John Myers
Fampidirana ny sakafo an-dalambe Senegaly
Sénégal dia firenena any Afrika Andrefana izay malaza amin'ny kolontsaina, mozika ary sakafo. Ny sakafo Senegaly dia fifangaroan'ny fitaomana isan-karazany avy any Afrika, Eoropa ary Afovoany Atsinanana. Ny lafiny iray amin'ny sakafo Senegaly izay misongadina manokana dia ny sakafo an-dalambe. Ny sakafo an-dalambe Senegaly dia tsy vitan'ny hoe matsiro fa tena lafo ihany koa, ka mahatonga azy io ho safidy malaza eo amin'ny mponina sy ny mpitsidika.
Sakafo an-dalambe Senegaly malaza ho andramana
Iray amin'ireo sakafo an-dalambe Senegaly malaza indrindra ny “thiéboudienne”, fantatra ihany koa amin'ny hoe sakafom-pirenen'i Sénégal. Thiéboudienne dia sakafo matsiro misy trondro sy anana izay masaka miaraka amin'ny saosy voatabiha. Ny sakafo an-dalambe Senegaly iray hafa malaza dia ny “fataya”, izay mitovy amin'ny fiodinana na samosa. Fatayas dia feno hen'omby na trondro ary aroso miaraka amin'ny saosy masiaka.
Ny sakafo an-dalambe Senegaly hafa mendrika andramana dia ahitana ny “yassa poulet,” izay lovia misy akoho voatoto misy tongolo sy sokay, ary “dibi”, izay hena natono naroso niaraka tamin'ny tongolobe sy voantsinapy. Farany, ny “bissap” dia zava-pisotro mamelombelona vita amin'ny voninkazo hibiscus izay matetika amidin'ny mpivarotra amoron-dalana any Sénégal.
Ny akora sy ny fanomanana ny sakafo an-dalambe Senegaly
Ny sakafo an-dalambe Senegaly dia matetika vita amin'ny akora vaovao eo an-toerana izay mora azo. Ny trondro sy ny hazan-dranomasina dia singa fototra amin'ny sakafo Senegaly, satria any amorontsiraka no misy an'i Sénégal. Ny akora hafa mahazatra dia ahitana vary, legioma, ary zava-manitra toy ny ginger, tongolo gasy, ary sakay.
Ny fanomanana ny sakafo an-dalambe Senegaly dia miovaova arakaraka ny lovia. Ny sakafo sasany, toy ny thiéboudienne, dia arotsaka moramora mba hampidirana ny tsiron'ny akora. Ny sakafo hafa, toy ny fataya, dia nendasina lalina mba hamoronana endrika ivelany. Ny sakafo an-dalambe Senegaly dia matetika aroso amin'ny ampahany kely ary mora hohanina eny an-dalana, ka mahatonga azy io ho safidy mety ho an'ireo izay sahirana na mandeha.
