Raihi karoti-ginger me Mango Mousse

raihi karoti me te mango mousse

• Tihorea, tapatapahia nga karoti, hoatu 5 punetēpu wai ki roto i te kōhua, wera, tāpirihia te kāreti ka waiho kia kohuatia. Whakanohia te huka me te 1/3 o te vanilla ki roto i te kohua, waiho mo etahi atu 5 meneti mo te wera reo. Tukua kia whakamatao, katahi ka purea ka pania ki te kanekane kuoro. Tukua kia whakamatao te ranunga. Whakanohia kia 3 nga hua o te hua, 3 punetēpu huka, 1/3 vanilla pod, 1 karaihe miraka, karaka me te kiri rēmana ki roto i te ipu ka purea kia ngawari. Whakanohia te ranunga ki roto i te pouaka whakamātao mo te 6 haora. Na ka ringihia te papatipu i roto i te tatari. Na ka tapirihia te ranunga karoti ki te ranunga miraka me te whakaoho. Katahi ka tuu ki roto i te hanga aihikirimi mo te ahua. 1 haora. Tihorea 1 mango, tapahia ki nga wahi iti ka tuu ki roto i te ipu. Tuhia ki te 2 punetēpu o te huka me te Bourbon vanilla mo te 10 meneti, puree, whakaohohia te gelatine, kia whakamatao kia mahana te ranunga. Whakaranuhia te kirīmi whiu me te ranunga mango, ringihia ki roto i nga karaihe ka waiho kia whakamatao i roto i te pouaka whakamātao mo te ahua. 4 haora.