Danielle Moore
Ko te paihana kai he mate whekau ka puta mai i te kai paitini, poke, poke huakita ranei. Ko nga tohu o te paihana kai ka ngaro i roto i nga ra torutoru. Engari ka pehea mena kaore? Pānuihia ki konei me pehea te mohio, te rongoa me te aukati i te paihana kai.
Te paihana kai: Ka titiro nga korero katoa
He aha te paihana kai? Ko te kupu paihana kai e pa ana ki nga mate i roto i te kopa gastrointestinal na te kai paitini, poke, poke ranei i nga kai me nga rihi.
Morearea: He maha nga wa ka tupu te paihana kai i nga marama raumati mai i te pikinga o te mahana o waho ka tere te whakareatanga o nga iroriki e rite ana. I tua atu, he maha nga wa ka haukotia nga mekameka makariri i tenei wa, hei tauira ka haria nga kai i roto i te motuka wera i muri i te hokohoko i te hokomaha. Ko nga kai whai pūmua pērā i te mīti, te ika, te miraka rānei, me ngā hua hua manu e tino whakaraerae ana ki te koroni huakita na te mea he pai rawa atu te waahi whakatipu.
Nga tohu: te nausea, te ruaki, te puku o te puku, te diarrhea.
He aha te paihana kai?
He rereke nga ahuatanga o te paihana kai:
Te paihana kai na te haurangi kai: Na te paihana i hanga e te huakita kei roto tonu i te kai. Ka tupu tenei, hei tauira, na te kino o te akuaku i roto i te kihini, i te wa e taka kai ana. Ko nga huakita ka pa mai te mate kai ko:
- Staphylococcus aureus
- Clostridium botulinum
- Bacillus cereus me nga pokepokea ai
Te paihana kai na te mate paihana: I roto i te mea e kiia nei ko te mate toxin, ka kainga nga pathogens penei i te enteritis salmonella ma te kai i te kai, te inu ranei i nga inu poke, ka puta nga paitini i roto i te tinana. Ka tini nga iroriki i roto i te tinana, ka hanga i nga paitini ki reira ka puta te paihana kai me ona tohu.
I tua atu i te paitini huakita, tera ano etahi atu mea ka pa te mate kai:
- He paitini harore penei i te muscarine, te amatoxin ranei
- He paitini moka, he aflatoxin me te ergot alkaloids
- Whakatokia nga paitini penei i te atropine, te scopolamine ranei
- He konganuku, he puhui whakarewa penei i te arsenic, mata, me te zinc
- He paitini mai i te ika me te maataitai, penei i te tetrodotoxin
Nga Tohu Paawanga Kai: Me pehea taku Moohio i te Paawanga Kai?
I te nuinga o nga wa, ka tino kitea nga tohu i muri i te kainga o te kai kua pahuatia. He maha nga wa ka puta nga tohu i muri i etahi meneti ki nga haora. Ko nga tohu o te paihana kai ko:
- whakapairuaki
- ruaki
- Tuhinga o mua
- Pakaru puku
- Fever
- te pouri
- Te tohe mamae ki te kue, ki te mimi ranei
Na te nui o te maha me te maha o nga kaikawe, he tohu taapiri kei te ahua o te paihana kai. Ko te paihana a te toxin botulinum mai i te huakita Clostridium botulinum i te wa o te mate ka arai i te pararutiki uaua, te ngaro o te tirohanga tirohanga, me te mate korero, te horomia ranei.
Te whakamatautau kai paihana me te mate: he aha te mahi a te taote?
Mo te mate kai paihana, me matua whakatau e te taote e mahi ana i a koe ko tehea kai na te paihana. Ka patai atu ia ki te turoro he aha te kai me te inu i kainga e ratou ina tata nei. I te taha o nga tohu ka puta, ka whakaatu mai i nga tohu mo tena take. Ko nga taunakitanga tātaritanga taiwhanga ka tukuna noa ina he whakapae raima i te mea he maha nga take ka taea.
Te paihana kai: te maimoatanga me te roa
Mo te paihana kai ngawari, ka aro te maimoatanga ki te whakakapi i nga wai me nga electrolytes kua ngaro na te mate korere me te ruaki. No reira he mea nui ki te inu i nga inu e mau ana i nga electrolytes (pēnei i te wai kohuke, me te paura electrolyte mai i te rongoa). Ka whakamahia nga raau taero ki te whakamutu i te ruaki me te korere i muri i te ata whiriwhiringa e te taote na te mea ko nga tauhohenga e rua e whakatairanga ana i te whakakorenga o te paitini i te tinana. I raro i etahi ahuatanga, ka taea ano te whakamahi i nga patu paturopi i roto i te keehi o te paihana kai, engari i roto i nga keehi tino kino, penei i nga mea ka puta mai i te mate salmonella, listeria ranei. Ko te taatutanga taiwhanga o te tukumate he tikanga mo te rongoa. Ko nga paitini tino kaha penei i te toxin botulinum e tika ana kia mahia he rongoa hei karo i tetahi akoranga whakamate. I tua atu, ko te hunga e pangia ana me rongoa me te tirotiro i roto i nga mahi atawhai.
