Te Tirohanga i te Mahinga Tohu o Kanata

He whenua nui, he whenua kanorau hoki a Kanata me te nui o te hitori o te tunu kai e whakaatu ana i ona awenga Taketake, Wīwī, Peretānia, me te ahurea maha. Ko te kai a Kanata he whakakotahitanga ahurei o nga mea tuku iho me nga mea hou, e whakaatu ana i nga rihi he ngakau, he whakamarie, he reka. Mai i nga kaimoana tae noa ki nga mea motuhake o te rohe me nga rihi whakakotahitanga, ko te whenua kai o Kanata he hakari mo te hinengaro.

Te mahi a te kai tangata whenua i roto i nga tikanga o Kanata

Ko te kai tangata whenua tetahi waahanga nui o te ahurea Kanata, me te maha o nga kai tuku iho me nga tikanga tunu kai kua tuku iho mo nga whakatipuranga. Ko etahi o nga kai taketake rongonui ko te bannock (he momo taro), te pemican (mti maroke), me te raihi mohoao. He maha ano nga momo momo momo kai keemu, penei i te moose, te tia, me te bison, me te ika me te kaimoana. Ko te whakamahinga o nga otaota, nga mea kakara, me nga kakano he ahuatanga noa o te kai taketake, i te mea e whakamahia ana hei taapiri i te reka me te kai ki nga kai.

Ko te whanaketanga o te kai a Kanata i roto i te waa

Kua tipu te kai a Kanata i roto i te waa, me ia ngaru o te manene e kawe mai ana i nga kai hou me nga tikanga tunu kai ki te tepu. Ka tino kitea nga awe o Wīwī me Ingarangi, i te mea i tukuna mai e ratou nga momo kai penei i te tourtière me te ika me te maramara ki Kanata. I nga tau tata nei, kua tino rerekee nga kai a Kanata, me nga riu whakakotahitanga e whakakotahi ana i nga kai o Kanata me nga mea reka o te ao. Kei te whakamahi ano nga kaitao o Kanata i nga kai o te rohe me nga wa o te tau ki te hanga rihi auaha e whakaatu ana i nga taonga tuku iho o te motu.

Kai whakamarie a Kanata: poutine, pata pata, me etahi atu

Ko te kai whakamarie a Kanata tetahi o nga tino kai o te whenua, me nga rīhi e ngau ana, e whakaki ana, e makona ana. Ko te Poutine pea te tauira tino rongonui, e whakaatu ana i nga parai Wīwī, te kirikiri, me te pata tiihi. Ko etahi atu kai whakamaarama rongonui ko te mac me te tiihi, nga poroi mīti, me te pata pata. Ko enei rihi he ngawari noa, he maamaa, engari he ki tonu i te reka me te nostalgia.

Nga kai kaimoana: he rawe, he tio, he hamana

Ko nga rohe takutai o Kanata e mohiotia ana mo a ratou kaimoana reka, me nga rīhi mai i te tio hou tae noa ki te miraka me te hamana. He tino rongonui nga porowini o Atlantic mo a ratou kaimoana, me nga rīhi penei i te tiihi me nga keke ika e tika ana kia whakamatauhia mo tetahi kai kai. Ko te hāmana o te Moananui-a-Kiwa he tino pai, me nga kaitao e whakamahi ana i nga ika i roto i nga rīhi penei i te sushi me te tiihi hamana tunua.

Nga inu a Kanata: te pia, te waina, me te waina huka

Kei te tipu haere te ahua o te mahi pia a Kanata, me nga kaihanga waipiro puta noa i te motu e whakaputa ana i nga momo momo momo pia mai i te IPA ki te stout. Kei te whakanuia ano te waina a Kanata, me nga mara waina i British Columbia me Ontario e whakaputa ana i nga waina whai tohu. Ko te waina tio, he waina kai reka i mahia mai i nga karepe tio, he mea motuhake a Kanata e rongonui ana puta noa i te ao.

Nga mea motuhake a rohe: Quebec, Ontario, me etahi atu

Kei ia rohe o Kanata tana ake momo kai, me nga rihi e whakaata ana i te ahurea me nga kai o te rohe. He rongonui a Quebec mo te poutine, te tirikara maple, me te kai paowa, ko Ontario e mohiotia ana mo ana pata pata me nga waina Niagara. Ko nga porowini parairie he rongonui mo a ratou mīti me te witi, ko te Maritimes e mohiotia ana mo a ratou kaimoana me te tiihi.

Te kai ahurea maha o Kanata: nga rihi whakakotahi me te utu o te ao

Ko te taupori ahurea maha o Kanata kua arai ki te kohua rewa kai, me nga rīhi whakakotahitanga e whakakotahi ana i nga kai o Kanata me nga kai o te ao. Ko te poutine Thai, te tacos Mexican me te BBQ Korean, me te pizza sushi he tauira noa o nga momo kai ka kitea i Kanata. He rongonui ano nga kai o te ao, me nga wharekai e mahi ana i nga mea katoa mai i te rimurapa Itari ki te kari Inia.

Nga hakari kai a Kanata: te whakanui i nga kai o te rohe

Ka whakanuia te aroha o Kanata ki te kai i nga huihuinga kai maha puta noa i te tau, tae atu ki te Montreal Poutine Fest, te Halifax Oyster Fest, me te Toronto Taste Festival. Ko enei huihuinga e whakaatu ana i nga kai o te rohe me nga tikanga kai, me nga kaitao o te motu e whakaatu ana i o raatau pukenga me o raatau mahi auaha.

Te Whakamutunga: Te tirotiro i te whenua kanorau kai o Kanata

He kanorau, he whakahihiri hoki te whenua kai o Kanata, he nui te hitori me te ao marama. Mai i nga kai taketake o te iwi taketake ki te kai whakakotahitanga me te utu o te ao, he mea mo te katoa o te waahi kai o Kanata. Ahakoa he kai kai koe, he tangata haere, he rapu kai whakamaarama reka ranei, ka tino makona te kai rongonui o Kanata.