Ashley Wright
tirotiro
show
Kai
Mo te kopu poaka:
- 1 kg Poaka poaka
- 50 pc Pepeha pango
- 25 pc He pango te cardamom
- 40 pc Te Tihi Tangata
- 3 pc Nga rakau hinamona
- Te tote moana maru
- 5 te pata Te hinu hinu
Mo te tea yogi:
- 25 g Yogi / Chai tea (whakaranu kakara)
- 150 ml Milk
- 2 te pata Honey
- tote
Mo te huamata Waldorf:
- 1 pc Aporo matomato
- 150 g Pakiaka herewi
- 30 g Nga kakano nati
- 2 tp Honey
- 1 pc Lemon
- 2 te pata Kirīmi fraiche Tīhi
- 2 tp Te pāhiri tapatapahia
- 1 Msp Kapia Xanthan
- Te tote me te pepa
tohutohu
Te kopu poaka:
- Tapahia nga mea kakara ka taea engari mo te tote i roto i te kumete. Miria te puku o te poaka ki te tote moana nui, ka waiho ki roto i te putea korehau. Na ka miria te kai ki roto i te putea me te ranunga kakara me te hinu oriwa ka mirimiri ano. Kātahi ka hiritia te mīti ka waiho kia ruku ki roto i te pouaka whakamātao mō te 24 hāora.
- I te ra i muri mai, whakawerahia te oumu ki te 110 ° C te wera o runga me raro. Tangohia te kopu poaka mai i te putea, horoia nga mea kakara mo te wa poto, waiho te kai me te kiri e anga ana ki raro i roto i te rihi tunu ka ringihia te 800 ml o te wai wera. Me ata tunua te puku poaka mo te 6 haora kia tae ra ano te pāmahana matua o te 80 ° C.
- Tangohia te kopu poaka i roto i te oumu ka tango i te kiri me te ngako o raro me te maripi koi. Na ka tango i te ngako o te kiri ka tapahia te kiri ki roto i nga roera.
- Inaianei whakawerahia te oumu ki te 190 ° C te hau wera, waiho nga rhombuses o te kiri ki runga i te pepa tunu kua pania ki te pepa tunu, ka hipoki ano ki te pepa tunu ka tuu tetahi atu pepa tunu ki runga hei pauna. Inaianei peia te kiri i waenganui i enei pepa tunu e rua i roto i te oumu ka parai mo te 10-15 meneti kia maoa. Tapahia te toenga o te kopu poaka kia 5 nga poraka rite ka takai ki te pepa konumohe i runga i te wera ngawari tae noa ki te mahi.
Tea Yogi:
- Whakapaia te tii yogi kia rite ki te tohutohu ka waiho ki te taha. I mua i te mahi, whakamahana ano te tii ka tapirihia te miraka, te honi me te timonga tote. Na ka ringihia te tii yogi wera ki runga i te pereti huri noa i te kupiki kopu poaka kei waenganui.
Huamata Waldorf:
- Kohuatia te aporo ka kupenga te haurua kia tino miro rawa, ko tetahi haurua he iti ki te kiri kakariki. Tihorea te celeriac ka tapatapahia rawatia. Horoihia te ranunga aporo me te herewi ki te wai rēmana kia kore ai te huamata e huri parauri.
- Tapatapahia rawatia nga wōnati ka tāpirihia ki te ranunga aporo me te herewi me te honi, te crème fraîche me te pāhiri tapatapahi. Whakakiia te huamata ki te tote me te pepa, a, ki te tika, whakamaroketia ki te kapia xanthan.
- Hei mahi, hangahia te huamata kia rite ki te dumplings me te 2 punetēpu, ka waiho he rētihi dumpling ki waenganui o te kupiki puku poaka. Whakauruhia he maramara kiri poaka kua tunua ki ia pito o runga o te pukapuka huamata hei whakapaipai.
kai tōtika
Mahi: 100gCalories: 356kcalNgā harotihāhā: 4.3gPūmua: 9.6gHua: 33.9g
