John Myers
He pai tonu te ruku aubergine me te sesame
Ehara i te mea he ingoa hopu a Baba Ganoush anake, engari he reka ano hoki. Ka tere te taka o te aubergine me te sesame ki tenei tohutao.
Ko Baba Ganoush no Repanona me Hiria engari he tino rongonui ki Ihipa. Ka panui mai nga manuhiri, ka pai ahau ki te mahi i te ruku me te paraharaha mahana hei kai timata. Heoi, he pai ki ahau te horahanga, ka kai ahau mo te parakuihi, hei paramanawa ranei i waenga.
He ngawari te whakarite me te kore e roa. Kaore e taea e koe te he!
Me pehea te whakarite Baba Ganoush
Kai:
He eggplant nui, 1-2 punetēpu tahini, 1-2 tīpune hinu oriwa, 1 rōkara karika, 3 tīpune hēhama kākano tunu, te wai o te haurua rēmana, te pāhiri hou, 1 tīpune kumine, te tote me te pepa.
Te faaineineraa:
- Pania te oumu ki te 220 nga nekehanga.
- Wehea nga aubergines ka tuu ki roto i te rihi tiihi kua pania e koe ki te hinu oriwa. Tangohia he marau ka werohia etahi rua ki runga ake o te eggplant i mua i te maka ki te oumu.
- I muri tata ki te 30 meneti i roto i te oumu, ka maoa te aubergine me te pai me te ngawari (ki te kore, me tunu kia roa ake).
- I te wa e tunu ana te eggplant i roto i te oumu, tunua nga kakano hamana. Me hoatu noa e koe ki roto i te parai wera me te kore ngako. Kia tupato, ka tere te wera!
- Kohia te kiko o te eggplant mai i tana anga ka maka ki roto i te whakaranu. Tāpirihia te tahini, te kāriki, te kākano hēhami, me te pāhiri. Whakaranuhia nga mea katoa kia whiwhi koe i te papatipu maeneene.
- Inaianei ka taea e koe te wa i to papa ganoush. Whakawa ki te reka ki te rēmana, kumine, me te tote me te pepa.
Mahi ki a Baba Ganoush
Hei mahi, tāpirihia he pata iti o te hinu oriwa ki te ruku ka whakapaipai ki te rau pāhiri. Ki te pai koe, ka taea hoki e koe te whakapaipai i te ruku moemoea me nga kakano pamekaranete, ehara i te mea ataahua anake engari he hauora ano hoki.
