John Myers
Kupu Whakataki: Te tirotiro i te kai o Andorra
He whenua iti a Andorra kei nga maunga Pyrenees i waenganui i France me Spain. Ka kaha te awe o ona kai e enei whenua tata, engari he mea ahurei ano ona reka me ona kai. E mohiotia ana te kai o Andorran mo ana rihi tino pai mo te hotoke makariri o te maunga. Ko te ahua ano o te kai ma te whakamahi i nga kai hou, no te rohe.
Te hura i nga kai ahurei i roto i nga rihi Andorran
Ko tetahi o nga mea tino ahurei e whakamahia ana i roto i te kai Andorran ko te trinxat. Ko te Trinxat he rihi i mahia mai i te kāpeti, te rīwai, me te pēkana ka parai tahi, ka tukuna ki te aioli karika. He kai tuku iho ka kainga i nga marama o te takurua. Ko tetahi atu mea ahurei i roto i te kai Andorran ko escudella. Ko te Escudella he kohua ka mahia ki te poaka, rīwai me te pī. I te nuinga o te wa ka tukuna ki te taha o te kihu me te kai reka me te whakaki e tino pai ana mo nga po hotoke makariri.
Kei te mohiotia ano a Andorra mo tana whakamahi i nga kai keemu i roto i ana kai. Ko te poaka, te poaka, me te rapeti he kai noa e whakamahia ana i roto i nga rihi Andorran. He puhoi te tunu o enei kai me nga otaota o te rohe me nga mea kakara, ka hoatu he reka ahurei e kore e kitea ki hea atu.
He titiro tata ki etahi o nga rihi tino motuhake o Andorra
Ko tetahi o nga rihi tino rongonui i Andorra ko truita de riu. Ko te Truita de riu he omeleti taraute e whakamahia ana me te huamata taha. Ko te taraute e whakamahia ana i roto i tenei rihi i ahu mai i nga awa o te rohe, ka tunua ki te aniana me te otaota i mua i te konatunatua ki nga hua. Ko tetahi atu kai rongonui i Andorra ko xixa. Ko te Xixa he hupa mīti kua maoa puhoi, ka tukuna ki te rīwai me te kāreti. Ko te mīti e whakamahia ana i roto i tenei rihi he kai no te rohe, ka tunua ki nga momo otaota me nga mea kakara kia pai ai te reka me te reka.
Ko te nuinga, ko te kai Andorran he whakakotahitanga ahurei o nga mea reka me nga kai e tino pai ana mo te hotoke makariri o te maunga. Mai i te trinxat ki te escudella ki nga kai keemu, he mea pai mo te katoa ki te kai o Andorra. Ahakoa he tangata whenua koe, he manuhiri ranei, kia mohio koe ki te whakamatau i etahi o enei rihi motuhake i to haerenga ki Andorra.
