John Myers
Kupu Whakataki: Te Tirotiro i te Ao o te Kai Ruhia
Ko te kai a Rūhia he taonga nui o nga mea kakara me nga kai e whakaatu ana i tona momo hitori me ona tikanga. Mai i nga kai tuku iho penei i te borscht me te mīti stroganoff ki te kai whakakotahitanga hou, he mea te kai a Ruhia mo te katoa. Ko te tirotiro i te ao o nga kai a Ruhia he haerenga ka kawea koe ki nga taumata kai hou me te whakaatu i a koe ki te whānuitanga o nga momo reka me te ahurei.
Ahakoa he kai kai koe e anga ana ki te whakawhänui i to waha, he tangata haere ranei e rapu ana i te reka o te kai Ruhia pono, he mea mo te katoa o te ao o te kai Ruhia. Mai i nga hupa me nga hupa ki nga keke me nga kai reka, kei nga kai a Ruhia nga mea katoa, a ko te tirotiro i tenei ao kai whakamiharo he wheako e kore e warewarehia e koe.
History of Russian Cuisine: From Traditional to Modern
He nui te hitori o te kai a Ruhia, no nga rau tau, a kua awehia e te tini o nga tikanga me nga tikanga. Mai i nga kai taketake me nga tikanga tunu kai ki nga mea kakara me nga mea reka o ke, kua tipu te kai a Ruhia i roto i te waa ki te noho hei kai kanorau me te kai reka e mohiotia ana e tatou i enei ra.
Ko nga kai a Rūhia tuku iho e hangai ana i runga i nga kai ngawari me te ngakau penei i te witi, rīwai, huawhenua pakiaka, me te kai. Ko nga riu matarohia penei i te borscht, te mīti stroganoff, me te pelmeni he tino kai o te kai Ruhia, e whakaatu ana i nga taonga tuku iho ahuwhenua o te whenua me te aroha ki nga kai reka, makona. I nga tau tata nei, kua awehia ano te kai a Ruhia e nga tikanga kai o te ao, a, he maha nga wa e whakaurua ana e nga kai a Ruhia nga huānga o te kai whakakotahi me nga tikanga whakamatautau.
