John Myers
Fitarihan-kevitra: Sakafo Myanmar
Myanmar, fantatra taloha amin'ny anarana hoe Birmania, dia firenena iray any Azia Atsimoatsinanana. Ny sakafo ao amin'ny firenena dia fifangaroana miavaka amin'ny fitaomana ara-kolontsaina avy any Shina, India ary Thailand. Ny sakafo ao Myanmar dia fantatra amin'ny fampiasana ny akora tsotra sy ny tsirony mahery, ka mahatonga azy io ho safidy malaza ho an'ny mpihinana sakafo manerana izao tontolo izao.
Tantaran'ny Kolontsain'ny Sakafo ao Myanmar
Ny tantaran'ny kolontsaina sakafo ao Myanmar dia azo tsapain-tanana hatrany amin'ny taonjato faha-11 rehefa niorina ny Fanjakana Bagan. Nandritra izany fotoana izany, dia niely patrana ny fampiasana vary, ary mbola sakafo fototra eto Myanmar ankehitriny. Ny sakafo Birmana dia mbola voataonan'ireo mpivarotra sinoa sy indianina tonga teto an-tany nandritra ny taonjato faha-18 sy faha-19. Nisy fiantraikany teo amin'ny kolontsaina ara-tsakafon'i Myanmar ihany koa ny fitondran'ny mpanjanaka Britanika, tamin'ny fampidirana dite sy ny lazan'ny mofomamy sy mofomamy anglisy.
Ingredients sy tsiron'i Myanmar
Tsotra sy avy any an-toerana ny akora ampiasaina amin’ny sakafo ao Myanmar, toy ny vary, trondro, akoho, henan-kisoa, ary legioma isan-karazany. Ny zava-manitra sy anana toy ny turmeric, ginger, tongolo gasy, ary voasarimakirana dia matetika ampiasaina mba hanampiana tsiro ny sakafo. Ny tsiron'ny sakafo ao Myanmar dia fantatra amin'ny fahasahiana sy ny hasiany, miaraka amin'ny fifandanjana ny tsiro mamy, marikivy ary masira.
Sakafo malaza any Myanmar
Iray amin'ireo sakafo malaza indrindra ao Myanmar ny Mohinga, lasopy trondro vita amin'ny paty sy anana ary zava-manitra isan-karazany. Ny sakafo malaza iray hafa dia ny Ohn No Khao Swè, lasopy akoho voaniho, ary Laphet Thoke, salady ravin-dite misy masirasira. Ny sakafon'i Myanmar koa dia ahitana karazana kary sy stir-fries, toy ny curry fomba burmese misy legioma sy hena.
Sakafo nasionalin'i Myanmar
Ny sakafo nasionalin'i Myanmar dia Mohinga. Sakafo maraina malaza izy io ary amidin'ny mpivarotra amoron-dalana manerana ny firenena. Ny lasopy dia vita amin'ny fototry ny ron-trondro ary apetaka amin'ny lafarinina chickpea. Arotsaka miaraka amin'ny voasarimakirana, ginger, ary saosy trondro izy io avy eo, ary aroso miaraka amin'ny paty vary, atody andrahoina, ary frites crispy.
Sakafo an-dalambe any Myanmar
Malaza amin'ny kolontsaina sakafo an-dalambe i Myanmar, ary tsy mampino ny karazan-tsakafo misy. Avy amin'ny tsakitsaky matsiro toy ny samosa sy ny paty nendasina ka hatramin'ny zava-mamy toy ny pancakes voanio sy ny baolina mipetaka, ny sakafo an-dalambe any Myanmar dia manolotra zavatra ho an'ny tsiro rehetra.
Fiovaovan'ny faritra amin'ny sakafon'i Myanmar
Myanmar dia manana fiovaovana isam-paritra isan-karazany amin'ny sakafony. Any amin'ny faritry ny morontsiraka, be dia be ny hazan-dranomasina, ary ny sakafo toa an'i Ngapi Yay (paty trondro) no fihinana. Any amin'ny faritra afovoany, malaza ny lovia toa an'i Mandalay Mee Shay, sakafo paty misy kisoa na akoho. Any amin'ny Fanjakan'i Shan, malaza ny sakafo toy ny Shan Noodles sy ny akoho amin'ny fomba Shan.
Fehiny: Sakafo Gastronomia ao Myanmar
Ny sakafon'i Myanmar dia fifangaroana mahafinaritra amin'ny fitaomana ara-kolontsaina sy ny tsirony. Ny fampiasana ny akora tsotra sy ny zava-manitra sahisahy dia mahatonga azy io ho sakafo mahazendana hojerena. Na manandrana ny lovia nasionalin'i Mohinga ianao na maka santionany sakafo an-dalambe, ny sakafo ao Myanmar dia azo antoka fa hanintona ny tsironao.
