John Myers
Kupu Whakataki: Te Kai a Gabon
Ko Gabon he whenua kei Central Africa e mohiotia ana mo ona momo ahurea tuku iho, nga kararehe whakamiharo me nga kai whakamiharo. Ko te kai o Gabon he whakakotahitanga o nga awenga o Awherika, Wīwī, Potiti, Arapi, ka puta mai he whakakotahitanga ahurei o nga mea kakara, nga mea kakara, me nga tikanga tunu kai. Ko te kai o Gabonese ko te kai kai, me te aro nui ki te ika, te poaka, me te heihei. Heoi ano, he maha ano nga momo kaihuawhenua me nga momo vegan e waatea ana, e pai ana te kai Gabonese mo te katoa.
Rihi kai i Gabon
Ko nga riu kai-i-i-i-i te tino kai o Gabonese, ko te ika tunua tetahi o nga kai rongonui. Ko etahi atu kai kai ko te heihei me te poaka, he maha nga wa ka tunua, ka tunua ranei, ka hoatu ki te raihi, ki te cassava, ki te tipu ranei. Ko te whakamahinga o nga mea kakara, penei i te kumine, te coriander, me te turmeric, ka whakanui i te taonga me te hohonu ki enei rihi. Heoi, mo te hunga kaihuawhenua me te kai vegans, ehara nga riu kai-i-i-iti i te kowhiringa, ka whakaaro pea ratou mena he mea hei tuku i te kai Gabonese.
Nga whiringa huawhenua i roto i te kai Gabon
Kei te waatea nga whiringa huawhenua i roto i te kai Gabonese, a he maha nga wa e pa ana ki nga huawhenua, witi, me nga remu. Ko tetahi o nga kai kaiwhenua rongonui ko te 'ugali,' he rihi i mahia mai i te paraoa kanga kohua, he rite ki te polenta. Ko tetahi atu kai rongonui ko te 'manioc leaves stew,' he raoa whakamarie i mahia ki te rau cassava me te pīnati. He nui ano nga huamata me nga rihi taha e waatea ana, penei i te 'huamata aubergine,' he mea hanga mai i te eggplant tunutunu, te tōmato, me te aniana.
Veganism i Gabon
Ehara i te mea noa te Veganism i Gabon, a he uaua pea ki te kimi i nga whiringa kai vegan i nga wharekai. Engari, me te iti o te kaha, ka taea te kimi i nga kai reka-vegan. Ko te nuinga o nga rihi huawhenua he pai ki te vegan, he maha ano nga hua e waatea ana, tae atu ki te panana, te pineapa, te papaya, me te mango, ka taea te hanga i te paramanawa reka me te hauora.
Rihi huawhenua Gabonese tuku iho
Ko nga rihi huawhenua Gabonese tuku iho he tino whakamatau mo te hunga kaihuawhenua me te kai vegan. Ko tetahi o nga mea rongonui ko te 'saka-saka,' he kai i mahia mai i te rau cassava, te aniana, me te pīnati, he rite ki te parakihi. Ko tetahi atu kai rongonui ko te 'okra stew,' he mea whakamahana ki te okra, ki te tōmato, ki te aniana ka tukuna ki te raihi. Ko 'Ndole,' he kai i mahia ki te rau kawa me te pīnati, he kai reka ano.
Whakamutunga: Kai Gabonese mo te kaiwhenua me te vegans
Hei whakamutunga, ko te kai Gabonese e tuku ana i te whānuitanga o nga whiringa kaiwhenua me te vegan he reka me te kai. Ahakoa ko nga riu kai-i-i-i te tino kai o te kai Gabonese, he maha ano nga momo kai huawhenua e tika ana kia whakamatauria. Ma te iti o te kaha, ka taea e nga kaiwhenua me nga vegans te pai ki nga reka ahurei me nga mea kakara o te kai Gabonese.
