John Myers
Kupu Whakataki: Te Hupa Rassolnik Ruhia
Ko te hupa Rassolnik he rihi ruia rongonui kua paingia mo nga rau tau. He hupa reka ka mahia ki te kukama î me te parei. E mohiotia ana te hupa mo te reka o te reka me te kakano o te ngakau, a kua waiho hei tino kai i roto i nga kai a Ruhia.
Ko te ingoa "rassolnik" i ahu mai i te kupu Russian "rassol," ko te tikanga o te wai pickling. Ka mahia te hupa ki tenei wai pikau, he kakara kawa. I te nuinga o te wa ka tukuna hei kai tuatahi, a he maha nga wa ka haere tahi me te taro ngakau, tetahi taha ranei o te kirīmi kawa.
Te takenga me te hitori o Rassolnik
Ko te takenga mai o te hupa rassolnik ka taea te hoki mai ki te rautau 15, i te wa i riro ai te tiki huawhenua hei tikanga rongonui mo te tiaki kai i Russia. I mahia tuatahitia te hupa ki te mīti, engari i te roanga o te wa, ka tipu te tunu ki te whakauru i nga huawhenua penei i te rīwai, te kāreti, me te aniana.
Ko te hupa Rassolnik he kai rongonui i roto i nga kainga o Ruhia i te rau tau 19, a he maha nga wa ka tukuna i nga huihuinga motuhake penei i nga marena me nga hararei. I tenei ra, he kai aroha tonu i roto i nga tikanga a Ruhia, ka kitea i roto i nga wharekai me nga kaainga puta noa i te motu.
Nga kai mo te hupa Rassolnik reka
Hei hanga i te hupa rassolnik reka, ka hiahia koe ki etahi kai matua. Ko etahi o enei ko te kukama, te parei, te rīwai, te kāreti, te aniana, te mīti, te hupa heihei rānei, me ngā mea kakara pēnei i te rau kokoru me te pepa pango. Ko etahi o nga tohutao e kii ana mo etahi atu kai penei i te harore me te tōmato.
He mea nui ki te whakamahi i nga kai-kounga teitei i te wa e mahi ana i te hupa rassolnik, na te mea ko te reka o te rihi ka whakawhirinaki ki te kounga o nga kai. Ko nga huawhenua hou, ka puta mai i te rohe me nga PICKLES-kounga teitei ka hoatu te hupa i te reka, te reka o te reka.
Nga Tikanga me nga Hangarau mo Rassolnik
Ki te hanga hupa rassolnik, ka tunua te parei ki te hupa tae noa ki te ngawari me te ngawari. Ka tunuhia nga huawhenua ki tetahi paraharaha motuhake kia ngohengohe, kia kakara. Ko nga pikara me o ratou tote ka whakauruhia ki te kohua, me te parei maoa me nga huawhenua tunua.
Ko te hupa ka korohū mo etahi atu meneti 20-30 kia rewa ai nga reka. He mea nui kia whakaohokia te hupa i etahi wa i te wa e tunu ana kia kore ai te parei e piri ki raro o te kohua.
Nga Painga Hauora o te Hupa Rassolnik
Ko te hupa Rassolnik he kai hauora me te kai pai kua whakakiia ki nga huaora me nga kohuke. Kei roto i te hupa te nui o te muka, e awhina ana ki te whakatairanga i te hauora o te nakunaku me te aukati i te paopao. He puna pai hoki mo te pūmua, he mea nui mo te hanga me te whakatika i te kiko uaua.
Ko nga kukama î i roto i te hupa rassolnik he puna pai o te huaora K, he mea nui mo te hauora wheua. Kei roto ano hoki nga antioxidants, e awhina ana ki te tiaki i te tinana ki te kino o te tukinga kore utu. Ko nga huawhenua kei roto i te hupa he puna pai mo nga huaora me nga kohuke, tae atu ki te huaora C, te pāhare pāporo, me te folate.
Te Uara Kai o te Hupa Rassolnik
Ko tetahi kai o te hupa rassolnik (tata ki te 1 kapu) kei roto i te 200-250 calories. He iti te ngako me te cholesterol te hupa, he nui te muka me te pūmua kei roto. He puna pai hoki mo nga huaora me nga kohuke, tae atu ki te huaora C, te pāhare pāporo, me te folate.
Te Whakataki i nga Hupa me te Pairingi mo te Hupa Rassolnik
Ko te hupa Rassolnik te nuinga o te mahi hei akoranga tuatahi, a he pai te hono atu ki te taro ngakau, ki tetahi taha ranei o te kirīmi kawa. He pai hoki ki etahi o nga tangata ki te tapiri i te iti o te horseradish, te pua nani ranei ki te hupa mo te whana hou.
Ko te hupa he pai rawa atu i te wera, a he maha nga wa e paingia ana i nga marama makariri ake ka tino makona te kai mahana me te whakamarie.
Nga rereke me nga whakarereketanga o te hupa Rassolnik
He maha nga rereketanga o te hupa rassolnik, a kei ia rohe o Russia tana ake momo momo rihi. Ko etahi o nga tohutao ka whakamahi i nga huawhenua rereke, penei i te harore, i te tōmato ranei, ko etahi ka whakamahi i nga momo momo kai, ika ranei.
He rongonui ano nga momo huawhenua me nga momo vegan o te hupa rassolnik, a ka whakakapihia te kai ki etahi atu huawhenua, ki nga tipu tipu ranei penei i te tofu me te tempeh.
Nga Recipe Hupa Rassolnik o naianei
Ko nga tohutao hupa rassolnik tuku iho he ngawari ake, he maamaa ake, ma te whakamahi i etahi kai matua penei i te kukama î, parei, me te rīwai. Kei roto i nga tohutao hupa rassolnik o enei ra etahi atu kai me nga mea kakara, ka whakamahia pea e ratou etahi tikanga tunu kai hei hanga i tetahi tohu reka ake.
Ahakoa te ahua o te tunu, ka noho tonu te hupa rassolnik hei rihi e arohaina ana i roto i te ahurea o Ruhia, a he tohu tenei mo nga tikanga tunu kai o te rohe.
Te Whakamutunga: Te Tirohanga i nga Hao o te Hupa Rassolnik.
Ko te hupa Rassolnik he kai reka me te kai pai kua paingia i Russia mo nga rau tau. Ko te reka o te kakano me te kakano o te ngakau ka waiho hei kai pai i te ra makariri o te takurua, a he tohu tenei mo nga tikanga tunu kai o te rohe.
Ahakoa e pai ana koe ki tetahi momo hupa rassolnik, hou ranei, kotahi tonu te mea: ko tenei kai reka ka tino koa ki o puku reka ka waiho koe kia makona me te whangai. No reira he aha koe e kore ai e whakamatau i te hupa rassolnik ka kitea nga reka o tenei tikanga rongonui a Russian mo koe ake?
