He Kupu Whakataki: Motuhēhē te Kai Mehiko

Kei te rongonui te kai Mexiko mo ona reka maia, kai karakara, me nga momo momo kai e whai pakiaka ana i roto i te taonga tuku iho ahurea i timata mai i nga rau tau. Ko te tino kai Mexican he nui noa atu i te tacos me te burritos - kei roto i te whānuitanga o nga momo rihi e whakaatu ana i nga tikanga kai ahurei o nga rohe rereke o Mexico. Ahakoa he kai kai koe, e titiro noa ana ranei koe ki te tuhura i nga reka hou, ka tino koa te kai Mexica ki o hiahia.

Te Hitori Nui o te Kai Mexiko

Ko te kai Mexica he hitori roa me te whakaihiihi e whakaatu ana i nga awenga ahurea kanorau i hanga te whenua i roto i nga rau tau. Ko nga kai tangata whenua penei i te kanga, te pini, me te tiihi he tino kai i roto i nga kai a nga iwi o mua o Columbian, i te wa i mau mai ai te whenua o Paniora i nga kai hou penei i te pipi, te poaka, me te tiihi. Na te whakakotahitanga o enei tikanga kai i hanga he kai ahurei e mohiotia ana i naianei puta noa i te ao.

Te Hiranga o te witi i roto i nga kai a Mexico

Ko te kānga, ko te kānga ranei, he mea tino nui ki roto i te maha o nga rihi Mehiko, mai i te tortilla me te tamales ki te pozole me te elote. He hua tino kai ki Mexico mo nga mano tau, a, na te whai hua me te uara kai i noho hei kohatu kokonga o te kai Mexica. Ka whakamahia te kānga ki te mahi masa, he paraoa pokepoke hei hanga tortilla me etahi atu rihi. He mea nui ano hoki i roto i te maha o nga inu a Mexico, penei i te atole me te champurrado.

Nga Rihi Parakuihi Mexiko tawhito

Ko nga parakuihi Mexica he reka me te reka, he maha nga wa ka tukuna ki nga hua hou, kawhe, tiakarete wera ranei. Huevos rancheros, he rihi hua parai i runga i te tortilla witi me te salsa me te pini, he kai parakuihi rongonui. Ko te Chilaquiles, he kai parai tortilla parai ki runga ki te salsa me te tiihi, tetahi atu kai parakuihi rongonui a Mexico. Ko etahi atu taonga parakuihi rongonui ko nga tamales, quesadillas, me nga burritos parakuihi.

Te Whakatauira i nga Tina Mehiko Pai rawa atu

He maha nga wa e nui ana, e whakakiia ana nga rihi tina Mexico, a he tino pai mo te whakakii i muri i te ata pukumahi. Ko te Tacos al pastor, he rīhi poaka kua pania i runga i te tortilla kānga me te pineapa me te cilantro, he tino pai mo te tina. Ko tetahi atu whiringa rongonui ko te torta, he hanawiti ki tonu i nga momo momo kai, tiihi, me nga huawhenua. Ko etahi atu kai pai mo te tina ko te pozole, he hupa reka ki te hominy me te mīti, me te chiles rellenos, he pepa purua kua whakakiia ki te tiihi, ki te miiti ranei.

Te Toi o te Whakaritea Tortillas Homemade

Ko nga tortilla he tino kai i roto i nga kai a Mexico, a kaore he mea e rite ana ki te reka o te tortilla hou i mahia. Ko te hanga tortillas mai i te wahanga ko te tikanga kua whakanuia i Mexico, me whai pukenga me nga mahi. Ko te mahi ko te mahi i te masa mai i te witi whenua, te hanga i te masa ki roto i nga poi, katahi ka patipati i nga poi hei porowhita angiangi. Ka tunuhia nga tortillas ki runga i te paraharaha wera kia marama noa te parauri me te pupuhi. Ko nga tortillas i te kainga ko te tino pai mo nga kai Mexican.

Ko te whai i nga kai reka o te Dinner Mexican

Ko nga hakari o Mexica he mahi harikoa, he huarahi pai ki te whakanui me o hoa me te whanau. Ko te Enchiladas, he rihi tortillas witi kua whakakiia ki te kai, ki te tiihi, ki te pini ranei me te tihi ki te ranu me te tiihi, he mahinga kai a Mexico. Ko tetahi atu whiringa rongonui ko te fajitas, nga tapatapahi o te kai tunutunu me te aniana, te pepa, me te tortillas. Ko etahi atu rīhi kai ko te kamiriona, he ranu nui ki te tiihi pepa, tiakarete, me nga mea kakara, me te tamales, te paraoa witi kua whakakiia ki te kikokiko, ki nga huawhenua ranei ka koromamao ki te kiri witi.

Te kai reka i nga kai reka me nga kai reka a Mexico

Ko nga kai reka a Mexico he tino reka me te ngawari, a ko te huarahi tino pai ki te whakaoti i te kai. Ko te Flan, he kirikiri kirikiri kua whakakiia ki te ranu karamere, he kai reka me nga tikanga tuku iho a Mexico. Ko te Churros, he parai paraoa parai kua pania ki te huka hinamona, tetahi atu kai reka rongonui. Ko etahi atu kai reka ko te keke tres leches, he keke hautai i ruia ki roto i nga momo miraka e toru, me te pan dulce, te parāoa reka me nga keke e pai ana ki te kawhe, ki te tiakarete wera ranei.

Te Whakamatau i nga Inu Mehiko

He rite tonu te kanorau me te reka o nga inu a Mexico ki te kai ano. Ko te Horchata, he inu whakamaarama i mahia me te raihi, te miraka, me te hinamona, he inu rongonui e mahia ana me nga kai. Ko te Agua frescas, ko nga inu huarākau kua whakarekahia ki te huka me te wai, tetahi atu whiringa whakaora. Ko te pia Mexica me te tequila he rongonui ki te ao, he maha nga wa ka pai ki nga kai raukikini, kai reka ranei.

Te Whakamutunga: Te Awhi i te Kai Mehiko Mouturu

Ko te torotoro i nga kai Mexiko pono he mahinga kai e tino pai ana ki o hinengaro me te whakanui i to ngutu. Mai i te parakuihi ki te kai reka, kua ki tonu nga riu Mexica i nga reka maia, nga tae kanapa, me nga kai hou. Ahakoa e rapu ana koe ki te whakamatau i tetahi mea hou, ki te kimi ano i nga tino pai tawhito, he mea mo te katoa o te ao kanorau o te kai Mexica. No reira, mauhia to apron ka takatu ki te haere ki Mexico!