasana anana vaovao sy zava-manitra, izay tsy vitan'ny hoe manatsara ny tsirony fa manome tombony ara-pahasalamana maro. Matetika ireny tsakitsaky ireny dia vita amin’ny voamaina sy legume ary anana, ka mahatonga azy ireny ho loharanon-tsakafo tena ilaina. Fanampin'izany, mazàna ny sakafo mahandro indiana dia ampiasaina amin'ny fomba nentim-paharazana izay mitazona ny hasarobidin'ny sakafo.
Lafiny iray hafa mahatonga ny sakafo hanina indiana ho safidy mahasalama ny fahasamihafàny. Avy amin'ny sakafo matsiro ka hatramin'ny sakafo mamy dia misy zavatra ho an'ny rehetra. Izany dia manome antoka fa afaka mankafy sakafo isan-karazany ny olona raha mbola mitazona sakafo voalanjalanja. Raha fintinina, ny tsakitsaky indiana dia afaka manome fifangaroan'ny tsiro sy ny sakafo tonga lafatra, ka mahatonga azy ireo ho safidy tsara ho an'ny fahazarana misakafo ara-pahasalamana.
Samosa: Safidy matsiro sy mahavelona
Samosa dia sakafo indiana malaza izay hita any amin'ny faritra rehetra amin'ny firenena. Ireo paty miendrika telozoro ireo dia mazàna nofenoina ovy, voanjo, ary tongolo, ary nendasina tanteraka. Samosa dia loharanon-tsakafo tena tsara ary afaka manome angovo haingana. Ankoatra izany, manankarena amin'ny fibre sy proteinina izy ireo, ka mahatonga azy ireo ho safidy tsara ho an'ny sakafo maivana sy mahavelona.
Dhokla: Loharanon'ny Proteinina
Dhokla dia tsakitsaky etona vita amin'ny koba vita amin'ny lafarinina vita amin'ny lafarinina grama. Sakafo malaza any amin'ny faritra andrefan'i Inde izy io ary matetika atao miaraka amin'ny chutney. Ny Dhoklas dia loharano proteinina tena tsara ary afaka manome angovo be dia be. Kely ihany koa izy ireo kalôria sy be fibre, ka mahatonga azy ireo ho tsindrin-tsakafo tonga lafatra amin'ny fitantanana lanja.
Chana Chaat: Safidy mahafinaritra sy mameno
Chana Chaat dia sakafo matsiro sy mameno izay vita amin'ny chickpea, legioma ary zava-manitra. Sakafo an-dalambe malaza any India izy io ary matetika aroso miaraka amin'ny chutney tamarind. Chana Chaat dia loharano tsara amin'ny fibre, proteinina ary gliosida sarotra, ka mahatonga azy io ho safidy tsara ho an'ireo izay mitady sakafo mahasalama sy mahafa-po.
Stuffed Paneer Tikka: Sakafo feno proteinina
Paneer Tikka dia sakafo mahandro indiana malaza vita amin'ny paneer, izay amboarina amin'ny zava-manitra ary avy eo arotsaka ho lavorary. Stuffed Paneer Tikka dia karazany iray amin'ity sakafo ity izay misy paneer feno legioma sy zava-manitra. Loharano proteinina tena tsara izy io ary afaka manome safidy hanina haingana sy mora ho an'ireo izay mitady fampiroboroboana proteinina.
Moong Dal Chilla: Sakafo kely matavy sy be fibre
Moong Dal Chilla dia pancake matsiro vita amin'ny moong dal sy zava-manitra. Safidy sakafo maraina malaza any amin'ny faritra maro any India izy io ary matetika aroso miaraka amin'ny chutney. Ny Moong Dal Chilla dia ambany matavy ary be fibre, ka mahatonga azy io ho sakafo maivana ho an'ny fitantanana lanja. Ankoatra izany, manankarena proteinina izy io, manome angovo maharitra.
Masala Papad: kaikitry ny crunchy sy masiaka
Ny Masala Papad dia sakafo maivana vita amin'ny papad, izay mofo fisaka indianina manify. Matetika izy io dia nasiana legioma sy zava-manitra ary chutney, ka mahatonga azy io ho tsindrin-tsakafo feno tsiro. Ny Masala Papad dia ambany kaloria ary be fibre, ka mahatonga azy io ho safidy tsara ho an'ireo izay mitady sakafo mahasalama sy mahafa-po.
Palak Patta Chaat: Sakafo feno otrikaina
Ny Palak Patta Chaat dia tsakitsaky be otrikaina vita amin'ny ravina spinach izay voarakotra amin'ny lafarinina chickpea sy ny zava-manitra ary avy eo nendasina. Matetika izy io no aroso miaraka amin'ny chutney ary sakafo an-dalambe malaza any India. Ny Palak Patta Chaat dia loharanon'ny vy, proteinina ary fibre, ka mahatonga azy io ho sakafo maivana ho an'ireo izay te hampitombo ny sakafo mahavelona.
Fehiny: Ataovy laharam-pahamehana ny fahazarana misakafo ara-pahasalamana
Ny fahazarana misakafo ara-pahasalamana dia zava-dehibe amin'ny fitazonana ny sakafo voalanjalanja sy ny fampiroboroboana ny fahasalamana sy ny fahasalamana amin'ny ankapobeny. Ny sakafo indiana dia manolotra karazana safidy mahasalama sy matsiro, manomboka amin'ny mamy ka hatramin'ny mamy, izay mahatonga azy ho mora ny mahita ny sakafo maivana mifanaraka amin'ny tsirony sy ny tiany. Amin'ny fampidirana ireo tsakitsaky mahavelona ireo amin'ny fanaony andavanandro, ny tsirairay dia afaka miantoka fa mahazo ny otrikaina ilaina izy ireo nefa mbola mankafy ny tsirony sy ny tsirony.
