John Myers
tirotiro
show
Kai
Mo te sambal:
- 180 g Te wai kokonati
- 1 tp Hupa heihei, Kraft bouillon
- 3 iti Riki whero
- 3 te pata Te hinu putiputi
- 4 Heki, rahi M
- 1 pupuhi Hupa heihei, Kraft bouillon
- 1 pupuhi Pepa pango mai i te mira
- 4 rahi te rahi Tomato, tino maoa
- 1 Pepa wera, whero, roa, ngawari
- 1 iti Chili, whero, (cabe rawit merah)
- 1 tp tote
- 2 iti poporo
Whakapaipai:
- 2 iti Tīpakohia he putiputi kāpeti me etahi atu putiputi kai hei rereke
tohutohu
Te tunu raihi:
- Kapihia nga aniana iti, whero i nga pito e rua, tihorea ka tapahia ki nga poro kikokore tata. 2 mm. Horoihia te raihi me te whakamakuku pai i roto i te tatari. Kawea mai ki te whewhe me te wai kokonati, te rakau heihei me nga poro riki, tāpirihia te 1 punetēpu o te hinu putirā katahi ka whakaitihia te wera. Kohuatia me te taupoki mo te 12 meneti kia pau katoa te wai. Tangohia mai i te wera ka waiho kia maoa me te taupoki kia rite ra ano ki te whakamahi.
He hua kawa:
- Patupatua nga hua me te rakau heihei me te pepa, ka parai ki te 1 punetēpu o te hinu putirā ki ngā hēki kua ruia. Tangohia i te wera ka tapatapahia nga waahanga nui.
Te sambal:
- Mo te sambal, horoia, tihorea, whakawhaa nga tōmato ka tangohia te kakau kakariki. E 8 nga hauwhā ka tapahia kia haurua. Patupatua nga mea e rua kia rite ki era atu kai mo te moata. Horoi nga pepa me te tiihi ka tapahia ki nga wahi iti. Waiho nga kakano ka maka nga kakau. Horoia nga kotakota e rua. Tapahia te iti o nga mea e rua kia haurua ka whakamahia hei whakapaipai. Tapahia etahi atu roa ki te taha matau me te taha maui o te turanga kakau. Tuhia nga waahanga ka pehia ma te ringa. Makahia nga wahanga kore me te wahanga waenga (kei roto nga matū kawa). Tapatapahia kia 8 nga wahi tōmato me nga karepe me nga kai tapatapahi, te tote me te wai kotakota ki roto i te kumete ki te puree. Whakaranuhia te sambalmus ki nga wahi o te tōmato.
Parai raihi:
- Whakakotahitia te raihi ki te 1 punetēpu hinu putirā mō te 3 meneti, kātahi ka uru ki roto i ngā hēki parai, ka parai mō te 1 meneti.
Whakapaipai ka mahi:
- Horahia te raihi parai ki runga i nga peihana, whakapaipai ki te kareparāoa. I waenganui, hanga he momo puawai poppy me te sambal me nga haurua kotakota ka mahi hei kai matua me etahi atu rihi taha.
Pukapuka:
- I Ahia, ko te raihi te tikanga matua, ko nga kai katoa he rihi taha (Lalapan).
