John Myers
tirotiro
show
Kai
Tafelspitz:
- 1 kg Mīti kōhua
- 500 g 1 paihere huawhenua hupa
- Herewi, kāreti, riki me te pāhiri
- 3,5 rita Water
- 1 te pata tote
Ranu Horseradish:
- 2 te pata Potae
- 2 te pata Tuhinga o mua
- 500 ml Hupa mīti kohuatia
- 185 g 1 oko kirīmi horseradish
- 150 g Kirīmi tunu
- 75 g sultanas
- 3 pupuhi nui Te tote moana nui mai i te mira
- 3 pupuhi nui Pepa karakara mai i te mira
- 1 pupuhi nui Sugar
- 2 nga pupuhi kaha Wai puriporo
- 0,5 tp Glutamate
- 0,5 tp Hupa mīti inamata
- 2 nga pupuhi kaha Maggi wort
Kāreti honi:
- 550 g / 12 wahi Kāreti organic
- 1 tp tote
- 1 tp Hupa mīti inamata
- 1 te pata Potae
- 1 te pata Te hinu putiputi
- 1 te pata Honi wai
- 1 te pata ranu hoya reka
- 3 pupuhi nui Te tote moana nui mai i te mira
- 3 pupuhi nui Pepa karakara mai i te mira
Takitoru:
- 700 g Riwai (takitoru)
- 1 tp tote
- 1 tp Turmeric papa
- 1 tp Kakano caraway katoa
Mahi:
- Cranberries i roto i te karaihe
- 4 rōpere hei whakapaipai
- 4 tohutohu basil mo te whakapaipai
tohutohu
Tafelspitz:
- Horoi te tihi o te teepu ka patipati ki te pepa kihini. Kawea mai he wai (3.5 rita) me te tote (1 tbsp) ki te whewhe, tāpirihia te mīti kua kohuatia ka waiho kia korohū mo te 5 haora. I tenei wa, horoia nga huawhenua hupa. Ki te mahi i tenei, tihorea nga karoti ki te peeler, tapahia ki te haurua te roa, ka tapatapahia te hauroki. Horoihia te herewi, tuatahi tapahia ki nga tapatapahi katahi ki nga taimana iti. Horoihia te riki ka tapahia ki nga mowhiti. Horoia te pahiri ka ruia kia maroke. Tāpirihia nga huawhenua hupa kua horoia i muri i te 5 haora o te tunu kai ka waiho nga mea katoa kia tunu mo etahi atu haora e 5. Tangohia te mīti ki te koko, waiho kia okioki iti ka tapahia ki nga poro.
Ranu Horseradish:
- Rewa pata (2 punetēpu) i roto i te kōhua, puehu ki te paraoa (2 punetēpu), whakaoho i roto i ki te whisk (tahu i roto i!) A deglaze / ringihia ki runga ki te hupa (500 ml). Tāpiri / whakaoho i roto i te kirīmi horseradish (185 g) me te kirīmi tunu (150 g). Me te tote moana nui mai i te mira (3 pinea nui), te pepa tae mai i te mira (3 pinea nui), te huka (2 pinea nui), te wai rēmana (2 pine nui), glutamate (½ tīpune), hupa mīti inamata (½ tīpune) me te Waa wai Maggi wort (2 nga pupuhi kaha). Ka mutu te tapiri / whakaohokia nga sultanas (75 g).
Kāreti honi:
- Horoia / paraihia nga karoti, tapahia nga pito, tunu ki te wai tote (1 tīpune tote) me te hupa mīti inamata (1 tīpune) mo te 10 meneti ka tango. Whakawerahia te pata (1 punetēpu) me te hinu putirā (1 tbsp) i roto i te paraharaha, tāpirihia te kāreti me te parai i runga i te wera iti. Tauhiuhia ki te honi wai (1 punetēpu) me te ranu soy reka (1 tbsp) ka tauhiuhia ki te tote moana mai i te mira (3 pinea nui) me te pepa tae mai i te mira (3 pinea nui).
Takitoru:
- Tihorea ka horoi i nga riwai (iti, waxy rīwai!), Kohia ki te wai tote (1 tīpune tote) ki te turmeric (1 tīpune) me te kākano caraway katoa (1 tīpune) mo te 20 meneti pea ka whakamakuku.
Mahi:
- Wehewehea kia 2 nga poro mīti kohuatia ki runga i nga papa e 4 ka mahi ki te ranu horseradish, te honi kāreti me te takitoru, he mea whakapaipai ki te rōpere me te basil. He nui nga karepe ki a ia.
Aki:
- Mo te hupa reka mo te 6 tangata: Tapatapahia te toenga o te mīti ka tāpirihia te rakau. Tapahia te pāhiri ka tāpirihia ki te kihu hupa tino maoa.
kai tōtika
Mahi: 100gCalories: 24kcalPūmua: 4.8gHua: 0.5g
