Elizabeth Bailey
Ko te kai kūkamo he tikanga tino pai mo te whakaheke taumaha e ngawari ai te tiaki i nga kaata. Koinei te mahi a te kai.
Ko te kukama te kai iti rawa o te calorie me te wa ano, he hauora. Ko te kai totoma he pai mo te whakaheke i etahi pauna. Ma enei tohutohu, ka whai hua te tikanga whakaheke taumaha me te wa ano he pai mo te tinana.
He aha te pai o te kukama mo te whakaheke taumaha?
Ko te kukama he 12 noa nga kaata mo ia 100 karamu. Ko te mea pai rawa atu: Ahakoa te iti-calorie, kei te whakakiia nga kukama. Na reira, ko te kai iti-calorie he tino pai mo te kai. Ko te kaiarahi i roto i nga kai iti-calorie kei roto nga waahanga nui:
- He nui te wai: Ko te nui o te wai ka awhina i te tinana ki te whakaheke.
- Nga matūkai nui: Kei roto i nga kukama nga huaora nui, nga waahanga tohu, me nga kohuke. Ma tenei ka aukati i nga tohu ngoikore ka puta tere me etahi atu kai.
- Te whākōkī kena: Kei roto i te kūkamo te pepsin enzyme. He mea nui tenei mo te wawahi i nga pūmua, na reira ka awhina i te tinana ki te mahi nakunaku.
He aha te ahua o te mahere kai kukama?
He rereke ki te maha atu o nga momo momo kai, ka tere karekau noa, he maha nga momo rereke o te kai kukama. He mea tika kia whakakotahi enei. Ma tenei ka whakarite nga momo rereke i runga i te teepu me te awhina ki te pupuri i te momo whakaheke taumaha.
E wha nga ahua o te kai kukama:
- Ko te kukama hei apiti: Engari i te raihi, i te rīwai rānei, he huamata kūkamo hou kei runga i te tēpu tēnei kōwhiringa kai.
- Te wai kūkamo mo te parakuihi, i waenga ranei i nga kai: Hoatu noa nga kukama ki roto i te wai whakaawa ka inu i te wai mo te parakuihi, hei paramanawa ranei i waenga i nga kai. Ko te mea iti ake te reka: me tapiri noa he kukama ki te wai tonu.
- Nga poro kukama i mua i te kai: Ki te kai koe i etahi poro kukama i mua i te kai, ka kore koe e hiakai i muri mai, ka iti ake te kai.
- Nga pihi kukama ki te hiahia: Ki te hiahia koe ki waenganui, he pai ake te hopu kukama i te reka.
Me kai koe i te kai taurite i te wa o te kai kukama
Ahakoa he hauora te kukama, he maha nga matūkai kei roto, he mea nui kia taurite te kai i te wa e kai ana. Ki te kore, tera pea he tohu ngoikore.
Heoi, e taunaki ana kia whakauruhia nga kukama ki roto i te kai mo te wa roa. Ko nga huawhenua iti-calorie me nga huawhenua hauora he pai hei paramanawa i waenga i nga kai - a kei waho atu o te kai totoma.
