Hupa kirīmi mai i te Zucchini me te Gorgonzola me nga putea Pear tunua

Tapahia nga huawhenua ki nga poraka iti ka tunua ki te pata maramara. Whakawerahia te Riesling ka waiho kia koropuke iti. Na ka whakakiia ki nga huawhenua me te korohuki i runga i te wera reo mo te 15-20 meneti.

Tapahia te kiri o te pea, tangohia te matua ka tapahia te pea ki nga poraka iti. Tapahia te paraoa pokepoke hei tapawha 20x20 cm. Wehewehea te wai pear mai i nga mongamonga pea ka tapiri atu ki te hupa, uru anake nga kongakonga mīti pea ki te karepe karepe, katahi ka waiho he puranga iti ki runga i te paraoa pokepoke. Hopukia nga tapawha paraoa ki nga taha ka hangaia hei putea. Whakanohoia nga putea ki runga i te pepa tunu kua pania ki te pepa tunu ka tunu ki te oumu i te 180 ° mo te 15 meneti.

Tapahia te Gorgonzola ki nga wahi iti ka tapiri ki te hupa tae noa ki te rewa. Kohuatia te hupa kia pai, ka haere ki roto i te tatari pai, ka kohuatia ano ki te whewhe, katahi ka wa ki te pepa iti me te tote (tupato: i runga i te Gorgonzola, kua kore e tika te whakakakahu).

Patupatua ano tetahi wahi iti o te hupa me te whakaranu a ringa kia tino hukahuka. Whakanohoia te hupa ki roto i te pereti hupa hohonu, hoatu he pahuka i runga, tuu te putea ki waenganui ka whakapaipai ki nga poro zucchini kikokore e rua kua parai me te parai me te kakau chives.