John Myers
Introduction to Palauan Cuisine
Ko te kai Palauan te kai tuku iho o Palau, he motu motu kei te hauauru o te Moana-nui-a-Kiwa. Ka kaha te awe o te kai ki te matawhenua o te motu me te ahurea o te iwi taketake o Palauan. Ko te nuinga o nga kai o Palauan ko te kaimoana, te taro, me te kokonati, ko nga kai o mua o te motu. Ko te kai ka awehia e nga whenua tata, penei i nga Philippines me Iniarangi.
Kōwhiringa Huawhenua me Vegan i Palauan Cuisine
Ko te kai Palauan ehara i te mea tino kaihuawhenua, kai vegan-friendly ranei, na te mea ko te nuinga o te kai ka aro ki nga kaimoana me nga riu kai. Heoi ano, he maha nga whiringa kaihuawhenua me te vegan e waatea ana i roto i te kai Palauan, ko te nuinga o nga rihi ka mahia ki nga huawhenua me nga hua o te rohe. Ka taea e te hunga kaiwhenua te kai i nga rihi penei i te hupa rau taro, te paukena i roto i te waiu kokonati, me te parai huawhenua. Ka taea hoki e nga Vegans te reka ki enei rihi, me nga rīhi i mahia ki te tofu me etahi atu pūmua tipu.
Rihi Palauana tuku iho me o raatau urutau mo nga kaiwhenua me nga kai vegan
Ka taea te whakarereke i nga riu Palauan mo nga kaiwhenua me te vegans ma te whakamahi i nga mea tipu hei whakakapi mo te kai me te kaimoana. Hei tauira, hei utu mo te whakamahi ika i roto i te kai o mua o te hupa ika Palauan, ka taea e tetahi te whakamahi tofu, harore, rimurapa ranei hei whakatauira i te kakano me te reka o te ika. Waihoki, hei utu mo te whakamahi poaka i roto i te rihi tuku iho o Palauan pork adobo, ka taea e tetahi te whakamahi i te harore, te seitan ranei hei whakakapi kai. Ka taea tonu te whakamahi i te taro, te kokonati, me etahi atu huawhenua me nga hua o te rohe ki roto i enei rihi hei pupuri i o ratou reka o mua.
Hei whakamutunga, ahakoa ko te kai Palauan ehara i te kai kaiwhenua, i te kai vegan ranei, kei te waatea tonu nga whiringa mo te hunga e whai ana i enei kai. Ka taea e te hunga kaihuawhenua te kai nga rihi i mahia mai i nga huawhenua me nga hua o te rohe, a ka taea te whakarereke i nga rihi Palauan mo nga kaihuawhenua me nga kaimoana ma te whakamahi i nga tipu hei whakakapi mo te kai me te kaimoana. Ma te tirotiro me te whakamatautau ki nga kai Palauan, ka pai tonu te hunga kaiwhenua me te kai vegan ki nga reka ahurei me nga taonga tuku iho o te kai o tenei motu.
