Keke Aranga / Puna

Ka taea hoki te whakamahi i tetahi keke poto kua oti te hanga hei reka!

1. Whakaranuhia te paraoa pokepoke ki te paraoa, te huka me te 2 punga tote i roto i te peihana. Tāpirihia te pata pata me te kuoro i nga mea katoa ki te papatipu kongakonga. Inaianei uru pai te hua manu me te crème fraiche ka pokepoke ki te paraoa pokepoke maeneene.

2. Hurihia te paraoa pokepoke i waenganui i te pepa tunu ki roto i te porowhita 3mm nui ake i te paraharaha 28cm te roa. Whakanohoia te pepa tunu o raro ki roto i te pokepokea ai ka toia te tapa kia 5cm.

3. Whakataohia te paraoa pokepoke i roto i te pokepokea ai mo te 30 meneti.

4. I roto i te paraharaha iti, kawe mai te kirīmi, te waiu, te tote me te 3 punetēpu o te huka ki te whewhe, ka ringihia te semolina kia pai, ka pupuhi i runga i te ahi iti mo te 15 meneti.

5. Whakanohia te semolina ki roto i te peihana, ka hipoki ki te kiriata piri ka tuku kia whakamatao ki te mahana o te ringa.

6. Tapatapahia rawatia nga nati paina, uruhia nga aramona me te kanga witi

I tenei wa, whakamahana i te oumu ki te 200 nga nekehanga

7. Whakakorikoria nga hua manu ki roto i te semolina kua whakamatao ka tapirihia te ranunga kanga aramona me te kanga. Tāpirihia nga nati paina me nga raspberries tio.

8. Patupatua te hua manu ki te huka tae noa ki te papatipu maro, pakari, ka ata uru ki te papatipu.

Ka tunuhia te keke i roto i te oumu 200 nga nekehanga mo te 10 meneti, ka whakaheke i te pāmahana ki te 180 nga nekehanga ka tunu mo etahi atu 40 meneti. Kia rite te keke, waiho ki roto i te paraharaha puna mo te 10 meneti

TE WHAKAMAHI 2 hei utu mo te huarākau, ka horahia te 250 karamu o te tāmi huarākau ki te turanga keke i mua i te ringihia o te ranunga ki roto. Kia kore e tino reka, ka whakahekehia te huka ki te 40 karamu.