Te ika: Taraute me te Tapapa aramona

Wewetehia te taraute mai i te mahunga me te hiawero ka tapahia ki te kutikuti i te tuara i runga i nga pikitia kia wha nga awhi (engari me nga kōiwi). He penei te mahi a Mr. Bocuse i nga tau 25 ki muri.

Te tote me te pepa nga wahi ika ka huri ki te paraoa. Parai poto i nga taha e rua ki te hinu oriwa wera.,

Ko nga karika karika - Tekau noa nga koroka i whakamahia e au i te timatanga, ko te mutunga ka amuamu te tangata na te mea kaore i te nui. Na i te roanga o te waa kua piki ake te nama ki te 20 inaianei kua makona te katoa - tihorea ka tapahia ki nga poro pai. (Ka taea hoki e Edelgard te whakamahi i nga tawerewere aramona tuuturu hei whakakapi ;-)))

Inaianei whakauruhia te pata ki te ika ka waiho kia parauri paku. Parai te karika mo nga meneti whakamutunga. Kia tupato kei tahuna.

Whakaritea me nga rīwai ki runga i nga pereti kua wera. He pai ake te kai i nga ika mai i te taha kiri, katahi ka ngawari ake te tango i nga koiwi kia kaua e nui rawa te hae.

He pai ake ki a matou te kai i nga rīwai kohuatia noa, he rawe ki tenei pata karika. Whai muri i tera he Fernet ka noho matou ki te kainga.