Nga Puffs kirīmi me te rōpere me te tiihi kirīmi whakakī

Horoi me te horoi i nga rōpere ka tapahia ki nga waahanga iti. Puretia ki te paura huka, ka uru ki roto i te tiihi kirīmi me te wa ki te huka vanilla.

Whakawerahia ka whakakorehia te gelatine kia rite ki nga tohutohu a te kete. Tukua kia whakamatao paku, ka uru ki roto i etahi punetēpu o te ranunga rōpere ka tāpirihia te kirīmi tīhi i te wā e kōrorirori ana. Whakanohoia ki tetahi waahi makariri kia pakari ai.

Whakawerahia te oumu ki te 200 - 220 nga nekehanga - mena ka taea me te kore e rere te hau (!). Raina te pepa tunu ki te pepa pepa.

Kawea mai te wai, te ngako me te tote ki te whewhe ki roto i te paraharaha, katahi ka ringihia te paraoa kua werohia ki te maaka kanga i te wa kotahi. Hurihia te pāmahana ki raro tonu. Whakaranuhia nga mea katoa i runga i te mura iti kia pai ai te "dumpling" ka tahu tonu mo te 1 - 2 meneti kia wehe ra ano te paraoa pokepoke mai i te paraharaha ka puta he turanga paraharaha ma.

Tangohia te kohua mai i te wera, waiho te dumpling ki roto i te peihana nui, ka tere te whakaoho ki tetahi hua i te wa. (Kia pai te mahi o ia hua kotahi) Mai i te wha o nga hua me ata tirotiro i te riterite o te paraoa pokepoke, na te mea kia kaua e rere rawa, kei marara noa atu nga puranga o te paraoa pokepoke i runga i te pepa tunu. He tika ina whiti ana, ka taka mai i te koko i nga pito roa. KAtahi ka konatunatua te paura tunu ki te paraoa, kua whakamatao i tenei wa.

Inaianei - ki te kore koe e hiahia kia nui rawa - hoatu kia 2 punetēpu rite te rahi o nga hua heihei ki runga i te pepa tunu i te tawhiti tika. Mena kei te pirangi koe ki nga mea nunui, whakaruarua te nui. I Berlin ko te tikanga ka tapahia e koe nga "pueke tupuhi" nui, whakakiia ki te kirīmi whiu ka tauhiuhia ki te paura huka. Ko nga mea iti ka ngawari te whakakiia ki te puha rehu, ahakoa e pai ana koe.

Ko te wa tunu i te papa waenga he 25 - 35 meneti. Mena ka angitu te paraoa pokepoke, ka piki ake ki te 3 - 4 nga wa o tona rahi. Me parauri koura. Katahi ka tangohia tonutia ka waiho kia whakamatao. Ka taea hoki te whakakii i a raatau i te wa poto

Inaianei whakakorikoria te kirīmi kua whakamataohia, kua whakamarokehia (mehemea he uaua rawa te pana ki roto i te puha rehu angiangi roa) ka ringihia ki roto i te syringe keke. Ka pupuhi te kirīmi ki te puha rehu ka whakakiia tika. Ka taea e koe te kite mehemea kua "ki" ka tiimata ana te pupuhi mai i te poka. Na ka taapirihia he pupuhi pai me te pupuhi whetu, whakapaipai ki te kiko ka tauhiuhia ki te huka.

Taapirihia he pata kirīmi - engari karekau au - ka tae mai te manuhiri ohorere ............

Ko te nui kua whakahuahia ake nei mo nga puffs kirīmi i hua ki te 16 nga waahanga me nga "puranga" iti ake. Ko te nui mo te kirīmi he nui mo te 8 nga waahanga. I whakatotoka ahau i nga toenga kirīmi puffs karekau i whakakiia mo nga "he ohorere".