John Myers
Kei te piki haere te hokonga o nga kai karekau he gluten, ahakoa e rima whakarea te utu o nga hua i nga kai o mua. Ko te pūmua pūmua he wāhanga māori o ngā momo witi maha. Kei roto i te kākano. I reira ka hoatu e ia nga tipu tipu me nga waikawa amino me nga pūmua hei tipu. Ko te nuinga o nga karepe he gluten, penei i te witi, te rai, te tuhi, me te parei. Ko nga tangata anake e mau ana i te mate celiac me mahi kaore he gluten.
Te mate Celiac: Ko nga antibodies ki te gluten ka whakaeke i nga whekau
Ki te mate celiac, ka whakaputa te punaha raupatu i nga paturopi e whakaeke ana i te gluten - engari ko te kino ano ko te whekau, kei reira ka whakangaro i nga pūtau tairongo. Tata ki te kotahi paiheneti o te taupori e pa ana. Ko te nuinga o nga wa ka pa ki nga turoro o te mate Celiac i nga raruraru nakunaku me te kore o nga matūkai, ka angiangi me te ngoikore. Ko etahi atu tohu penei i te ngenge me te heke o te hua, te mate hinengaro, te heke ranei ka pa atu ki te mate celiac. Karekau he rongoa. Ko te hunga e pa ana me karo i te witi me etahi atu kai kei roto i te gluten mo te toenga o to ratau oranga. Ahakoa nga tohu iti o te gluten he kino.
Wheat Sensitivity: Te ngenge me te ngenge
Ko nga tangata e mate ana i te mahunga o te witi me karo i te paraoa witi - tae atu ki te rima paiheneti o nga Tiamana. Ko nga tohu ko te ngenge, te ngenge, me te mahi nui. Ko te pikitia haumanu i kiia i mua ko te aro ki te gluten. Heoi ano, ko nga rangahau hou e whakaatu ana ka taea e nga waahanga mai i te witi te whakaohooho - e kiia nei ko nga ATI, hei tauira, nga pepeke pepeke taiao o te tipu.
Ko te iti o te moni karekau he raruraru mo te hunga e matea ana te witi. Engari ki te karo i te witi, ka pai ake te ahua.
Ka taea hoki e te warowaiha te mate koe
Engari ko nga warowaiha e whakapaetia ana ka puta te mumura: nga puhui huka motuhake (FODMAPs) karekau e horomia e te whekau iti. Ka kitea i roto i nga hua, huawhenua, miraka kau, me te taro.
Ko nga raru o te nakunaku te hua, engari kaore i te maha nga amuamu penei i te mamae tahi me te mahunga. He uaua te tātaritanga na te mea ka kitea te mate ma te whakakore i nga hua kei roto witi.
Kua oti i nga tohunga kai mai i Lübeck tetahi rangahau i hoatu e ratou ki nga tangata whai mate pukuriri nga momo momo taro hei kai. Ko tetahi i tunua ki te paraoa witi e hokona ana me te ihirangi FODMAP teitei. Ko tetahi atu he paraoa i hangaia he iti ake te paheketanga FODMAP. Ko nga turoro whekau pukuriri i whiwhi i te taro iti-FODMAP i tino iti ake te urupare ki tenei puku kua pupuhi. Ko te tikanga he pai ake te whakamanawanui.
Ko te “Gluten-free” ka piki ake pea te mate huka
Ka taea e nga hua kore-gluten te kino mo te hunga hauora: Kua whakaatuhia e te rangahau ko te hunga e karo ana i te gluten ka nui ake te mate o te mate huka momo 2. Mena, hei tauira, ka kore koe e mahi i te taro karepe katoa mo te kore take, ka karohia e koe te muka hauora, he mea nui hoki mo te ngakau hauora me te whai mana pai ki te pehanga toto.
Nga mea whakauru i roto i nga kai karekau pumui
Hei tauira, he maha nga kai karekau-puutini kei roto i te maaka, te witi, te huka, te ngako, te whakamaroke, me te waikawa ascorbic. Ko nga kai me whakarite i te ahua o te ahua o te ahua o te ahua o te ahua o te ahua o te tiaki.
Ka whakatauritea ki nga hua tikanga kei roto ko te gluten, nga huaora, me te kirikiri, penei i te huaora B 12, te zinc, te waikawa folic, me te konupora, he maha tonu te ngaro.
Nga whakakapinga utu pumukawa-kore
He nui ake te utu o nga kai karekau he gluten i o raatau kai e whai ana i te gluten. I roto i tetahi tauira, ka whakatauritea e Markt nga utu o nga hua e ono me te kore pumuu, tae atu ki nga maihao ika, rimurapa, me nga pihikete. I kitea e Markt te rereketanga nui o te utu o te taro tapatapahi: ko te putanga kore-pumutini o taua nui o te taro te utu neke atu i te rima nga wa te nui.
Nga take mo nga rereketanga utu
He nui ake te utu o nga hua kore Gluten na te mea he uaua ake te kowhiringa o nga rauemi mata me nga tikanga horoi i roto i te whakaputanga. Heoi ano, ki ta te Tiamana Celiac Society kaore i te tika kia nui ake te utu o nga tangata whai mate celiac mo a ratou kai i te hunga kaore he mate celiac. He tautoko putea mo nga kaiwhiwhi o Hartz IV me nga tangata whai hauatanga o te 30 paihēneti - engari ko te mate celiac ka kitea noa me te tohu 20 ōrau.
Ko te Central Association of Health Insurance Funds e whakahē ana i te tono putea. I runga i te tono a Markt, i tuhia e te roopu ko te kai kore puwhena "ehara i te rongoa". E ai ki tetahi whakatau a te Kooti Hapori Federal, ko nga kamupene inihua hauora i utu noa mo nga tikanga "e tino mahi ana ki te patu i nga mate. Ko nga utu taapiri (…) kei te tangata inihua i roto i te oranga o ia ra, na te mate o te mate, me kii ki te taumata o te noho whanui”.
