John Myers
Mo etahi wa inaianei, kei te whakaputa te glutamate i nga upoko korero hei taapiri kaore e whai hua ki te tangata. Ko te tohunga kai a Hans Ulrich Grimm i kii ko te glutamate te taapiri kai e pa ana te kino ki te tangata, ki o ratau oranga me o ratau roro. Ka puta enei mea katoa me te kore e mohio te tangata.
Ka mamae te Glutamate i te roro
Kua whakamatauria te Glutamate i roto i nga whakamatautau kararehe, ko te whakamatautau kararehe tino rongonui i mahia e John Olney. Ko Olney tetahi o nga tohunga neurologist tino nui me nga tohunga hinengaro i nga USA. Ko tana kitenga nui ko te glutamate i puta nga kohao ririki me nga whara ki nga rohe roro o nga kiore iti.
Te momona, te mate huka, me te mate ngakau
Ko nga hua o Olney i whakarapopotohia e Prof. Beyreuther, e mahi ana i te Whare Wananga o Ruprecht-Karls i Heidelberg: I whakamahia nga kiore hou me nga kiore ki te whakahaere i nga whakamatautau a Olney. I werohia te glutamate mo nga ra e rima, i muri mai ka kitea kua mate etahi o nga pūtau nerve i roto i te roro. He taumaha nga kararehe pakeke, a, i te koroheketanga, ka pangia e te mate huka me te mate ngakau.
Te aukati i te glutamate mo nga peepi i te US
Ko te rangahau te take i karohia ai te glutamate i roto i nga kai pepi i Amerika. I roto i nga whenua maha o Uropi, tae atu ki a Tiamana, ko te whakamahi i te glutamate i roto i nga kai a te peepi ka tino rahuitia.
Heoi, karekau tenei ture e pa ki nga kai ma nga tamariki pakeke me nga pakeke. Me aro nui nga matua ki te whakatakotoranga o te kai a ta ratou tamaiti, ina koa ka timata nga pepi ki te whangai i te pap me te taapiri i a ratou kai ki te kai totoka, ara mai i te ono o nga marama o te oranga.
Te ati mo te hunga kare i whanau
Ko nga whakamatautau kararehe o naianei e whakaatu ana ko nga peepi kare ano i whanau he mate nui ki te glutamate. Ko nga whakamatautau ki nga kiore i mahia e te taote tamaiti me te kairangahau a Prof. Hermanussen i whakaatu ko te glutamate, ina hoatu ki nga kiore hapu, ka heke te taumaha whanau o nga uri. I tua atu, i raruraru te hanganga o nga homoni tipu. Ka kakai nga kiore me te taumaha. He iti ano ratou. He mea noa hoki mo te hunga taumaha he iti te ahua.
Te momona me nga mate
No reira he tino kino te Glutamate na te mea ka pokanoa ki te punaha o te tinana mo nga matū karere. Ehara i te mea ka whakararu i nga mahi a te tinana, engari ka pa atu ki te momona me nga tini mate. Ko te mea tino kino mo te glutamate, heoi, ko nga synapses nerve ka tino waipuke, ka pakaru te taapiri i nga pūtau roro. Ka patua e ia nga neurons.
Neurotoxin glutamate?
Ko Ahorangi Beyreuther, i roto i era atu mea, e mau ana i te tuunga o te Kaunihera Kaunihera mo te Ora me te Tiaki Hauora, e whakaaro ana ko te glutamate he neurotoxin he tino awangawanga ona paanga. Ko te Glutamate he mea nui mo nga mate neurodegenerative katoa na te mea e whakapaetia ana te matū hei whakatairanga i nga mate katoa e mate ai te roro. Kei roto i enei ko te Parkinson's, Alzheimer's, me te sclerosis maha.
Te awe i nga tikanga kai
Kua kitea e te rangahau he tinihanga te tangata me nga kararehe ki te kai nui atu i te mea e tika ana, e tika ana ma te glutamate. Ko nga kairangahau e kii ana ko tenei te tino whai hua. Ko te Kairangahau a France Bellisle, e mahi ana i te Center National de la Recherche Scientifique i Paris, i kaha ki te kite i te whakatenatena ki te kai ake ina hoatu he glutamate. Ko nga tangata i tuku mo nga whakamatautau ka tere ake te kai, ka iti ake te ngaungau, ka iti ake te okioki i waenga i nga ngau.
Glutamate – te take o te momona
Ko te whakaaro a Ahorangi Hermanussen ko te whakahaere tonu i te glutamate tetahi take mo te mate momona i roto i nga wahanga nui o te taupori. Ko te taapiri o te glutamate he mea noa i roto i nga kai ahumahi. Ka whakatauhia te hiahia i roto i nga pūtau nerve o te roro, engari ka pakaru enei e te glutamate. Ka kiia tenei ko te hononga tino nui.
E whakaae ana hoki te kairangahau Amerika a Blaylock, he tohunga neurosurgeon, ki tenei whakaaro. Ka whakaarahia e ia te patai mena ka pa atu te momona o te tini o nga tangata o Amerika ki te whakahaerenga o mua o te glutamate hei taapiri kai. Ka kite ia i te momona na te tango i te glutamate taapiri kai.
