John Myers
tirotiro
show
Kai
Alaska pollock:
- 2 Alaska pollock tio 170 g (nga awhi ika ngawari ki te parāoa kirikiri)
- 4 te pata Te hinu putiputi
- 2 pupuhi nui Te tote moana nui mai i te mira
Rakei paukena:
- 1 paukena Hokkaido approx. 750 g / kua horoia tata. 460 g
- 500 ml Water
- 1 tp tote
- 1 tp turmeric
- 1 te pata Potae
- 1 te pata Kirīmi tunu
- 2 pupuhi nui Te tote moana nui mai i te mira
- 2 pupuhi nui Pepa karakara mai i te mira
- 1 pupuhi nui Nutmeg
pī reka:
- 200 g pī reka
- 1 tp tote
- 1 te pata Potae
- 2 pupuhi nui Te tote moana nui mai i te mira
- 2 pupuhi nui Pepa karakara mai i te mira
Mahi:
- 2 Ngā Disks Lemon
tohutohu
rēmana
- Paraitia nga awhi pollock e rua o Alaska ki roto i te paraharaha kua pania ki te hinu putirā (4 tbsp) i nga taha e rua mo te 8-10 meneti tae noa ki te parauri koura. Ka mutu, whakamaua ki te tote o te moana mai i te mira (1 whakawiri nui ia).
Rakei paukena:
- Tapahia te paukena Hokkaido ki te haurua, tangohia te matua ki te koko, tihorea nga haurua paukena ki te tihorea, katahi ka tapahia nga haurua e rua ki nga poro me te mataono. Kohuatia nga poraka paukena i roto i te wai tote (500 ml / 1 tīpune tote) me te turmeric (1 tīpune) mo te 10 meneti, ka whakamakuku i roto i te tatari ki te kīhini, whakahokia nga poraka paukena ki te kohua wera me te tapiri i te pata (1 punetēpu), te kirīmi tunu. (1 punetēpu), mārō Mahi/pauna i te tote moana mai i te mira (2 pinea nui), pepa tae mai i te mira (2 pinea nui) me te nutmeg (1 timonga nui) me te rīwai rīwai.
pī reka:
- Horoihia / tango i nga miro o te pī huka, horoia, pania ki te wai tote kohua (1 tīpune tote) mo te 1 meneti, whakamaua ka horoi ki te wai matao kia noho ataahua, kia kakariki. Ringihia te pata (1 punetēpu) ki roto i te kōhua wera, tāpirihia te pī huka kua whakamakuku paitia, te tote o te moana mai i te mira (2 pine nui) me te pepa tae mai i te mira (2 pinea nui) ka toia te pī huka ki roto. mo te 1 meneti. Ko nga pī huka kia pai tonu, kia maaka.
Mahi:
- Wehea nga pollock Alaska e rua kua parai i runga i nga papa e 2, ka pupuhihia te paukena i te paukena me te wai tunu, te tapiri i te huka huka me te whakapaipai ki te poro rēmana whakapaipai, mahi.
