Emma Miller
Ko te tunu pancake tino pai he maha nga ahuatanga, me te kore e whai ka taea e koe te pakaru i te rihi. Kare e roa ka tae mai ki Shrovetide 2023, he hakari o te puna, ko te kai tuku iho he panekeke. Ko nga panekeke angiangi he rihi tino pai, he ngawari ki te pahua. Ahakoa nga tohunga tunu kai ka kitea ka wera, ka whakapakeke, ka parai koretake, ka haehae.
He pai te rite o te potae
He uaua ki nga kuki he iti nei te hanga panekeke ki te "whakaaro" mo te riterite o te paraoa pokepoke ma te kanohi. Kia kore ai te pokeranu e tino wai, e tino matotoru ranei, tangohia te paraoa me te wai i te 2:3 ōwehenga. Hei tauira, mo te 2 kapu paraoa ringihia 3 kapu waiu. Kaua e wareware ki te patu i nga hua (1 heki mo te 500 karamu o te paraoa pokepoke), he timonga paraoa, me etahi punetēpu hinu e rua.
Ka maroke, ka maro nga panekeke ina whakamatao
Ka mau tonu te ahua o te panekeke i te wa e mahana ana, ka pakeke, ka ngatata ina makariri. Ka puta tenei ki te kore he waikawa i roto i te potae. Whakamātauria te ringihia he kefir iti, he miraka kawa ranei ki roto i te potae - katahi ka ngawari nga hua me te tuwhera.
Panekeke haea i roto i te paraharaha
I te nuinga o nga wa kaore e taea te huri i te panekeke - ka pakaru i nga wa katoa ka pa, ka huri hei mush. E rua pea nga take o te raru: he iti rawa nga hua ka hoatu e koe, karekau ranei i whai taima te potae ki te whaowhia. Whakamātauria te kōwiri i te hua manu ki roto i te pokeranu ka waiho kia tu mo te 20 meneti.
He pakarukaru nga taha o te panekeke
Ka maroke nga tapa o nga panekeke ka timata ki te pakaru ki te waiho ki waho. He ngawari ki te whakaoti rapanga: Hipokina he puranga panekeke ki te taupoki whanui, pereti ranei. Na ka rite te ngohengohe.
He rekereke nga panekeke o roto
Ka taea e nga panekeke te tunu koretake mena ka ringihia ki runga i te paraharaha iti rawa te wera, ka huri wawe ranei. He kapia ano pea o te paraoa pokepoke i roto i te panekeke ki te kore te paraoa e tataria.
Panekeke reka: tohutohu me nga mea ngaro
- Ko nga mea whakauru mo te paraoa pokepoke me noho ki te pāmahana rūma - kia pai ake te whakakotahi. No reira, me tango te miraka me nga hua ki waho o te pouaka whakamātao i mua.
- Kia tuwhera nga panekeke me nga kohao, taapirihia te kefir, te houra tunu ranei ki a raatau.
- Whakawera pai te paraharaha, katahi ka ringihia te paraoa pokepoke.
- Kia ngawari te huri o nga panekeke me te angitu tonu, whakamahia he paraharaha panekeke motuhake.
- Kohuatia nga hua i runga i te wera reo, kaua e hipokina.
- Tāpirihia he timonga huka ki te pokeranu, ahakoa he tote nga panekeke. Ma tenei ka reka ake te paraoa pokepoke.
He tohutaka mo nga panekeke ka puta tonu
- Paoa teitei ake - 2 kapu.
- kefir kore - 1,5 kapu.
- wai - 1,2 kapu.
- Hua - 1 hua.
- He timonga tote me te huka.
- Te hinu putirā - 2 punetēpu.
Kohia nga hua ki te wai me te kefir tae noa ki te maeneene. Na ka uru ki te tote me te huka. I nga wahanga iti, tatarihia te paraoa me te uru pai. Waiho te paraoa pokepoke kia okioki mo te 15 meneti. Ringihia ki te hinu huawhenua. Whakawera pai i te paraharaha ka parai i nga panekeke ki nga taha e rua. Whakanohoia nga panekeke ki runga i te pereti ka tino kapi te tihi.
