Kupu Whakataki: The Russian Blintz

Kei te whakakiia nga kai a Ruhia ki nga momo momo kai reka me te reka, engari ko tetahi rihi e tu mai ana ko te Russian blintz. Ko te blintz he panekeke angiangi rite ki te crepe ka hurihia, ka whakakiia ki te whakakī e pai ana koe, ka whakamahia hei parakuihi, kai reka ranei. E mohiotia ana nga Blintzes mo o ratou kakano ngawari me te reka o te reka e tino whakakiia ana te whakakii.

Mena he kaingākau koe ki te kai e hiahia ana koe ki te torotoro i nga momo tikanga hou, ko te Russian blintz te waahi pai hei timata. I roto i tenei tuhinga, ka tirotirohia e matou te hitori o nga blintzes i Ruhia, nga kai me te whakarite o te blintz poker, nga momo momo whakakī mo te blintzes, me pehea te hanga blintzes tino pai ia wa.

He korero poto mo nga Blintzes i Russia

Ko te hitori o nga blintzes i Russia ka taea te hoki mai ki te rautau 13. I hangaia i te tuatahi ki te paraoa buckwheat, he tino kai te blintzes i roto i nga kai a Ruhia, i mahia i nga wa hararei me nga whakanui. I te wa o te wa, ka tipu te tunu, ka noho te paraoa witi hei whakauru tuatahi, ka maama ake, ka ngawari ake.

I te rautau 18, ka whakauruhia nga blintzes ki te kooti kingi, i reira ka waiho hei kai reka rongonui, he maha nga wa ka tukuna ki te caviar me te kirīmi kawa. I tenei ra, he kai noa te blintzes i roto i nga whare o Ruhia, ka pai mo te parakuihi, tina, kai reka ranei.

Nga Kai me te Whakaritenga o te Blintz Batter

Hei hanga i te potae blintz tino pai, ka hiahia koe i te paraoa, te miraka, te hua manu, te tote me te hinu. Ko te mea nui ki te hanga i te pona pai ko te whakarite kia maeneene, kia kore he putunga. Me timata ma te wiri i nga hua, te tote me te miraka i roto i te peihana ranu nui. Āta tāpirihia te paraoa, me te wiri tonu kia maeneene te paraoa pokepoke. Tāpirihia he punetēpu hinu ki te pokeranu, ka uru pai.

Waiho te pokeranu mo te 30 meneti ki te haora mo te paraoa kia mimiti te wai. Ma tenei ka pai ake te kakano me te reka ake. I mua i te tunu kai, kohia ano te paraoa pokepoke kia pai te whakakotahi.

Kōwhiringa Whakakī mo Blintzes

Ka taea te whakakii i nga Blintzes ki nga momo kai, mai i te reka ki te reka. Ko etahi o nga whakakī reka noa ko te tiihi, te harore, te rīwai, me te mīti. Mo te hunga he niho reka, ko nga hua hou, nga tami, me te tiihi kirīmi hei whakakī reka. Ahakoa he aha taau e pai ai, me whakarite kia kaua e makuku rawa te whakakī, na te mea ka pakaru nga pihi.

Me pehea te hanga crepe Blintz tino angiangi

Ko te matua ki te hanga crepe blintz angiangi me te ngawari kei roto i te tikanga. Me timata ma te whakawera i te paraharaha kore-rakau i runga i te wera reo. Tāpirihia he hinu iti ki roto i te paraharaha ka whakamahi i te tauera pepa kia rite te tohatoha. Ma te whakamahi i te rae, ringihia te 1/4 ki te 1/3 kapu o te pokeranu ki runga i te paraharaha, ka whakatitaha kia horahia te paraoa pokepoke ki roto i te paparanga angiangi.

Tunua te blintz crepe mo te meneti pea ka timata ranei nga tapa ki te koiri. Hurihia te blintz crepe, ka tunu mo tetahi atu 30 hēkona. Ko te blintz crepe me paku parauri i nga taha e rua. Whakahokia tenei tukanga me te toenga o te paraoa pokepoke, me te whakahinu ano i te paraharaha ina tika.

Te Huri me te Whakaki i nga Blintzes: Te Aratohu Maataki-a-Taahiraa

Ina oti ana e koe te hanga i o crepe blintz, kua tae ki te wa ki te whakaki me te huri. Whakanohoia te blintz crepe ki runga i te mata ma, ka anga te taha maoa ki raro. Puta 1-2 punetēpu o te whakakī ki te pokapū o te crepe. Purihia te tapa o raro o te crepe ki runga i te whakakī, katahi ka piko nga taha ki roto. Hurihia te blintz crepe, ka hiritia nga taha.

Whakahokia tenei tukanga me nga toenga blintz crepe me te whakakii. Ka taea e koe te penapena i nga blintz kua whakakiia ki roto i te pouaka whakamātao kia reri koe ki te tunu.

Te tunu kai me te mahi Blintzes: Tohutohu me nga tinihanga

Hei tunu i nga blintzes, whakawerahia he paraharaha kore-rakau ki runga i te wera reo. Tāpirihia he hinu iti ki roto i te parai, ka tuuhia nga pihi ki raro. Kohuatia nga pihi mo te 2-3 meneti ki ia taha, kia marama ranei te parauri me te kirikiri.

Mahihia nga blintzes i te mahana, ka whakakiia ki te kirīmi kawa, ki nga hua hou, ki nga mea tino pai ranei.

Whakahoatu i nga Blintzes me nga Taapiri a Ruhia

Ko nga Blintzes he mea tuku ki te kirīmi kawa, nga hua hou, te compote hua ranei. Mo te ahua reka ake, ngana ki te tohi i o blintze ki te harore kua tunua, ki te poaka ranei.

Rerekētanga i runga i te Tauhira Blintz Recipe

He maha nga rereketanga i runga i te tunu blintz matarohia, mai i te taapiri i nga momo reka ki te paraoa ki te whakamatautau ki te whakakii. Ko etahi o nga rereke rongonui ko te taapiri i te kiri rēmana, te tangohanga vanilla ranei ki te pokeranu, te whakaki i nga blintzes ki te hamana paowa me te tiihi kirīmi, te huawhenua pahuhu me te tiihi feta.

Whakamutunga: He aha te Blintzes he Rihi Me whakamatau

Ko te Blintzes he rihi reka me te maha o nga mea ka taea te mahi mo te parakuihi, te tina, te kai reka ranei. Ahakoa he pai ki a koe te whakakī reka, reka ranei, kei reira he tunu blintz mo koe. Whakamātauria tēnei rihi matarohia a Rūhia ka kitea te reka reka o te blintzes.