John Myers
He Kupu Whakataki: Te Awe i te Awe o nga Whenua Tata ki runga i nga kai tiriti
Ko nga kai tiriti he waahanga nui o nga tikanga katoa, a he maha nga wa e whakaatu ana i nga awe o etahi atu ahurea. Ko nga whenua e noho tata ana ka whai paanga nui ki nga kai o te whenua, he tino tika tenei mo nga kai tiriti. Ka tohatoha nga whenua mo nga take rereke, tae atu ki nga take o mua, torangapu, me nga take matawhenua. No reira, ehara i te mea miharo ko nga kai tiriti ka awehia e nga whenua tata.
He maha nga wa ka hokona nga kai tiriti e nga kaihoko me nga pakihi iti, he utu utu, kawe, he reka. Na enei take i rongonui ai nga kai tiriti puta noa i te ao, a kua noho hei waahanga nui o te ahurea kai i nga taone me nga whenua maha. Ko te awe o nga whenua tata ki nga kai tiriti ka kitea i roto i nga kai e whakamahia ana, nga tikanga tunu kai, me nga mea kakara ka whakauruhia ki roto i nga rihi.
Huinga Kai: Rihi Kai Tiriti me nga Awe o te Whenua Tata
Ko te whakakotahitanga tunu kai he kupu hei whakamaarama i te whakakotahitanga o nga momo kai. Ko te kai tiriti he tauira pai rawa atu mo te whakakotahitanga kai, na te mea he maha nga wa ka uru ki nga tikanga kai o nga whenua tata. Hei tauira, i te tonga o Ahia, ka kaha te awe o Haina me Inia ki te kai. Na reira, ko nga kai tiriti o tenei rohe he maha nga wa e whakaatu ana i nga kai Hainamana me Inia me nga tikanga tunu kai.
I Mexico, ka kaha te awe o nga kai tiriti ki nga kai o Amerika. He maha nga wa e hokona ana e nga kaihoko kai tiriti he kurī wera, hamipākī, me etahi atu kai a Amerika. Waihoki, i roto i te Karipiana, he maha nga awe o nga kai tiriti i nga kai o te whenua o Awherika. Ko nga rīhi pēnei i te heihei maru me te kōhua oxtail he kai rongonui o te tiriti i te Karipiana.
He tauira mai i nga wahanga rereke o te ao: nga riu kai tiriti a te whenua e noho tata ana
I Thailand, ka kaha te awe o te kai e te whenua tata o Haina. Na reira, ko nga kai tiriti i Thailand e whakaatu ana i nga kai Hainamana me nga tikanga tunu kai. Ko tetahi rihi kai rongonui i Thailand ko nga dumplings ahua Hainamana, e kiia ana ko "khanom jeeb" i te reo Thai. Ka whakakiia enei dumplings ki te poaka, te koeke, me nga otaota ka tukuna ki te ranu soy.
I Inia, ka kaha te awe o te kai tiriti ki te kai o Pakistan. Ko tetahi rīhi kai tiriti rongonui i Inia ko "chana masala," he kai raukikini i ahu mai i Pakistan. He maha nga wa ka tukuna tenei rihi ki te raihi, ki te taro ranei, he tino kai i te huarahi i nga taone maha o Inia.
Hei whakatau, ko te kai tiriti he whakaata i te ahurea me te hitori o te whenua. Ka kitea te awe o nga whenua tata ki nga kai tiriti puta noa i te ao, a he tohu tenei mo te whakakotahitanga o nga tikanga kai. Ahakoa he dumplings ahua Hainamana i Thailand, he kuri wera ranei i Mexico, he huarahi reka te kai tiriti ki te wheako i nga reka o nga ahurea rereke.