Ko te Glutamate ka arahi ki te hiakai tonu
E ai ki a Ahorangi Hermanussen, ko etahi o nga pūmua me te glutamate te take e hiakai tonu ai nga tamariki me te hunga pakeke, kare e taea te aromatawai tika i to ratau karekau. I whakamatau ia ki te whakamatau i tana whakapae ma te hoatu i nga wahine hauora engari taumaha he rongoa i kaha ki te aukati i te kino o te glutamate ki te roro.
I whakaaetia tenei rongoa mo te maimoatanga o te mate a Alzheimer. Kaua nga wahine e whai i nga kai i tenei whakamatautau, me whakarongo noa ratou ki o ratou hiahia ki te kai. I muri noa iho i etahi haora, ka kite ratou kua iti haere to ratou hiahia ki te kai, kua kore ano te inu pohehe i te po. Whai muri i etahi ra, kua heke kee tona taumaha kaore he kai, he maha atu nga mahi whakangungu.
He matapo mai i te glutamate?
E ai ki te kairangahau a Takuta Ohguro, ko te glutamate ano te kawenga mo te kino o nga kanohi, me te mea, tera pea te take o te matapo. I whakahaerehia e te roopu rangahau huri noa i a Takuta Ohguro nga whakamatautau i hangaia hei whakaatu i nga paanga kino o te glutamate ki nga kiore. Mo tenei kaupapa, i tukuna ratou ki tetahi kai motuhake i tukuna ai te glutamate i nga wa katoa.
I kitea ko nga kanohi o nga kararehe i whakawhiwhia ki te nui o te glutamate mo nga marama e ono kua tino heke. I whakawhanakehia hoki e nga kararehe he retina tino kikokore atu i nga kararehe o te roopu whakahaere, i mau tonu te kai i o raatau kai.
Glaucoma mai i te glutamate?
E whakaaro ana a Dr Ohguro kua kitea e ia he whakamaarama mo te glaucoma, he tino kaha ki te Rawhiti o Ahia. E ai ki a ia na te nui o te glutamate ka taapirihia ki te nuinga o nga kai Ahia. Heoi ano, kaore i te maarama he pehea te teitei o te inenga o te glutamate mo te kino o nga kanohi ka puta.
Ko nga korero mo te glutamate kei te aro nui tonu ki te mate e kiia nei ko te whare kai Hainamana, e pa ana ki te mahunga, te kaki maro, te nausea me etahi atu tohu. Na te mate mate mate ki te glutamate. Ko te mea nui ake mo nga kairangahau, engari ko nga paanga roa o te matū.
Ngako i te taitamarikitanga matapo i te koroheketanga?
Ko te taumaha nui ka whakanuia ahakoa i roto i nga tamariki me nga taiohi, ko te momi, e kiia ana ko te adiposity, me te glaucoma he hua o te tango i te glutamate, ka taka ki raro i te upoko o te "kino mo te wa roa". I roto i nga tau tekau kua pahure ake nei, kua rererua te nui o te glutamate ki te kai. Ka taapirihia te Glutamate ki te ahua o te hydrolysates, penei i te tango rewena. I tua atu, kei roto te matū i roto i nga hupa granulated me nga momo matū mo te honi.
E hiahiatia ana te kawenga a nga matua
Kei nga matua te kawenga ki te tiaki i a raatau tamariki mai i nga taapiri kai mena kaore nga kaihanga o te kai e aro ki te hanganga hauora o taua mea.
Ka mahia te kinaki ma te whakamahi i te pūmua kararehe, huawhenua ranei. Ka kohuatia tenei ki te waikawa maaota hei whakangaro i nga hanganga o nga pūtau. Ka tukuna e tenei te waikawa glutamic e kiia nei. Ko te wairewa konutai konutai, te konutai waro waro ranei ka taapirihia ki te ranunga, ka puta mai he tote noa.
Inaianei kua tātarihia tenei otinga, kua hoahoatia hei whakapai ake i te reka. Ko te mea whakakakahu wai ka tae ki te karamere mena karekau e whakamahia te mea kakara ki roto i nga taonga kēne me nga rihi kua oti te hanga. Ina whakamaroke, ka hanga he hupa parāoa, ka tāpirihia te ngako, ko ngā poraka bouillon rongonui.
Ka whakarerekehia a Genetic
Na te mea kei te maaharahara tonu te umanga ki te whakapai ake i te hua, ko nga taumahatanga o nga huakita e whakamahia ana hei whakaputa i te glutamate i whakarereke ira.
E ai ki te tohunga kai kai rongonui a Polymer, i te timatanga o te tau 1980 i whakawhiwhia te patent mo te whakamahinga o te hangarau ira i roto i te hanga glutamate ki te rangatira o te maakete e kiia nei ko Ajinomoto. Ko te take o tenei ko te hiahia mo nga microorganisms hou.
Ko enei microorganisms me tuku te hanga o te waikawa L-glutamic motuhake i roto i te rahinga ka taea. Hei whakatutuki i tenei, ka whakauruhia he plasmid ranu ki roto i te bacilli. I whakauruhia he wahanga DNA motuhake kei roto i nga korero ira hei whakatairanga i te hanganga o te waikawa L-glutamic ki roto i tenei plasmid ranu.
Tangohia te kawenga i a koe ano
Heoi, i te mea karekau he tangata e mohio he aha te nui o nga paanga o te miihini ira i te mea e hiahiatia ana, ka taapiri atu tenei koretake ki nga paanga kino kua kitea e te glutamate ki te tinana hei raru taapiri. No reira kei ia tangata te kawenga ki te aro ki te hanganga o a raatau kai.
