John Myers
Kupu Whakataki: Te Mahinga Tohu o Argentina
He whenua a Argentina he ahurei, he kanorau hoki te ahurea kai kua hangaia e te whakakotahitanga o nga awenga tangata whenua, Paniora me Itari. Kei te rongonui nga kai rongonui o te motu mo ana kai tunutunu, mo nga huu kai reka, me nga kai reka, ka waiho hei pararaiha mo te hunga aroha ki te kai.
Ahakoa kei te tirotiro koe i nga tiriti o Buenos Aires, i nga mara waina marino ranei o Mendoza, he mea mo te katoa te ahua kai o Argentina. I roto i tenei tuhinga, ka ata titiro tatou ki etahi o nga kai tino rongonui ki te whakamatau i Argentina, mai i te rorerore nui o Argentina ki te dulce de leche reka me te kirikiri.
Asado: Ko te Rorerore Argentine Quintessential
Karekau he korero mo te kai Argentine e oti ki te kore e whakahua i te asado, te rorerore tino nui o te motu. Ko te Asado he huihuinga hapori e whakakotahi ana i te whanau me nga hoa ki te tunu i nga momo kai, tae atu ki te mīti, te poaka, te heihei, me te hōtiti.
He aha te rerekee o te asado mai i etahi atu rorerore ko te whakamahi i nga parai tahu rakau, e hoatu ana i te kai he kakara paowa. Ka whakakikoruatia nga kai ki te tote, ka ata tunua ki runga i te ahi iti kia ngawari, kia reka. He maha nga wa e mahihia ana a Asado me te chimichurri, he ranu reka ki te pahiri, te karika, te winika, me te hinu oriwa.
Empanadas: Te Paramanawa Pukoro Tino Tino
Ko te Empanadas he kai tino kai o Argentina, he paramanawa tino pai mo te ngau tere i te haere. Ka whakakiia enei keke reka ki nga momo kai, tae atu ki te mīti, te heihei, te tiihi, me nga huawhenua.
Ko nga Empanadas ka tunua, ka parai ranei, ka tukuna ki te taha o te chimichurri me te salsa. He kai rongonui o te tiriti, ka kitea i nga maakete kai me nga wharekai puta noa i Argentina.
Locro: He Stew Hearty with Incan Roots
Ko te Locro he kai reka me nga pakiaka Incan ka tukuna i nga wa motuhake, penei i te Ra Independence, i nga marama o te takurua. Ko te rihi he mea hanga ki te witi ma, te pini, te mīti, me nga huawhenua, ka whakakikoruatia ki te ranunga o nga mea kakara.
Ko te Locro he matotoru, he kirikiri te rite, he maha nga wa ka whakapaipaihia ki te aniana tapaono, otaota hou, me te iti o te kirīmi kawa. He kai whakamaarama me te makona e tino pai ana mo nga ahiahi makariri.
Milanesa: He Parai me te Parai
Ko Milanesa he tapahi kai parai me te parai he rite ki te schnitzel. Ka taea te hanga i te rihi ki te mīti, te heihei, te poaka ranei, ka tukuna ki te taha o te parai parani me te rīwai penupenu.
He kai rongonui a Milanesa i Argentina, ka kitea i nga wharekai me nga wharekai puta noa i te motu. He maha nga wa ka tukuna ki te poro rēmana, ki te tapatapahi o te chimichurri mo te reka ake.
Chimichurri: Ko te ranu Argentine
Ko te Chimichurri he ranu maha, he tino kai o Argentina. Ka mahia te ranu ki nga otaota hou, te karika, te winika, me te hinu oriwa, a he maha nga wa e mahihia ana me nga kai tunu me nga empanadas.
Ka taea hoki te whakamahi i te Chimichurri hei wai whakapūkara, hei whakakakahu huamata ranei, he huarahi reka ki te whakanui i te reka ki nga momo momo rihi. He ranu reka me te reka me whakamatau i te wa e torotoro ana i nga kai o Argentina.
Mate: Te Inu Motu o Argentina
Ko Mate te inu o te motu o Argentina, he tikanga aroha kua mau ki roto i nga tikanga o te motu. Ka mahia te inu ma te kuhu i nga rau maroke o te tipu yerba mate ki te wai wera, ka tukuna ki roto i te hue me te kakau kakau whakarewa.
He kawa te reka o te Mate, he maha nga wa ka tohatohahia ki nga hoa me te whanau. He mahi whakahoahoa e whakakotahi ai te tangata, he tohu hoki mo te manaaki i Argentina.
Alfajores: He maimoatanga reka me Dulce de Leche
Ko Alfajores he kai reka e rongonui ana puta noa i Amerika Latina, engari i Argentina, he tino aroha ratou. He mea hanga nga pihikete ki te paraoa pata poto, ka whakakiia ki te dulce de leche, he kakara reka me te kirikiri rite karamere.
Ka kitea nga Alfajores i roto i nga whare tunu tunu me nga kawhe puta noa i Argentina, a he maha nga wa e pai ana ki te kapu kawhe, tii ranei. He kai reka, he whakamihi e tino pai ana mo te makona i te niho reka.
Provoleta: He Tiihi Roopuhia a Amerika ki te Tonga
Ko Provoleta he tiihi tunua o Amerika ki te Tonga, he kai rongonui i Argentina. He mea hanga te tiihi mai i te miraka kau, he rite ki te tiihi provolone.
Ko te tikanga ka tunua a Provoleta ki runga i te mura o te ahi kia rewa ra ano. He maha nga wa ka tukuna ki te taha o te chimichurri, he kai reka me te reka e tino pai ana mo te tiri.
Dulce de Leche: Ko te Haareka e Whakahaere ana i a ratou katoa
Ko te Dulce de leche he kakara reka me te kirikiri rite ki te karamere he tino kai o Argentina. Ka mahia te mea kakara ma te ata korohū i te miraka me te huka tae noa ki te matotoru me te karamere.
Ka whakamahia te Dulce de leche ki nga momo rihi, tae atu ki te alfajores, te aihikirimi, me nga keke. He momo kai reka me te reka me whakamatau ki te tirotiro i nga kai o Argentina.
