He Kupu Whakataki: He Tirohanga mo te Kai Mehiko

Ko te kai Mexica he kohinga kai hihiko me te kanorau o nga rihi e whakaatu ana i te nui o te hitori me te ahurea o te whenua. Mai i nga kai tiriti tae noa ki te kai pai, he mea to te kai Mexiko mo nga reka me nga tahua katoa. He whakakotahitanga o nga momo reka o te tangata whenua me te Pakeha kua tipu ake i roto i nga rautau, ka puta he wheako kai ahurei e arohaina ana e nga tangata o te ao katoa.

E mohiotia ana te kai Mexica mo ona reka maia me te kaha, ka tutuki ma te whakamahi i te tini o nga mea kakara me nga mea kakara. Ahakoa he kaikawe koe ki nga kai raukikini, he pai ake ranei ki nga kai reka ake, kei a koe tetahi mea mo te katoa. Mai i nga tacos ki nga enchiladas reka, kua ki tonu nga kai Mexiko i nga riu kai-waha ka waiho koe e hiahia ana.

Tikanga Kai Mexican: He Maramatanga Poto

Ko te kai Mexiko he nui ake i te kai noa; he whakaatanga o te hitori nui o te motu me nga tikanga kanorau. Ko te kai tetahi waahanga nui o te ahurea Mexico, a ka whakamahia hei whakanui i nga hakari, nga huihuinga whanau, me etahi atu huihuinga motuhake. Ka awehia ano te kai Mexiko e te matawhenua o te whenua, i te mea kei nga rohe rereke o raatau momo rihi me nga momo tunu kai.

Ko te tikanga kai Mexica he nui te tiritiri me te kai tahi. He mea noa nga kai a te whanau, a he mea rerekee te hui a te tangata ki tetahi teepu me te tiri kai maha. Ka whakanuia e te kai Mexica nga kai hou me te tunu kai i te kainga, no reira he maha nga whare e mahi tonu ana i a ratou tortillas, salsa, me etahi atu kai mai i te wahanga. Ko te tikanga, ko te tikanga kai Mexiko he pai ki te kai pai me te kamupene pai.

Ko nga mea tino nui o te tunu kai Mexico

He maha nga kai hou o te kai Mexico, penei i te tōmato, te aniana, te karika, te tiihi, me te avocados. Ko etahi atu kai ko te pīni, te raihi, te kānga, me ngā momo momo mīti, pērā i te mīti, te poaka, me te heihei. Ko te tunu kai a Mexica ko te whakamahi i nga otaota me nga mea kakara, penei i te kumine, te oregano, te cilantro, me te epazote.

Ko tetahi o nga tino kai i roto i te kai Mexiko ko te pepa tiihi. Ka whakamahia nga momo tiihi hei whakanui i te wera me te reka ki nga rihi, mai i te ngawari ki te tino raukikini. Ko etahi tiihi rongonui e whakamahia ana i roto i te kai Mexiko ko te jalapeno, poblano, ancho, me te habanero. Ko tetahi atu mea nui ko te masa, he momo paraoa witi hei hanga tortillas, tamales, me etahi atu rihi.

Nga mea kakara me nga mea kakara: Te Manawao o te Kai Mehiko

E mohiotia ana te kai Mexica mo ona reka maia me te uaua, ka tutuki ma te whakamahi i te tini o nga mea kakara me nga mea kakara. Ko te kumine, te oregano, me te korianara etahi o nga mea kakara e whakamahia ana i roto i te tunu kai Mexico. Ka whakamahia enei mea kakara hei whakanui i te hohonutanga me te uaua ki nga rihi, penei i te hupa, te hupa, me te tiihi.

Ko etahi atu mea kakara e whakamahia ana i roto i te kai Mexico ko te karika, te riki, me te kotakota. Ka whakamahia te karika hei whakanui i te reka ki nga rihi, ko te aniana hei tapiri mo te reka me te kakano. Ka whakamahia te kotakota hei tapiri i te reka o te reka me te citrusy ki nga rīhi, ka whakamahia hei whakataurite i te wera o te tiihi.

Mai i te Tacos ki te Enchiladas: He Aratohu mo nga Riu Mehiko

Ki tonu te kai Mexica i nga kai reka e arohaina ana e nga tangata o te ao katoa. Ko nga tacos, burritos, me nga enchiladas etahi o nga rihi tino rongonui, engari he maha atu nga rihi hei tirotiro. Ko te Pozole, te chiles rellenos, me te tamales etahi o nga kai iti-mohiotia e tika ana kia whakamatauria.

Ko te Tacos he tino kai i roto i nga kai Mexiko, ka tae mai ki nga momo whakakii, penei i te mīti, te heihei, me te poaka. Ko nga Burritos tetahi atu rihi rongonui, kei roto i te tortilla paraoa nui ki tonu i te pini, te raihi, me te kai. Ka mahia te Enchiladas ma te huri i te tortilla huri noa i te whakakii, penei i te tiihi, te heihei ranei, katahi ka whakakiia ki te salsa me te tiihi.

Salsas, Guacamole, me etahi atu: Nga kai reka a Mexico

Ko nga kai reka tetahi waahanga nui o te kai Mexica, a he maha nga wa e mahihia ana hei timatanga mo te akoranga matua. Ko te Salsas me te guacamole etahi o nga kai tino rongonui, e whakamahia ana me nga maramara tortilla. Ko etahi atu kai ko te ceviche, he kai i mahia me te ika mata kua pania ki te wai kotakota, me te queso fundido, he rihi tiihi rewa.

Kei roto ano i te kai Mexica te tini o nga ruku me nga horahanga, penei i te pīni, te frijoles charros, me te chile con queso. He maha nga wa ka tukuna enei rihi ki te maramara tortilla, hei topa ranei mo etahi atu rihi.

Inu Mexican: Mai i Margaritas ki Horchata

E mohiotia ana te kai Mexica mo ana inu reka, mai i te waipiro waipiro ki nga inu kore waipiro. Ko Margaritas tetahi o nga cocktails rongonui a Mexico, he mea hanga ki te tequila, te wai kotakota, me te toru hēkona. Ko etahi atu cocktails rongonui ko te palomas, he mea hanga ki te tequila me te houra karepe, me te micheladas, he mea hanga ki te pia, te wai kotakota, me nga mea kakara.

Ko nga inu kore waipiro i roto i nga kai Mexiko ko te horchata, he inu raihi miraka reka, me te agua fresca, he wai whakaahuru hua. Ko te tiakarete wera o Mexico he inu rongonui, he mea hanga ki te hinamona me etahi atu mea kakara.

Nga kai reka me te Mekihiko Twist: A Sweet Adventure

He maha nga momo kai reka a Mexico ka tino makona ki nga niho reka. Ko te Churros, he parai parai parai, he kai reka rongonui e tukuna ana me te ranu tiakarete. Ko te Flan tetahi atu kai reka rongonui, he kirikiri kirikiri ki runga ki te ranu karamere.

Ko etahi atu kai reka o Mexico ko te keke tres leches, he keke hautai i ruia ki roto i nga momo miraka e toru, me te arroz con leche, he purini raihi kua whakaungia ki te hinamona me te vanilla.

Kai Mexiko mo nga Kaihuawhenua: He Aratohu Tino

Ko te kai Mexica he tino pai mo te hunga kaihuawhenua, na te mea he maha nga rihi ka ngawari te mahi me te kore kai. Ko nga rīhi pīni, pēnei i te pīni whakamahana me te frijoles charros, he tino kai i roto i te kai Mexica, ka whakamahia hei puna pūmua i roto i nga kai kaiwhenua.

Ko etahi atu momo kai kaiwhenua i roto i te kai Mexiko ko te tiihi enchiladas, te huawhenua fajitas, me te chiles rellenos kua whakakiia ki te tiihi, ki te pini ranei. He maha ano nga momo momo rihi huawhenua, penei i te cactus tunutunu me te kamokamo tunua.

Te Tirotiro Kai Mexiko: Tohutohu me te Tikanga

I a koe e kai ana i te wharekai Mexica, e haere ana ranei ki tetahi huihuinga Mexica, he iti noa nga tohutohu me nga aratohu tikanga hei maumahara. Ko te tikanga o te mihi ki te katoa ma te ruru ringa, ma te awhi ranei, i runga ano i te taumata o te taunga. He mea nui ano kia tika te kakahu, i te mea ko te nuinga o nga huihuinga o Mexica he kaupapa okawa.

I a koe e kai ana i te wharekai Mexica, he tikanga ki te tiritiri rihi me te whakatauira i nga taonga maha. He mea nui ano te whakamatau i te salsas me etahi atu mea kakara, no te mea he waahanga nui o te kai. Ka mutu, he mea nui ki te whakaute i te ahurea me nga tikanga o te kai Mexica, me te awhi i te wheako me te ngakau tuwhera me te hiahia.